Courgettes farcies
Ingrédients :
Courgettes farcies pour 4 personnes :
4 petites courgettes
200 gr de riz à la créole
4 belle tomates fraîches
2 gousse d'ail
2cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel et poivre du moulin
Progression :
-1- Faites cuire un riz «à la créole».
-2- Retirez les 2 bouts durs des courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et évidez-les (conservez l'intérieur).
-3- Blanchir 2 min à l'eau bouillante vos courgettes. Egouttez-les bien et réservez dans un plat.
-4- Dans une poele, à l'huile d'olive, faites suer l'intérieur de vos courgettes ajoutez des dés de tomates, un peu d'ail haché, salez et poivrez puis ajoutez le riz (vous pouvez aussi mettre du thon des anchois des restes de viande etc.).
-5- Garnissez vos courgettes puis parsemez de parmesan
-6- Mettez vos courgettes farcies au four en position grill à 230°(th7) pendant une vingtaine de minutes.
Vos derniers commentaires recette des courgettes farcies
Courgettes farcies commentaire de chef patrick
Sans vous vexer(sourires) de quel pays nous envoyez vous cette recette ?
je ne m'explique pas pourquoi vous épluchez les courgettes?
de quoi sont faites "les viandes hachées"?
Quand a la cuisson30minutes a la cocotte minute je pense que c'est beaucoup trop
mais bon qu'importe si vous aimez ce plat comme cela c'est votre droit le plus strict(re sourires)
je tenais juste a intervenir pour des questions purement "techniques"
poutous et a bientôt
Chef Patrick
Courgettes farcies commentaire de fagot muriele (invité)
Courgettes farcies commentaire de Lassiaz
1 peu long pour la preparation de la farce, pour faire suer l'interieur de la courgette
Tres bonne recette
A conseiller
D'autres recettes :
 | Courgettes au Curry Courgettes sautées au Curry pour 4 personnes : 4 belles courgettes 20 gr de beurre 2 cuillère à café de curry Sel et... |
 | Soupe de Courgettes Soupe de Courgettes pour 4 Personnes : 2 Courgettes 2 Oignons 2 cuillers d'huile d'olive 2 Vache qui rit 1 Carré ... |
 | Gaspacho de courgettes Gaspacho de courgettes pour 4 personnes : Recette promotionnelle 700 g de courgettes surgelées 1 beau poivron rouge ... |
 | Tomates farcies aux crevettes Tomates farcies aux crevettes pour 4 personnes : 4 grosses tomates 200 g de queues de crevettes roses 1 gousse d'ail... |
 | Purée de courgettes Purée de courgettes pour 4 personnes : 1,2 kg de courgettes 4 oeufs 4 gousses d'ail épluchées et dégermées 40 grs de... |
 | Soufflé de courgettes Pour 2 soufflés de courgettes à la fleur d'oranger de 3 personnes : 500 gr de courgettes 110 gr de sucre cassonade ... |
 | Pommes farcies Une Vieille recette d'un chef Corse, maître antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes ... |
 | Nems au jambon Pour 2 personnes : 1 courgette 1petit oignon 2 tranches de jambon cru 2cuillers a soupe d'huile d'olive cumin, sel,... |
 | Blancs de poulets rôtis et courgettes Blancs de poulets rôtis et courgettes rondes pour 6 personnes : 4 beaux blancs de poulet fermier 4 courgettes rondes... |
 | Charlotte de courgettes Pour 5 ramequins de 9 cm de diamètre : Eléments principaux : 3 courgettes huile d'olive sel. Farce: 350g de chai... |
En ce moment :
 | Choucroute Alsacienne Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2 kg de choucroute crue 2 oignons 3 gousses d'ail 200 gr de graisse d'oie... |
 | Mourtayrol Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient au fait de l'ajout de safran à la fin d... |
 | Coq au vin Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et do... |
