La recette des pommes au four

Pommes au four pour 4 personnes :
4 belles pommes (Canada se préférence)
un mélange : 60 gr de sucre cassonade, 1 sachet de sucre vanillé, 5 gr de poudre de cannelle 1 clou de girofle écrasé.
4 toasts briochés (vous pouvez y verser quelques gouttes de rhum ambré).
60 gr de beurre 1/2 sel
2 bâtons de vanille
1) Evidez les pommes. Pour évitez que vos pommes ne s'affaissent, au milieu de la hauteur du fruit tracez un sillon dans la peau avec un couteau bien tranchant de manière à faire un cercle tout autour.
2) Taillez vos toasts briochés en rond à l'emporte-pièce ou avec un bol, de la même taille que la base de vos pommes puis posez-les dans un plat allant au four (terre ou porcelaine).
3) Ouvrez vos bâtons de vanille en 2 dans la longueur puis en 3 dans la largeur et plantez les 3 petits segments dans chaque pomme
4) Allumez le four à 180°.
5) Posez vos pommes sur vos toasts puis emplissez-les à moitié de votre mélange d'épices puis ajoutez une noisette de beurre et complétez par le reste du mélange qui doit un peu déborder.
6) Mettez au four pour 40 min et de temps en temps mettez une cuillère d'eau et arrosez vos pommes avec le caramel.
Servez vos pommes au four tièdes ou froides sur une jolie assiette à la couleur contrastée puis fermez les yeux laissez place à vos souvenirs !
Pommes au four De : marylene le 21-11 16:33
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-au-four-314.htm[/url] formidables excellent ce gout de cannelle et un subtil gout de clous de girofle
Plus de recettes
| Les légumes : | Pommes de terre sautées | Les légumes : | Purée de pommes de terre |
| Les viandes : | Boudin aux pommes carottes | Les desserts : | Pescajoune aux pommes |
| Les légumes : | Pommes de terre boulangère | Les légumes : | Pommes frites |
| Les légumes : | Pommes boulangères à la chicorée | Les viandes : | Confit de canard en cassolette |
| Les desserts : | Tarte aux pommes | Les viandes : | Canard rôti |
| Les viandes : | Mignons de veau | Les légumes : | Pommes de terre en robe des champs |
| Les entrées : | Velouté d'asperges | Les viandes : | Magret de canard aux asperges |
| Les viandes : | Brochettes de veau | Les sauces : | Fond de veau |
| Les entrées : | St Jacques et crevettes roses | Les légumes : | Douceur de pomme de terre |













