Cake à la noix de coco

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Cake à la noix de coco
pour 6 personnes :

  • 100g de beurre pommade (mou)
  • 180g de sucre semoule
  • 2 oeufs entiers
  • 20cl de lait de vache ou de coco
  • 1 sachet de levure chimique
  • 160g de noix de coco râpée
  • 220g de farine
  • 1 pincée de sel fin

Progression

1) Allumez le four a 170°(th5-6)

2) Dans un grand saladier mettez votre beurre pommade, puis ajoutez le sucre semoule, les oeufs battus en omelette, le sel puis le lait en les incorporant doucement, versez alors la noix de coco et le sachet de levure, mélangez bien au fouet, puis ajoutez la farine et remuez à la spatule en soulevant et en coupant la pâte.

3) Versez alors dans votre moule à cake (téflon ou flexipan) et cuire
55 minutes a mi-four.

Comme d'habitude il faut que la pointe de votre couteau s'enfonce et ressorte chaude et sèche pour s'assurer que la cuisson de votre cake à la noix de coco est terminée.
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Les derniers commentaires sur la recette Cake à la noix de coco

auteur
Répondre chef patrick  2012-06-26

bonjour alors pas bien notée ma recette? sniff!!!! (sourires) a bientôt Chef Patrick

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Flo (invité)  2012-06-26

Super bon! Son odeur est aussi délicieuse que son goût !!! Je n ai pas trouvé de lait de coco mais bien de la crème de coco... J ai donc fais moitié crème coco moitié lait. Merci pour la recette

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Virginie (invité)  2012-04-12

c'est au four ! il va falloir patienter pendant 45 minutes encore !
résultat a suivre ...

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darling2112 (invité)  2012-02-10

DELICIEUX !!!!!
Tout le monde a adoré le gâteau. je vais le refaire pour l'anniversaire de ma mère.
M

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daniv  2010-12-02

J'ai réalisé ce jour votre cake noix de coco. Je n'avais que de la noix de coco râpée sèche, je l'ai donc réhydraté avec du lait de vache, et j'ai appliqué le reste de la recette comme indiqué. Ce gâteau est moelleux à souhait, gouteux et fameux. Merci pour tous vos conseils et les témoignages.



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