Gâteaux choco et noix de coco

Gâteaux choco et noix de coco
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Gâteaux choco et noix de coco pour 6 à 8 personnes :

  1. 125g de sucre semoule
  2. 125g de chocolat +55%
  3. 125g de beurre
  4. 2 cuiller à soupe de farine
  5. 4 oeufs
  6. 90 g de poudre sèche de noix de coco
  7. 4 cuillers a soupe de cacao en poudre

Progression

Préchauffer le four à 180°C.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs et
mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement.
Faire fondre le beurre avec le chocolat puis ajouter la farine et incorporer les jaunes et ajouter les cuillers de cacao.
Battre les blanc d oeufs en neige ferme puis incorporez à la préparation avec délicatesse, ajouter la noix de coco râpée
Beurrez le moule.
versez votre appareil et enfournez
45 min à 180 degré


vous pouvez aussi faire une décoration avec un glaçage de chocolat blanc et couper le gâteaux en forme de domino.

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Bonne recette classique pour le mélange des blancs coupez en soulevant a la spatule en bois


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