Recettes du Nord-Pas-de-Calais

Notre chef étoilé vous propose sur cette page de découvrir une belle sélection de recettes du Nord-Pas-de-Calais. Il vous suffit de cliquer sur la catégorie pour voir apparaitre la liste des recettes du Nord-Pas-de-Calais

Les desserts (6)

	Feuillants aux fraises de Verlinghen
	Galuchon
	Macarons aux épices
	Petits palets d'Artois aux noix
	Tarte au libouli
	Tarte d'Artois à la rhubarbe

Les légumes (5)

	Choux rouges à la flamande
	Endives caramélisées
	Gratinade de navets
	Pommes boulangères à la chicorée
	Pommes frites

	Carbonnade flamande
	Civet de cuisses de lapin
	Coq à la gueuze
	Echine de porc confite aux endives
	Volaille de Licques
	Waterzoï de poulet

	Cannellonis de poireaux
	Caudière à la Boulonnaise
	Coquilles St Jacques au houblon
	Filets de soles de Gravelines Meunière
	Flamiche de St Jacques
	Gâteau de moules
	Joues de morue
	Papillotes de hareng

	Endives au jambon
	Flamiche aux poireaux
	Goyère au Maroilles
	Hochepot
	Potjevleesch
	Salade liegeoise
	Tarte aux oignons

	Pâté de Thiérache
	Pâté Prosnes
	Soupe à la bière blonde et betteraves