Abricotine de ralouf

Abricotine de ralouf
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 3 heures

Abricotine de ralouf pour 4 personnes :

  1. Pour la pâte à tarte :
  2. 300 g de farine type 85
  3. 2 cuillerées à soupe de purée d'amande blanche une pincée de sel
  4. un demi-verre d'eau chaude
  5. Garniture :
  6. 500 à 600 g d'abricots frais ou en boîte
  7. 3 càs de sucre vanillé
  8. 2 càs de purée d'amandes
  9. 2 càs d'huile d'olive
  10. Poudre amandes

Progression

1- Dans un saladier, mettre la farine et mélanger du bout des doigts avec la purée d'amande. Diluer le sel dans l'eau chaude et mélanger délicatement avec la farine.

2- Faire une pâte homogène, fariner le plan de travail et étaler la pâte. Mettre dans le moule à tarte graissé. Garder au frais pendant au moins trois heures.

3- Puis mettre le fond de tarte dans le plat. Délayer la purée d'amandes avec l'huile d'olive et mettre dans le fond de tarte.

4- Dénoyauter les abricots et les couper en deux.

5- Déposer-les sur le fond amandes et parsemer de sucre vanillé et de poudre amandes.

6- Enfourner pour 20-30 min th 6.
credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch

 


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