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Cake au thé matcha

Cake au thé matcha

Préparation :
Cuisson :
Total :

Cake au thé matcha pour 8 personnes :

  1. 40 g de gingembre confit
  2. 175 g de sucre en poudre
  3. 150 g de beurre mou
  4. 250 g de farine
  5. 3 œufs
  6. 1 sachet de levure
  7. 3 cuillères à café de thé Matcha
  8. 2 pincées de sel
  9. 5 cl de rhum blanc

Progression

1- Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)

2- Couper en petits dés le gingembre confit.

3- Travailler (à la fourchette!!!) le sucre en poudre et le beurre mou jusqu'à consistance d'une pommade

4- Ajouter les œufs un à un en travaillant bien le mélange avant d'introduire l'œuf suivant.

5- Ajouter ensuite la farine, la levure, le thé, le sel et le gingembre. Parfumer avec le rhum blanc.

6- Beurrer et fariner le moule. Cuire 50 mn.

7- Laisser refroidir avant de démouler
credits photo : ©SOPHIE37-A.F.Touch