BRIWAT SAMOUSSAS SUCRES AU FROMAGE FRAIS.

BRIWAT SAMOUSSAS SUCRES AU FROMAGE FRAIS.
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Ingrédients

  1. -500g de fromage blanc frais égoutté
  2. -2 oeufs.
  3. -2 grandes cuillères d'eau de fleur d'oranger.
  4. -beurre fondu.
  5. -un mélange de farine et eau pour coller les samoussas.
  6. -feuilles de brick.
  7. -sirop.
  8. -amandes effilés dorés.

Progression

Préparer le sirop; Dans une casserole, mettre un verre et demi d'eau+le jus d'un orange et 4 grandes cuillères de sucre., et laisser sur feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop peu épais et orange(doubler les ingrédients si nécessaire)

Bien mélanger le fromage avec les oeufs et l'eau de fleur d'oranger, étaler les feuilles de brick, couper des rectangles, badigeonner avec un peu de beurre fondu, Poser le contenu d'une cas de farce sur la moitié inférieure du rectangle et faire ainsi un cornet, puis rabattre 2 fois de façon à emprisonner la farce dans un triangle de pâte. Coller l'extrémité de celle-ci avec le mélange de l'eau et farine.Frire ds un bain d'huile chaud, égouttez sur du papier absorbant tremper dans le sirop préalablement préparé et garnir avec les amandes effilés.
P.S: vous pouvez les tremper dans du miel parfumé d'eau de fleur d'oranger au lieu de sirop.

credits photo : ©sunshining-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

belle recette classique recette de briwat
pour votre huile je vous conseille une de goût neutre comme celle de pépins de raisins


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