23e championnat du monde de la pizza


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23e championnat du monde de la pizza
Du 7 au 9 avril dernier se déroulait à Parme le 23e championnat du monde de pizza réunissant les meilleurs pizzaïolos de toute la planète. Plus de 600 candidats s'affrontaient dans onze catégories différentes allant de la pizza acrobatique a la catégorie "Due" réunissant un chef cuisinier et un pizzaïolo.

Dans une ambiance chaleureuse autant par l'effet de la chaleur des fours que par la bonne humeur des participants le concours a été un grand moment de partage d'expériences et d'émotions.

Notre chef Patrick était sur place, non pas comme jury mais bien comme candidat ! Il a concouru dans la catégorie pizza gastronomique « Due » associé à la brillante et inventive restauratrice Arlette Cadot du restaurant « Il Campionissimo » à Paris.
Pour leur première tentative on peut affirmer que c'est un coup de maitre, en effet le chef Patrick et Arlette Cadot finissent 4eme du concours, premiers français et à seulement un point du podium.
Avec une pizza haute en couleur (voir photo) dont vous trouverez évidement la recette sur aftouch-cuisine.(voir la recette).
Un grand bravo à notre chef préféré et sa coéquipière qui au dire de Patrick Asfaux a réalisé une pâte sublime !

Voici une petite vidéo qui a été réalisée durant l'épreuve, ou l'on voit toute l'application du duo au travail.

Vous pouvez voir aussi quelques photos ici :Photos du duo.



Vos commentaires

Répondre CARDAMOME  09/05/2014

fan de pizza (j'en ai 89 sur mon blog) je ne peux qu'admirer cette création et dire bravo et féliciations au chef Patrick!

Répondre zebulondelyon  09/05/2014

Bravo chef, très impressionnant, autant pour les papilles que pour les pupilles !
Par contre trop compliqué (ingrédients, réalisation) pour 1 modeste amateur comme moi.
Le Gône de Lyon

Répondre anémone  08/05/2014

Bravo grand chef Patrick !

Répondre babou3  08/05/2014

...heureuse de vous avoir vu en action...
Présentation impeccable...grosse artillerie française coquilles St Jacques, truffes, Don Pérignon , cristal....vous y avez mis le paquet tout cela sans oublier le savoir faire ...
Bonne continuation

Répondre berklo  08/05/2014

Bravissimo Grando Chef !!!!!!!!

Répondre ludivine broy  07/05/2014

très sympathique de voir le chef patrick en action... on en mangerait...
c'est quoi la sirène a 5 minutes du film ? le top de fin pour présenter la pizza ?

Répondre Anna  07/05/2014

bravo chef !

Répondre chef patrick  07/05/2014

merci pour vos gentils commentaires
poutous

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