Crêpes landaises

Crêpes landaises
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Crêpes landaises :

  1. 175 g de sucre
  2. 200g de farine
  3. 4 oeufs
  4. 50cl de lait
  5. 1 pincée de sel
  6. 1 sachet de sucre vanillé ou de l'arôme liquide
  7. 75g de beurre

Progression

� Faites bouillir le lait avec le beurre, le sucre et la vanille
� Laissez tièdir
� Pendant ce temps séparer le blanc des jaunes d'oeufs
� Battre les blancs en neige
� Mélangez les jaunes avec le liquide tiède
� Ajoutez en une fois la farine
� Incorporez délicatement le mélange au blancs afin de ne pas les faire"tomber"

Déposez à l'aide d'une louche une fine couche de pâte dans une poêle bien chaude. Laissez cuire seulement d'un coté. Sucrez, roulez et servez

Pour plus de photos ou pour donnez vos impressions, venez sur
http: //cookcoco.over-blog.com/article-crepes-landaises-moelleuses-46270012.html
credits photo : ©chloea-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

petite question
en quoi ces crêpes sont elles landaises?(sourires)
je vous demande cela car on retrouve cette recette dans différentes régions françaises


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