Fiadone

 Recette partagée par crazymum(nonna)(mamonna)

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Ingrédients :
comme on me l'a si gentiment demandé je viens ici poster ma recette "the" recette du vrai fiadone (non pas chauvine la nonna !du tout)

FIADONE:
1 brocciu de 500gr
6oeufs
un zeste de citron râpé
300 g de sucre
1 cuil à soupe de farine

Progression :
1/Allumez votre four a 180°(th6)
2)Passer le brocciu au presse purée
dans un grand saladier
3/Puis dans un second cassez vos oeufs ,ajoutez le sucre semoule et le zeste et battez bien puis incorporez ce mélange au Brocciu passé et bien mémanger

3/Beurrer un moule le chemiser ou servez vous d'un moule en téflon verser la pâte et mettez a cuire au four pendant 45 minutes.
4/lorsqu'il sera froid démoulez le et saupoudrez de sucre en poudre

on peut aussi adjoindre a la recette un petit bouchon d'aqua vita
aqua vita = eau de vie...

si vous trouvez de la confiture de cedrats pour servir avec ce sera le top

Les commentaires du chef :
j'en connaît un qui va être super content c'est notre aimable Dubarry d'ailleurs je suis a peu prés sur qu'il va en remettre "une seconde couche"(sourires)...
en tout cas je vous remercie pour cette excellente recette de l'île de Beauté.