Beignets de Carnaval |
Note : et 11 commentaires |
Ingrédients :
Voici une petite recette qui devrait vous plaire
Ingrédients des Beignets de Carnaval :
250g de farine
15 g de sucre semoule
4 oeufs
15 cl de lait ou d'eau
100 g de beurre fondu puis refroidi(il faut qu'il soit pris comme une crème)
Une pincée de cannelle en poudre
Sucre glace
friture d'huile de pépins de raisin (si possible)
comme vous l'avez remarqué j'ai rectifié le poids de farine car j'avais fait une erreur en recopiant ma fiche
Progression :
1) Dans une calotte, versez la farine, faites un petits puits et mettre le sucre semoule, les oeufs battus en omelette, le lait ou l'eau et un peu de cannelle
2) Bien remuez au fouet puis ajouter le beurre fondu froid et laisser reposer ainsi 30 minutes au froid couvert
3) Moulez les beignets (de toutes formes) puis passez les à la grande friture puis posez les sur un papier absorbant et saupoudrez les de sucre glace.
 | Cette recette est une recette de chef officielle aftouch-cuisine |
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Beignets de Carnaval : derniers commentaires |
Commentaire de Thérèse74
Merci pour votre réponse. Quelle consistance doit-on obtenir avec votre recette. Pesonnellement, j'ai finalement mis 500g de farine pour pouvoir étaler la pâte et la découper à la roulette à beignets. Et pour pouvoir la rouler sans qu'elle colle à la…
Commentaire de chef patrick
chère thérèse et toutes
Mea Culpa c'est une erreur de transmission de ma part j'ai rectifié la recette
a bientôt
Chef Patrick
ps)attention votre beurre fondu doit etre bien froid et pas du tout liquide
Commentaire de Thérèse74
Bonsoir,
J'ai essayé, il n'y a pas assez de farine, les 150g sont noyés par les oeufs, et le lait et le beurre n'ont pas encore été rajoutés.
Bonne soirée
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