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gâteau aux foies de vollailles

gâteau aux foies de vollailles

Préparation :
Cuisson :
Total :

Gâteau aux foies de volailles pour 8 personnes :

  1. il faut 4 œufs entier
  2. 2 cuillers a soupe de farine
  3. 600 g de foies volailles
  4. 3/4 litre de lait
  5. 3/4 de litre de crème fraiche

Progression

1- Dans un mixer mettre les œufs, le farine, les foies volailles, faire tourner ajouter un peu de lait, puis passer dans un chinois ajouter le reste du lait et la crème.

2- Saler poivrer un peu de noix de muscade

3- Cuire au bain-marie bien beurrer environ 1/2 heure à 180 degrés.

4- Servir chaud avec une sauce tomate ou mieux avec une sauce écrevisse.

Bon appétit à toutes et tous
credits photo : ©dededu73-A.F.Touch