Omelette aux escargots

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Omelette aux escargots pour 4 a 5 personnes

  • 32 escargots décortiqués
  • 100 gr de beurre d'escargot
  • 10 oeufs sel et poivre

Progression

1) Poêlez les escargots, ajoutez le beurre d'escargot, puis débarrassez sur une assiette.
2) Battez vos oeufs à la fourchette salez(peu) poivrez puis ajoutez les escargots sautés
3) Faites votre omelette comme d'habitude plate ou roulée et servez avec une petite salade de roquette par exemple.
l'alliance escargots et oeufs,
simple et délicieux !
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credits photo : © Couet Ivan - A.F.Touch

 


Les derniers commentaires sur la recette Omelette aux escargots

auteur
Répondre chef patrick  2010-09-07

BONSOIR Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande N'hésitez plus a faire d'autres recettes même si elles vous semblent plus difficiles je serais là pour vous aider a les réaliser le mieux possible poutous et a bientôt Chef Patrick

Répondre pussycat  2010-09-07

elle est TOP mais Amis ont été bleuffés.Original pour un apéro.Merci à Vous Pussycat

Répondre DIEPPE  2010-05-23

bonjour chef et bon week-end de pentecôte,merci beaucoup pour ces excellentes idées de sauce. j'espère que votre passage au château d'auvers sur oise vous fût agréable.à bientôt pour d'autre bonnes idées!

auteur
Répondre chef patrick  2010-05-22

Bonsoir Bon alors 2 solutions soit vous prévoyez une belle viande rouge et en avant pour une béarnaise ou une hollandaise pour un poisson poché 2eme solution montés en sabayon (vin doux) puis posez sur une assiette de fruits rouges et passez quelques secondes au four position gril bonnes recettes poutous Chef Patrick revenu ce soir du château d'Auvers sur oise

Répondre DIEPPE  2010-05-22

bonjour chef je suis désolée de ne pas vous avoir précisé : autre que la crème anglaise car ça j'y avais pensé,j'espérais autre chose mais je ne sais pas quoi.encore toutes mes excuses de vous avoir pris de votre temps.à bientôt vous lire.



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