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Salade basque

Préparation :
Cuisson :
Total :

Salade basque pour 4 personnes :

  1. 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise,
  2. feuille de chênes, chicorée
  3. 2 oignons jaunes et 2 oignons blancs coupés
  4. en rondelles très fines,
  5. 4 tomates en rondelles ou en cubes,
  6. haricots verts en paquets ficelés par un brin de ciboule,
  7. 2 poivrons rouges coupés en dés,
  8. 4 belles tranches de jambon de bayonne découennées,
  9. 4 piments verts doux en petits morceaux,
  10. huile d'olive,
  11. vinaigre de vin ou citron au choix,
  12. piment d'espelette,
  13. sel, poivre du moulin.
Salade basque
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Progression

disposer harmonieusement le tout dans 4 assiettes en faisant trôner la tranche de jambon entière. servir la sauce vinaigrette séparément.
credits photo : © nellycoptere

Accord mets vin
Que boire avec un(e) Salade basque :

Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :

              

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