ASTRO CUISINE du signe du Cancer
En duo par deux experts reconnus
Catherine LYR
Astrologue - Coach - Enseignante
Consultation sur Paris ou par téléphone
Bureau : 01.43.70.32.23 - Site : www.astrolyr.com
NUTRITION DU CANCER vue par Catherine LYR
CANCER : signe d'eau (du 22 juin au 22 juillet)
Sa planète : la Lune
Sa couleur : blanc, argent, gris perle
Santé à surveiller : estomac, pancréas, système lymphatique
Parfums : eau de fleur d'oranger, vanille, noix de coco, réglisse
Epices : cannelle, aneth, coriandre, curry, pavot, piment doux
Plantes : romarin, ciboulette, cerfeuil, basilic, thym, sauge
Son comportement alimentaire :
Ce natif est un éternel enfant, son équilibre alimentaire dépend beaucoup de son humeur et de ses émotions. C'est un grand sensible à l'imagination fertile. La moindre contrariété, et il bascule dans les excès, boulimie et parfois anorexie passagère. Il fonctionne énormément à l'affectif, et rien ne lui fait plus plaisir que lorsqu'on lui prépare un repas avec amour. Il reçoit remarquablement bien, doué aussi pour cuisiner et pour décorer ses plats et sa table d'hôte.
Ses Goûts Alimentaires : Entrée - Plat - Dessert
Tendance : Gourmand, voir trop - Goût prononcé pour le sucré - jamais sans son dessert !
Craque pour les plats en sauce - Grignote du sucré entre les repas (biscuits)
- Ses crudités : concombre, cèleri, artichaut, coeur de palmier.
- Adore les fruits de mer, les crustacés et le poisson. Les produits iodés.
- Ses poissons : saumon, daurade, merlan, colin, empereur, loup de mer
- Préfère les viandes blanches et tendres (poulet, dinde) aux viandes rouges.
- Légumes : carottes, courgettes, chou-fleur, fenouil, choux, navet, pommes de terre
- Apprécie les salades : mâche, cresson, laitue et endive.
- Goût pour tous les produits laitiers : fromage, yaourt, crème, et les oeufs
- craque pour d'onctueuses omelettes traditionnelles ou méditerranéennes
- Nostalgique, il aime les recettes anciennes de ses grands-mères.
- Aime les desserts : gâteaux, crêpes, crèmes, chocolat au lait, et les bonbons.
- Grand amateur de milk-shakes, de crèmes glacées, et de cappuccinos.
Conseils alimentation :
Tendance à l'embonpoint : éviter les deuxièmes rations par gourmandise.
Réduire les aliments sucrés et les douceurs, ainsi que le sel : tendance à la rétention d'eau.
Détoxiner son organisme régulièrement par des infusions de plantes et de menthe pour mieux digérer. Remplacer un peu les gâteaux par des compotes, celle à la rhubarbe lui est bénéfique.
SUGGESTION DE MENU :
ENTREEE : Artichaut farci aux crabes.
PLAT : (recette de Jean-Yves CORVEZ)Filet de Daurade en écailles de courgettes, courgette surprise.
DESSERT : Tarte à la rhubarbe.
RECETTE POUR LE CANCER par Jean-Yves CORVEZ
Filet de daurade en écailles de courgettes, courgette surprise
Ingrédients pour 4 pers. :
2 daurades royale (400gr /Pièce)
1 courgette longue
1dl d'huile d'olive
4 courgettes rondes
1 poivrons jaune
2 tomates
2 oignons
1/2 botte de basilic
2 gousses d'ail
1 échalote
1dl de vin blanc
5cl de vinaigre de framboise
5cl de crème liquide
100 gr de beurre
1 barquette de framboise
Courgette surprise
Laver et évider les courgettes, récupérer la pulpe. Faire blanchir les courgettes et les chapeaux. Tailler les poivrons et la pulpe de courgette en petits dés, ciseler les oignons. Faire sauter le tout à l'huile d'olive et ajouter la tomate coupée en petits dés. Garder les légumes croquants. Ajouter la gousse d'ail écrasée et le basilic ciselé à la fin et vérifier l'assaisonnement. Garnir les courgettes et laisser cuire au four à 180°C pendant 15 mn.
Daurade en écailles de courgette
Ecailler, fileter et désarêter les daurades. Couper des fines tranches de courgettes en demi lune. Déposer les filets sur un papier sulfurisé. Huiler et assaisonner les filets et décorer avec les fines tranches de courgettes. Faire rôtir à four chaud (240°C) pendant 5mn.
Beurre de framboises
Dans une casserole, réunir l'échalote ciselée, le vin blanc, le vinaigre de framboise et laisser réduire de moitié. Ajouter la crème, reporter à ébullition et en dehors du feu incorporer le beurre cru. Vérifier l'assaisonnement.
