Chili con carne

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Chili con carne pour 6 personnes :

  • 400 g de boeuf haché
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 gros oignon
  • 1 grosse et 1 petite boite de haricots rouge
  • 2 c.à.c de cumin en poudre
  • 2 boites de tomates pelées
  • Piment (facultatif)

Progression

Dans un fait tout, mettre de l'huile et faire revenir l'oignon coupé en dès et les poivrons coupés en dès.

Ajouter la viande et cuire pendant 5 bonne minutes à feu moyen.

Egouter les boites de haricot, rincez-les et réserver.

Mettre les tomates pelées, NE PAS LES EGOUTEES, les haricots et le cumin.

Cuire 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Servir avec du fromage râpé et de la crème fraîche (facultatif) .
credits photo : ©alexandra75-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Recette disons :très rapide, Puisque le chili peut cuire jusqu'à 2 heures avec bien sur du piment avec de vrais haricots rouges trempés la veille servis a part etc etc. (sourires)


Les derniers commentaires sur la recette Chili con carne

auteur
Répondre chef patrick  2013-04-06

Bonjour Vous avez bien entendu raison sur toute la ligne,au Texas si quelquefois on peut manger des haricots rouges ou blancs a la tomate ils sont servis a part de la recette originelle soit boeuf et piment Bonne recette et a bientôt Chef Patrick

Répondre
emi48 (invité)  2013-04-04

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chili-con-carne-1973.htm[/url] Bonjour,
Pour ma part, plutôt que de mettre du boeuf haché, j'achète un morceau, plus ou moins gras (pas trop gras quand même) que je détaille en tout petits cubes (5 mm de côté environ. C'est pluslong, mais quand on a plaisir à faire plaisir, ... mais la texture du plat fait moins bouillie. Quant aux haricots, chez nous on en met, mais les vrais texan crient au scandale.
Cordialement

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