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Moelleux de potiron noix de coco

Moelleux de potiron noix de coco

Préparation :
Cuisson :
Total :

Moelleux de potiron pour 3 personnes :

  1. 2 tranches moyennes de potiron
  2. 4 à 5 c à s de noix de coco râpée
  3. 4 c à s de crème fraîche épaisse
  4. 1 œuf
  5. 50 g de gruyère râpé
  6. sel et poivre

Progression

1- Peler le potiron, enlever les graines, le couper en morceaux.

2- Le faire cuire dans un peu d'eau au micro-ondes 4 min puis l'égoutter.

3- Dans un saladier, mettre les morceaux de potiron, les mixer et y ajouter 1 œuf, battre le tout puis incorporer la crème fraîche, le gruyère râpé, la noix de coco râpée, saler, poivrer, bien mélanger l'ensemble.

4- Mettre dans des ramequins préalablement huilés et enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant 30 min.

5- Servir chaud ou froid
credits photo : ©patitifa-A.F.Touch