Gances

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Gances Ingrédients

  1. -50 gr de maïzena
  2. -2 cuillerées à soupe de crème fraiche
  3. -4 cuillerées à soupe de rhum ou amareto
  4. -Zeste de citron
  5. -3 jaunes d'oeuf + blancs
  6. -3 sachets de sucre vanillé
  7. -1 sachet de levure
  8. -1 pincée de sel
  9. -20 gr de sucre
  10. -75 gr de beurre fondu

Progression

Mélanger le tout puis ajouter les blancs en neige ferme.

Mettre ensuite petit à petit de la farine (+ de 300 gr), afin d'obtenir une pâte moelleuse et laisser reposer 4 heures

Etaler et découper la pâte en fonction de votre imagination.

Faire frire"dans un bain d'huile"puis égouttez et saupoudrez de sucre glace
credits photo : ©autres délices-A.F.Touch

 


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