Courgettes farcies
Ingrédients :
Courgettes farcies pour 4 personnes :
4 petites courgettes
200 gr de riz à la créole
4 belle tomates fraîches
2 gousse d'ail
2cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel et poivre du moulin
Progression :
-1- Faites cuire un riz «à la créole».
-2- Retirez les 2 bouts durs des courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et évidez-les (conservez l'intérieur).
-3- Blanchir 2 min à l'eau bouillante vos courgettes. Egouttez-les bien et réservez dans un plat.
-4- Dans une poele, à l'huile d'olive, faites suer l'intérieur de vos courgettes ajoutez des dés de tomates, un peu d'ail haché, salez et poivrez puis ajoutez le riz (vous pouvez aussi mettre du thon des anchois des restes de viande etc.).
-5- Garnissez vos courgettes puis parsemez de parmesan
-6- Mettez vos courgettes farcies au four en position grill à 230°(th7) pendant une vingtaine de minutes.
Vos derniers commentaires recette des courgettes farcies
Courgettes farcies commentaire de chef patrick
Sans vous vexer(sourires) de quel pays nous envoyez vous cette recette ?
je ne m'explique pas pourquoi vous épluchez les courgettes?
de quoi sont faites "les viandes hachées"?
Quand a la cuisson30minutes a la cocotte minute je pense que c'est beaucoup trop
mais bon qu'importe si vous aimez ce plat comme cela c'est votre droit le plus strict(re sourires)
je tenais juste a intervenir pour des questions purement "techniques"
poutous et a bientôt
Chef Patrick
Courgettes farcies commentaire de fagot muriele (invité)
Courgettes farcies commentaire de Lassiaz
1 peu long pour la preparation de la farce, pour faire suer l'interieur de la courgette
Tres bonne recette
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