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Fiadone

 Recette partagée par crazymum(nonna)(mamonna)

Difficulté : Recette facile      Prix : recette economique    Imprimez :
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fiadone

Ingrédients :
comme on me l'a si gentiment demandé je viens ici poster ma recette "the" recette du vrai fiadone (non pas chauvine la nonna !du tout)

FIADONE:
1 brocciu de 500gr
6oeufs
un zeste de citron râpé
300 g de sucre
1 cuil à soupe de farine

Progression :
1/Allumez votre four a 180°(th6)
2)Passer le brocciu au presse purée
dans un grand saladier
3/Puis dans un second cassez vos oeufs ,ajoutez le sucre semoule et le zeste et battez bien puis incorporez ce mélange au Brocciu passé et bien mémanger

3/Beurrer un moule le chemiser ou servez vous d'un moule en téflon verser la pâte et mettez a cuire au four pendant 45 minutes.
4/lorsqu'il sera froid démoulez le et saupoudrez de sucre en poudre

on peut aussi adjoindre a la recette un petit bouchon d'aqua vita
aqua vita = eau de vie...

si vous trouvez de la confiture de cedrats pour servir avec ce sera le top

Les commentaires du chef :
j'en connaît un qui va être super content c'est notre aimable Dubarry d'ailleurs je suis a peu prés sur qu'il va en remettre "une seconde couche"(sourires)...
en tout cas je vous remercie pour cette excellente recette de l'île de Beauté.

Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2009 A.F.Touch
credits photo : ©crazymum-A.F.Touch

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Vos derniers commentaires recette du fiadone


Fiadone commentaire de Dubarry
"E bello se non è verro" comme disent les Italiens.
Sampiero (Corso bien sûr), j'ignore si l'éthymologie est exacte mais l'idée est jolie et véhicule la réalité que vous décrivez : gloire aux mères de famille et cuisinières corses qui véhiculent tant de choses ...

Fiadone commentaire de Sampiero (invité)
Je voudrais simplement ajouter un petit commentaire sur l'étymologie de Fiadone, qui serais selon un pâtissier cortenais une contraction de "fiatu di donne" = souffle ou âme de femmes. Sans doute pour évoquer la douceur et la légèreté de cet excellent dessert corse.

Fiadone commentaire de PATSYPHICE (invité)
Une pure merveille. Facile et délicieux.


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