Gaufres croustillantes

Gaufres croustillantes 4.8/5 (1 votes)
         

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Pour 4 à 5 personnes

  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 40 cl de lait
  • 90 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Progression

/ 1Mélanger la farine avec le levure chimique puis incorporer peu à peu le lait en mélangeant bien afin de ne pas avoir de grumeaux.

2/ Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange farine + lait. Puis ajouter les oeufs battus en omelette et les sucres.

3/ Il n'y a pas besoin de laisser reposer la pâte, on peut l'utiliser tout de suite !

4/ Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien huilé: les gaufres doivent être dorées.

5/ Manger les gaufres tout de suite après cuisson pour qu'elles restent croustillantes.
credits photo : ©deliceslatins-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette
peut être top en y ajoutant le beurre cuit meunière au lieu de fondu (gout d'amandes grillées)


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