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Poulet au miel facon wok

Poulet au miel facon wok

Avis aux Lillois, je suis allé au restaurant WAAGO dans le vieux Lille ou j'ai trouvé cette recette de poulet au miel facon wok.

Pour deux personnes

  1. 2 filets de poulets
  2. 5 cl d'huile d'arachide
  3. 1 poireau
  4. 1 brocolis
  5. 5cL de miel
  6. 5cL de sauce Soja
  7. 1 pincée de cannelle
  8. 1 pincée de gingembre moulu
  9. 1 pincée de piment de cayenne
  10. 150g de riz
  11. 10cL de lait de coco et un cuiller a soupe de coco rapée

Progression

- Faire chauffer l'eau pour faire cuire le riz.

- Dans le même temps, découper les filets en lamelles le poireau et les brocolis (vous pouvez ajouter éventuellement une carotte et un oignon)

- Faites chauffer l'huile et y verser le poulet (2 min a feu vif, 5 a feu doux)


- Pendant que le riz cuit, ajoutez a la viande la cannelle, le miel, le piment de cayenne, le gingembre et la sauce soja. Laisser cuire 10 min a feu moyen.

- Une fois le riz fini et égoutté ajoutez y la noix de coco et le lait de coco et le miel a la viande.

- Servez vous et régalez vous.
credits photo : ©carocaro-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

excellente recette
Vous pouvez aussi faire cuire votre riz en avance et le rajouter a la fin de votre préparation de poulet dans votre wok juste pour le réchauffer