Jean-Yves CORVEZ
Professeur et consultant culinaire
ECCC - Ecole de cuisine à Rungis
Tél. : 01.46.87.04.56
Site : www.chefcorvez.com
Vous pouvez voir et imprimer cette fiche au format PDF en cliquant ici : ASTRO CUISINE du signe du Cancer
Note de Catherine LYR : Chaque descriptif par signe traité met en avant les dominantes du natif, tout ne va pas toujours vous correspondre, cependant plus vous avez de planètes dans votre signe à la naissance, plus vous serez proche des caractéristiques citées. Cette rubrique se veut avant tout généraliste. Merci de votre compréhension.
A.F.touch-cuisine
7 Commentaire(s)
| Pseudo : Olivier | 29/06/2009 15:40 |
| Commentaire :Bonjour à vous, Je suis cancer du 1er décan et je voulais vous dire que je me reconnais dans la majorité des aliments mentionnés ci-dessus. Je les aime sauf ceux que je n'ai pas encore goûtés. Mais je vais les tester et je vous dirais. Dans la cuisine indienne, je suis de caractère "Pitta" (selon ma naissance) et la majorité des produits mentionnés sont bons pour ma santé. Et pour les autres, essayez-les et vous verrez un changement. Car ils sont bénéfiques pour votre santé : pas de soucis de poids (sans faire d'excès biensûr), contre le reflux, pour le cardio vascu... Olivier. | |
| Pseudo : Moi | 10/05/2009 18:03 |
| Commentaire :Je suis cancer, et je ne me reconnais PAS DU TOUT dans cet article. À la limite, je dirais même que c'est tout à fait le contraire en ce qui me concerne!! Je DÉTESTE la vanille, la noix de coco, la réglisse, et la cannelle (en parfum et au goût). Je n'aime pas le cury, le fenouil et les bonbons. Les milks-shakes ne m'attirent pas le moins du monde, et J'ADORE la viande rouge, c'est d'ailleurs mon plat préféré! | |
| Pseudo : moustique | 29/03/2009 18:01 |
| Commentaire :je ne me reconnais pas tellement dans cette article sur les cancers, mon frère qui est du même signe n'a pas le même carractère, n'y les mêmes gouts que moi, il y a des choses qui vont à tel ou tel cancer, c'est comme les voyants, il y a beaucoup d'imaginaire là dedans. | |
| Pseudo : BLJ | 23/10/2008 13:35 |
| Commentaire :Bonjour ! bah moi je suis cancer ( crabe c'est plus joli) et je me suis reconneud ans TOUS les mots devrivant la cuisine du cancer ci dessus!!! on dirait qu'il a été ecrit pour moi et par moi !!! voilà j'ai posté ce mail pour alimenter les statistiques je trouve simplement qu'il y a parfois des similitudes chez des personnes de même signe ( hazrad ou coincidence !?) par exemple : mes 2 fils sont nés un 26 décembre à 3 ans d'intervalle et 1 habite au canada l'autre en afrique, cahcun à 5000 kilomètres de moi qui suis en france ! gardons le sourire, l'horoscope c'est aussi fait pour nous faire sourire !... | |
| Pseudo : Dubarry | 22/08/2008 11:21 |
| Commentaire :Bonjour Je rejoins Patricia : tous ces commentaires ne sont que des âneries ratissant suffisamment large pour que chacun forcément et statistiquement s'y reconnaisse un peu. Il suffit de les flatter un peu (ce qui très facile) pour leur faire ensuite croire que les psychologues qui se baptisent "astrologues" sont des devins. Je suis cancer,et je n'aime ni la réglisse, ni l'aneth, ni le goût de l'iode. Je ne suis jamais ni boulimique ni anoxerique. Je ne mange jamais d'empereur (par principe, je refuse de consommer de viande d'un animal dont on ignore tout, notamment les stocks), j'adore la viande rouge autant que certaines viandes blanches, je ne suis pas vraiment amateur de salades, et je ne consomme jamais ni milk shakes ni cappucinos. Je suis par ailleurs plus "sel" que sucre". La cuisine est à la mode et visiblement celà a été repéré comme un excellent moyen par les astrologues pour reconquérir des "marchés"... | |
| Pseudo : Aurore | 15/07/2008 12:48 |
| Commentaire :Bonjour a vous! Moi je suis du signe du cancer et ce qui se trouve dans cet astro-cuisine me correspond presque en tout point mais il ne faut pas oublier que l'on est tous différents et que ce qui sera vrai pour certain le sera à moindre force pour d'autre. Merci pour cette petite idée et à bientot. | |
| Pseudo : Patricia | 10/07/2008 13:49 |
| Commentaire :je lis depuis quelques mois les articles astro-signe et pour aucun de ceux qui m'entoure je n'ai trouvé de ressemblance avec ce qui est noté. Mon fils est cancer et il aime la viande saignante, le fromage et par dessus tout le pain. Il mange rarement du dessert et est beaucoup plus salé que sucré. | |
