Pâte à ravioli


 Recette proposée par : chef serge

Pâte à ravioliIngrédients :

pâte à ravioli pour 4 personnes :
250 g de farine
2 oeufs
1 grande cuillerée d'huile d'olive
1 grande cuiller de lait
un peu de sel


Progression :

1/ Mélanger tous les ingrédients pour la confection des raviolis sur un plan fariné, pétrir légèrement .
2/ Diviser la pâte en deux, abaisser et couper en lanières identiques ;
3/ Déposer la moitié des lanières sur le plan fariné, répartir la farce choisie (viande, poisson, volaille ou légumes) en petits tas.
4/ Couvrir avec les lanières de pâte, découper et souder chaque ravioli en pressant sur les bords légèrement mouillés.
5/ Cuire à l'eau bouillante, retirer les raviolis dès qu'ils remontent à la surface. égoutter.
6/ Faire la sauce de votre choix relative à votre goût.

credits photo : © lapinouack - A.F.Touch



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Pâte à ravioli, vos derniers commentaires :



  • Commentaire de mikado le 2009-01-07…
    je l'essay ce soir alor des la fin du repas je viendrai dire si je l'ai bien reussi ou pas ;)

  • Commentaire de ida le 2009-01-05…
    exelente! merci pour la recette

  • Commentaire de lapinouack le 2008-12-15…
    vraiment tres facile à faire et rapide merci :)

Chataignes
 
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