Granité de melon au miel

Granité de melon au miel
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 2 heures

Granité de melon au miel pour 4 personnes :

  1. *Pour 1 litre de granité :
  2. 2 melons (de 500 g)
  3. 100 g de sucre en poudre
  4. 2 c. à soupe de miel
  5. 30 cl d'eau

Progression

Dans une casserole faire bouillir le sucre avec le miel et l'eau pendant 5 min pour obtenir un sirop.
Laisser refroidir complètement et le mettre au frais.

Nettoyer les melons et retirer toute la chair avec une cuillère. La mettre dans le bol du robot et laisser tourner jusqu'à obtenir un coulis.

Mélanger la pulpe du melon avec le sirop bien froid.
Verser la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut puis mettre au congélateur.

Quand la préparation commence à cristalliser, remuer le granité avec une fourchette, toutes les 15 min, jusqu'à ce que cela forme des paillettes .

Une fois complètement glacé, servir le granité dans des grands verres ..Pour
accompagner un dessert.


Le melon se déguste généralement cru en entrée, en dessert et en apéritif.

Le melon bien frais peut être accompagné d'une goutte de vin cuit avec du Porto ou du Pinot rouge.

Le melon peut être cuit en papillotes avec des herbes ou rapidement passé à la poêlé

Décore de cerises confites et de feuilles de menthe, d'une petite de chantilly .

Accompagner de cigarettes russe, de palets sables au chocolats .
Une recette gourmande, facile à réaliser, qui ravit petits et grands
credits photo : ©HENRIETTA-A.F.Touch

 


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