Parillada de la mer
Ingrédients :
Ingrédients pour 4 personnes :
4 sardines,
2 darnes de saumon,
8 crevettes,
4 gambas,
4 rougets,
4 tomates,
4 piments verts doux,
2 citrons,
1 poivron (facultatif),
huile d'olive, sel poudre et gros sel, poivre du moulin,
thym et laurier
Progression :
La parillada est une grillade de la mer que l'on peut réaliser soit sur un barbecue soit à la plancha “espagnole”. Une garniture de riz blanc ou une salade mixte de tomate-salade voire les deux seront les bienvenues.
Servir sur une planche en bois individuelle. Le côté “convivial-rustique” de la parillada ravira vos convives.
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Vos derniers commentaires recette de la parillada de la mer
Parillada de la mer commentaire de Espinguette
Pas mal , mais je crois qu'à la place des sardines,qui ont un goût très prononcé " façon hareng ", je préfère y proposer du capitaine (poisson ferme et goûteux supportant bien la plancha )ainsi que 3 ou 4 filets de sole,du sar si vous en trouvez,( sur la méditérranée c'est plus facile )ou sinon des tranches de merlu ;c'est un peu plus cher mais quelle différence !Et puis,si vous avez les moyens, 2 langoustes ( de cuba pour diminuer le coût ) partagées en deux ...Hum Hum !En ce qui me concerne, je fais mariner ces poissons dans de l'huile d'olive une bonne heure avant de les griller...Bien égouttés (mais pas essuyés) ça facilite la cuisson (sans attacher ) et quel goût!!!
Parillada de la mer commentaire de franca
il n'y à pas de bouillon sur la paridilla catalane ou espagnole c'est simplement
une fois que le poissons est cuit à la plancha une sauce à base de persil huile d'olive et d'ail recouvre les poissons grillé
une fois que le poissons est cuit à la plancha une sauce à base de persil huile d'olive et d'ail recouvre les poissons grillé
Parillada de la mer commentaire de CUISTO
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/parillada-de-la-mer-18.htm[/url]
COMMENT FAIT ON LA SAUCE OU LE BOUILLON DE LA PARILLADA
COMMENT FAIT ON LA SAUCE OU LE BOUILLON DE LA PARILLADA
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