Cake printemps-eté

Cake printemps-eté
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Cake printemps-eté pour 6 personnes :

  1. 2 courgettes (coupées en spaghettis)
  2. 100 g de fêta
  3. 15 feuilles de menthe fraiche
  4. 10 cl de lait entier
  5. 10 cl d'huile d'olive
  6. 3 œufs
  7. 190 g de farine
  8. 1 sachet de levure
  9. 3 pincées de piment d'Espelette
  10. Sel, poivre

Progression

1/Laver les courgettes. Les découper dans le sens de la longueur très finement comme des spaghettis. Saler et poivrer. Couper la feta en dés et ciseler la menthe.

2/Dans un saladier battre les œufs, l'huile et le lait puis incorporer la farine et la levure. Bien mélanger .Assaisonner à votre convenance. Ajouter les spaghettis de courgettes, la menthe ciselée, les dés de feta et le piment d'Espelette

3/Bien beurrer un moule à cake et y verser la préparation obtenue ci-dessus puis Mettre au four 40 mn à 180 C
Servir chaud ou froid.

Pour un repas le soir ou un pique-nique.

Accompagnée d'une salade verte, de tomates et de petits oignons blancs au vinaigre.
credits photo : HENRIETTA-A.F.Touch

 


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