Griwech

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Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps total :


Griwech pour 8personnes :

  • 500 gr de farine
  • 150 gr de beurre ou de margarine (ou mélange des deux)
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1,5 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • Eau et eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • 2 verres de graines de sésame grillées et pilées
  • miel
  • graines de sésame

Progression

- Mélanger oeufs, le beurre, le vinaigre, , les graines de sésame, l'eau de fleur d'oranger, la levure, et un verre d'eau.
- Ajouter la farine et mélanger de manière à obtenir une pâte assez molle. Bien pétrir la pâte. Si la pâte est dure, rajouter un peu d'eau, couvrir et laisser reposer.
- Couper des morceaux de pâte, étaler au rouleau et avec la roulette, couper des rectangles de 15 cm x 10 cm.
- Faire 4 coupures à un cm des deux extrémités, prendre avec les mains et rouler en torsades, saupoudrer un plateau ou un plan de travail avec de la farine et dresser les gâteaux dessus, continuer ainsi avec toute la pâte.
- Griller les graines de sésame à la poêle.
- Dans une casserole, faire un bain marie pour chauffer le miel( très important !) , ajouter dessus une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et un verre d'eau, maintenir au chaud.
- Chauffer l'huile de friture et plonger les gâteaux, laisser dorer sur les deux faces.
- Égoutter et plonger aussitôt dans le miel chaud.
- Mettre dans une passoire pour égoutter le miel
- Saupoudrer de graines de sésame grillées.
credits photo : ©oum sousou-A.F.Touch

 


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