Imprimer cette page
aftouch-cuisine.com

Madeleine

Madeleine

Préparation :
Cuisson :
Total :

P'te à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) :

  1. 3 oeufs
  2. 250 g farine
  3. 200 g sucre semoule
  4. 125 g de beurre
  5. 5 cl de lait
  6. 1 sachet de sucre vanillé
  7. 1 sachet de levure chimique de 5,5g
  8. ou la moitié d'1 de 11g

Progression

1 - Dans un saladier mélangez le lait, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le sucre vanillé.

2 - Lorsque votre p'te sera bien homogène ajoutez le beurre fondu. puis mélangez l'appareil pendant une bonne minute.

3 - Couvrez d'un torchon propre et laisser reposer la p'te pendant 2 heures à température ambiante.

4 - Préchauffez votre four à 220°c.

5 - Beurrez vos moules à madeleines (ou utilisez des moules souples) et remplissez à moitié, enfournez pendant 6 minutes à 220°(Th7-8) puis 4 minutes à 200°c.(Th6-7)

Dégustez vos madeleines chaudes ou froides.
Sachez aussi que les madeleines se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique et se dégustent alors comme des g'teaux secs

Sachez aussi que cette recette si simple a exécuter fait partie du top 10 des recettes les plus consultées de notre site

si vous voulez en savoir un peu plus nous vous invitons a découvrir l'histoire de la madeleine...
Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2018 A.F.Touch
credits photo : © Thomas Sandoz - FOTOLIA