SIRHA 2015 à Lyon


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SIRHA 2015 à Lyon
L'incontournable rendez-vous de l'hôtellerie et de la restauration se déroulera à Lyon du 24 au 28 janvier prochain.
Le Sirha s'impose comme LE rendez-vous à ne pas manquer et pas seulement pour les lyonnais.
Depuis sa création il y a plus de 30 ans, le Sirha s'est donné pour mission d'éclairer l'avenir de la restauration et de l'hôtellerie mondiales, en fournissant à ses acteurs tous les moyens d'anticiper sur les transformations de leurs marchés. Le Sirha a toujours fait évoluer son offre pour mieux accompagner les professionnels de l'agroalimentaire vers le succès.

Pour preuve voici les chiffres de la dernière édition (2013) :

Des exposants internationaux à la pointe de l'innovation
• 2 980 exposants et marques (+ 35,5% par rapport à 2011)
• 21% d'internationaux (+ 35,5% par rapport à 2011) issus de 26 pays différents
• 631 nouveautés, dont 233 avant-premières mondiales

Un visitorat professionnel qualitatif et international
• 185 500 professionnels en 2013 (+ 14% par rapport à 2011)
• 65% des visiteurs sont des décideurs et des prescripteurs d'achats
• 23 400 visiteurs internationaux en 2013 (+ 30% par rapport à 2011)
• 138 pays représentés

Un salon dynamique et efficace
• Plus de 1 500 démonstrations par jour sur les stands exposants
• 17 concours – 345 candidats – 46 trophées
• 170 rendez-vous acheteurs ou experts internationaux à l'espace développement international
• 38 reportages sur la Sirha TV
• 83 % des visiteurs sont à la recherche de nouveaux produits
• 91 % des visiteurs se déclarent satisfaits de leur visite du salon
Source : enquêtes visiteurs du Sirha 2013

Si vous visitez le salon, n'hésitez pas à saluer le chef Patrick qui sera sur le stand AFIS Hall 1 K44.

Pour toutes les infos rendez-vous sur le site officiel :www.sirha.com/



Vos commentaires

Répondre aranne  29/01/2015

Bonjour,
Je suis allé également au salon le samedi de l'ouverture. J'ai juste pu entrevoir le chef Patrick en pleine discussion avec un restaurateur lui expliquant la difficulté du métier et la perte de son étoile...
Pour un amateur comme moi j'ai été effrayé de voir le niveau d'industrialisation de la nourriture toute préparée, prévue et servie dans les restaurants et chez les traiteurs... qui vendent du fait maison!!!!
Le site du Chef Patrick a encore de beaux jours devant lui... pour les passionnés comme moi qui ont envie de manger de la nourriture choisie et transformée avec plaisir afin de partager ce qui vient de leur propre travail.
Je comprends néanmoins l'évolution du métier de bouche si on veut pouvoir proposer des menus et plats à des prix décents mais il faut le savoir: Tout n'est pas fait maison.

Répondre zebulondelyon  25/01/2015

Bonjour à tous, je reviens tout juste du salon, ou j'étais invité par le chef Patrick que bien entendu je suis allé saluer et remercier. Il m'avait prévenu qu'une seule journée était juste pour visiter. J'ai fait 9H - 18H, et je confirme que je n'ai pas tout vu.
Par contre, j'en ai pris plein les mirettes, pour les curieux et les amoureux de la cuisine, c'est tout simplement fabuleux! J'ai vraiment passé une très bonne journée (un peu fatigante certes).Encore merci à chef Patrick pour son aimable invitation, et si vous le pouvez, allez visiter le salon, c'est vraiment super.
Zébulon de LYON, un gône de LYON.

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