Pâte à ravioli

Progression :
1/ Mélanger tous les ingrédients pour la confection des raviolis sur un plan fariné, pétrir légèrement .
2/ Diviser la pâte en deux, abaisser et couper en lanières identiques ;
3/ Déposer la moitié des lanières sur le plan fariné, répartir la farce choisie (viande, poisson, volaille ou légumes) en petits tas.
4/ Couvrir avec les lanières de pâte, découper et souder chaque ravioli en pressant sur les bords légèrement mouillés.
5/ Cuire à l'eau bouillante, retirer les raviolis dès qu'ils remontent à la surface. égoutter.
6/ Faire la sauce de votre choix relative à votre goût.

	Cette recette n'a pas été validée par le chef Patrick, à vous de juger...