Feuilletés au saumon

Feuilletés au saumon
Google+ buttonFacebook buttonTwitter button
4.8/5 (1 votes)

Préparation :
Cuisson :
Total :

Feuilletés au saumon pour 4 personnes :

  1. - 2 rouleaux de pâte feuilletée
  2. - du fromage frais (Type Phyladelphia ou St Môret)
  3. - 100 gr lardons (allumettes c'est mieux)
  4. - 2 filets de saumon
  5. - un peu de beurre
  6. - 1 oeuf
  7. - un peu de lait

Progression

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8) .

- Faire frire les lardons dans une poële avec un peu de beurre, égouttez et réservez- les.

- Déroulez la 1ere pâte feuilletée et coupez-la en 4, vous obtenez ainsi 4 triangles.

- Coupez les filets de saumon en 2 et mettez en un morceaux au centre de chaque triangle de pâte.

- Mettez par-dessus 1 cuillère à café bien bombée de fromage St Môret ou Philadelphia (+ si vous le désirez),
et pour finir parsemez d'un peu de lardons.

- Dans un bol mélangez 1 oeuf et un peu de lait.

- Au pinceau badigeonnez les bords de chaque triangle.

- Déroulez la 2ème pâte feuilletée et coupez-la en 4 et recouvrez-en le saumons, fromage et lardons en poussant bien sur les bords.

- Badigeonnez du mélange oeuf/lait sur toutes la surface de la pâte.

- Enfournez pendant 30 min.

- Il doivent prendre une belle couleur dorer.

- Voila ce que celaa donne une fois qu'on le coupe en deux, c'ést délicieux.

- Servir avec une petite salade vinaigrette.
credits photo : ©doudine-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonjour
recette simple et certainement gouteuse personnellement je ferais revenir les petits morceaux de saumon frais 1 minute dans la poêle avec le gras rendu par les lardons puis je les poserez sur du papier absorbant


Laissez un commentaire