Gâteau aux pommes, miel et spéculoos

Gâteau aux pommes, miel et spéculoos
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Gâteau aux pommes, miel et spéculoos 6 personnes

  1. 50 g de spéculoos
  2. 2 oeufs
  3. 2 cuillères à soupe de miel liquide
  4. 1 yaourt nature sucrée
  5. 200 g de farine
  6. 1 cuillerée à café de levure chimique
  7. 5 cl d'huile
  8. 2 pommes + 1 peu de sucre roux pour le dessus

Progression

1/ Préchauffer le four à 180-200° (Thermostat 6-7)

2/ mettre les spéculoos dans un mixeur pour les réduire en poudre.

3/Dans un saladier battre les oeufs avec le miel.

4/Ajouter le yaourt puis les spéculoos en poudre, mélanger.

5/Incorporée la farine mélangée avec la levure puis l'huile. Bien mélanger la pâte.

6/Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux, ajouter les à la pâte, remuer.

7/Verser dans un moule carré beurré et fariné. Saupoudrer de sucre de canne en poudre. Enfourner 20 à 25mn. C'est prêt.

credits photo : ©cuisine et partage-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Joli gâteau
le yaourt n'a pas besoin d'être sucré (miel etc)et si vous le pouvez servez vous des nouveaux moules (teflon ou flexipan) c'est plus pratique lorsque l'on met du miel dans une recette pour le démoulage


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