Pâte à ravioli

 Recette proposée par : chef serge
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Pâte à ravioli

pâte à ravioli pour 4 personnes :

  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 grande cuillerée d'huile d'olive
  • 1 grande cuiller de lait
  • un peu de sel


Progression :

1/ Mélanger tous les ingrédients pour la confection des raviolis sur un plan fariné, pétrir légèrement .
2/ Diviser la pâte en deux, abaisser et couper en lanières identiques;
3/ Déposer la moitié des lanières sur le plan fariné, répartir la farce choisie (viande, poisson, volaille ou légumes) en petits tas.
4/ Couvrir avec les lanières de pâte, découper et souder chaque ravioli en pressant sur les bords légèrement mouillés.
5/ Cuire à l'eau bouillante, retirer les raviolis dès qu'ils remontent à la surface. égoutter.
6/ Faire la sauce de votre choix relative à votre goût.

credits photo : © lapinouack - A.F.Touch


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Pâte à ravioli, vos derniers commentaires :



  • Commentaire de mikado le 2009-01-07…
    je l'essay ce soir alor des la fin du repas je viendrai dire si je l'ai bien reussi ou pas ;)

  • Commentaire de ida le 2009-01-05…
    exelente! merci pour la recette

  • Commentaire de lapinouack le 2008-12-15…
    vraiment tres facile à faire et rapide merci :)

Foir gras maison
 



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