Salade de betterave rouge et endive

Salade de betterave rouge et endive
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Salade de betterave rouge et endive pour 6 personnes :

  1. 4 endives
  2. 3 betteraves rouges cuites
  3. 3 œufs durs (10 minutes dans l'eau bouillante)
  4. 150 g de comté
  5. Assaisonnement :
  6. 100 g de crème fraîche
  7. 2 cuillères à soupe de jus de citron
  8. sel et poivre
  9. 1 c à soupe de ciboulette hachée

Progression

1- Nettoyez les endives et couper en petits morceaux, pelez les betteraves et coupez les en petits dés.

2- Écalez les œufs et coupez-les en rondelle.

3- Coupez le fromage en cubes.

4- Mettez tout dans un saladier.

5- Préparez l'assaisonnement en mélangeant la crème et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez la ciboulette.

6- Versez cette sauce sur la salade et mélangez.
credits photo : yoyotte-A.F.Touch

 


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