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Fondant à la créme de marron

Fondant à la créme de marron

Préparation :
Cuisson :
Total :

Fondant à la crème de marrons
pour 6 personnes :

  1. 300 g de crème de marrons
  2. 50 g de chocolat noir 60%
  3. 50 g de sucre semoule
  4. 100 g de beurre
  5. 50 g de maizena (fleur de mais)
  6. 4 oeufs

Progression

Blanchissez les 4 jaunes d oeuf avec le sucre,
puis incorporez la maïzena,
faites juste fondre le beurre et le chocolat,
ajoutez la crème de marron,
mélangez le tout.
montez les 4 blancs d'oeuf en neige
et les rajouter délicatement au mélange,
versez dans un moule beurré,
placez au four a 180°pendant 20 a 25 minutes.

régalez vous bien.
credits photo : ©briget34-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette personnellement je retire le petit lait du beurre fondu ou je me sert de beurre d'Echiré