Viande hachée et pommes de terre

Viande hachée et pommes de terre
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes :

  1. 800 g de petites pommes de terre
  2. 400 g de viande de bœuf hachée
  3. 30 cl de bouillon de légumes
  4. 20 cl de crème
  5. 75 g de comté râpé
  6. 2 cuillères à soupe d'huile
  7. 1 branche de thym frais
  8. 1 gros oignon
  9. 1 belle pincée de paprika en poudre
  10. 40 g de beurre
  11. 1 belle pincée de curry en poudre
  12. 40 g de farine
  13. Sel, poivre du moulin

Progression

1- Laver les pommes de terre, ne pas les peler, les couper en 2 ou 4 selon la grosseur.

2- Dans une casserole, les faire rissoler dans une cuillère à soupe d'huile. Ajouter le thym, saler, poivrer.

3- Dans une poêle, mettre l'oignon coupé en rondelles et le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile.

4- Ajouter la viande hachée, l'effriter et faire cuire 5 min.

5- Assaisonner, ajouter le paprika, les pommes de terre et laisser cuire encore 5 min.

6- Réserver.

7- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter en remuant la farine et la poudre de curry.

8- Ajouter le bouillon de légumes, la crème, mélanger et laisser mijoter 5 min. Assaisonner à nouveau.

9- Ajouter le comté dans cette sauce, le laisser fondre et verser sur le mélange pommes de terre - viande hachée.

10- Effeuiller le thym et le parsemer avant de servir.
credits photo : ©smtpat-A.F.Touch

 


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