Pomme rôtie aux saveurs du cap

Pomme rôtie aux saveurs du cap
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Pomme rôtie aux saveurs du cap pour 4 personnes personnes :

  1. 4 belles pommes (Canada) lavées ,essuyées ,cerclées en leurs milieux et évidées.
  2. 100g de Vergeoise ou de Cassonade
  3. 80gde beurre fermier 1/2 sel
  4. quelques brins de thym citron
  5. extrait de vanille
  6. 120g de confiture de Cédrat.

Progression

1/Egalisez le \"cul\"des pommes afin qu\'elles se tiennent bien droites, puis installez les dans un plat allant au four.

2/Allumez le four a 160°(th5+) .

3/Versez dans chaque pomme la moitié du sucre, le beurre, quelques brins de thym, 30gde confiture, le reste du sucre, aromatisez sur chaque de quelques gouttes d\'extrait de vanille.

4/Placez votre plat a mi four pour 40 minutes, puis 3 minutes avant la fin, mettez votre four en position Gril afin d\'accentuer une belle couleur dorée.

A déguster tiède avec par exemple une tranche de cake a la farine de Châtaigne ou une bonne glace vanille.

Merci encore de l\'envoi des produits de mon ami Xavier Calizi .
www.lescedratsducapcorse.com
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