Roulade de poulet

Roulade de poulet
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Roulade de poulet pour 6 personnes :

  1. 3 poitrines de poulet désossées et sans la peau
  2. 40 g de beurre
  3. 2 gousses d'ail
  4. 1/2 botte de persil
  5. 100 g gruyère râpé
  6. 3 tomates cerises
  7. sel, poivre
  8. paprika doux
  9. 2 c.à s de beurre

Progression

Éplucher les gousses d'ail. Hacher le persil, l'ail et mélanger avec le beurre. Salez et diviser le mélange obtenu en 3.
Ouvrir et aplatir les blancs de poulet. Salez et poivrez.
Garnir chaque poitrine de poulet avec le mélange beurre-ail-persil, gruyère râpé et une tomate cerise coupée en 2.
Les rouler et les faire maintenir à l'aide de ficelle de cuisine.
Ajouter par dessus le paprika doux.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y faire dorer les poitrines de poulet de tous côtés temps de 10 minutes.
Mettez-les au four pour 10 minutes à 210°C en les arrosant de temps en temps avec leur jus.
Enlevez la ficelle et coupez les en tranches- c'est succulent......
Vous pouvez les servir en plat principal avec une garniture comme salade de pommes de terre.
credits photo : ©Catalina L-A.F.Touch

 


Les derniers commentaires sur la recette Roulade de poulet

auteur
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chef patrick  2015-11-26

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/roulade-de-poulet-2406.htm bonne recette
A servir par exemple avec des tomates à la provençale,des petits farcis niçois ou une bonne ratatouille.

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