Strüdel tresse pomme-poire

Strüdel tresse pomme-poire
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Strüdel tresse pomme-poire pour 6 personnes :

  1. - 1 pâte feuilletée pur beurre
  2. - 1 pomme, 3 poires
  3. - 3 c.à.s de sucre
  4. - 30 g de beurre
  5. - cannelle, sucre glace

Progression

1)Épluchez les fruits, videz les et coupez les en cubes.

2)Faites chauffer le sucre à feu moyen.
Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un caramel.

3)Ajoutez le beurre en mélangeant.

4)Versez les fruits, la cannelle et faire cuire 5 à 8 minutes pour réduire le liquide.

5)Laissez bien refroidir.

6)Farinez le plan de travail.

7)Étalez la pâte feuilletée en un grand rectangle et placez la sur un papier de cuisson.

8)Coupez des bandes sur chaque coté.

9)Déposez la farce au milieu du rectangle.

10)Prenez chaque bande découpée et rabaisser la sur la farce, alternativement pour former une tresse.

J'ai mis dessus un peu de la sauce caramel restante.

11)Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200°(th 6+).

Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.

Bon appétit!!
credits photo : ©Catalina L-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Rien a jeter une excellente recette bravo!!! je me suis juste permis d'en espacer les actions.


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