Recettes de Lorraine


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Recettes de Lorraine

Notre chef étoilé vous propose sur cette page de découvrir une belle sélection de recettes lorraines. Il vous suffit de cliquer sur la catégorie pour voir apparaitre la liste des recettes de Lorraine


Carré de porc au lait
Carré de porc au lait
(13)
une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la ...

Pâté Lorrain
Pâté Lorrain
(105)
Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes 1 b...


Carré de porc au lait
Carré de porc au lait
(13)
une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la ...

Pâté Lorrain
Pâté Lorrain
(105)
Pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes 1 b...


Potée Lorraine
Potée Lorraine
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Une Potée lorraine pour 6 personnes : 1 saucisson à cuire de 450 g (Morteau ou Montbeliard) 600 g de palette de porc fumée 300 g de poitrine de por...

Quiche lorraine
Quiche lorraine
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Une Belle Quiche Lorraine pour 6 personnes : 250 gr de bonne pâte brisée (recette sur notre site) 6 jaunes d'oeufs 4 dl de crème épaisse (dite...

Quiche tatin
Quiche tatin
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quiche tatin pour 6 personnes : 7 ou 8 pommes de terre 8 fines tranches de lard 150 g d'emmental 1 fromage de chèvre 3 oeufs entiers 20 cl d...

Tarte salée au poireau et au fuseau lorrain
Tarte salée au poireau et au fuseau lorrain
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Tarte salée au poireau et au fuseau lorrain pour 3 personnes : Pour la pâte brisée : 100 g de farine dont 50 g de farine d'épeautre complète 1/2 ...

Vosgien Gourmand
Vosgien Gourmand
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Vosgien Gourmand pour 6 personnes : 150 g de fromage munster» assez ferme 150 g de crème double ou fromage blanc 2 oeufs 10 cl de crème fleurette...


Briochine caramélisée aux Reines Claudes
Briochine caramélisée aux Reines Claudes
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briochine caramélisée aux reines claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de brioche ou de pain brioché 50...

Confiture de quetsches
Confiture de quetsches
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pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures ingrédients pour la confiture de quetsches : 1kg de quetsches dénoyautées ...

Gaufres
Gaufres
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Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplicité à l'emploi . Gaufres po...

Gelée de cerises
Gelée de cerises
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gelée de cerises : 1 kg de cerises dénoyautées et équeutées 700gr de sucre semoule 1/2 verre d'eau ...

Macarons
Macarons
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Une de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent. Pour une plaque de macarons : 250grs de poudre d'aman...