Cake à la banane de malicia

Cake à la banane de malicia
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Cake à la banane pour 8 personnes :

  1. 3 bananes
  2. 3 œufs
  3. 50 grammes de beurre
  4. 125 grammes de sucre
  5. 120 grammes de farine
  6. 30 grammes de Maïzena®
  7. 1 sachet de levure
  8. 1 sachet de sucre vanillé
  9. 1 cuillère.à soupe de rhum
  10. ½ citron

Progression

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Épluchez les bananes et les réduire en purée.

3- Pressez un demi citron et versez le jus sur la purée de bananes.

4- Écrasez le beurre mou à la fourchette et intégrez-le à la purée de banane. Réservez.

5- Dans un bol, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le sucre vanillé des Isles, la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

6- Ajoutez ensuite la purée de bananes et versez l'équivalent 1 cuillère à soupe de rhum. Mélangez vigoureusement.

7- Huilez un moule à cake ou mettez une feuille de papier sulfurisé puis versez-y la pâte.

8- Enfournez environ 25 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
credits photo : ©MaliciaFlore-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Bonne recette peut -être un peu de noisettes ou de noix torréfiées et concassées ou des petits dés de bananes séchées a rajouter dans l'appareil pour avoir un petit côté croquant en dégustation.


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