épinards béchamel

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Epinards sautés aux pignons

Epinards sautés aux pignons

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Recette d'épinards sautés aux pignons grillés pour 4 à 6 personnes : 2,5 kg d'épinards 110 g de raisins de Corinthe trempés 1h avant 140 g de pi...

Sauce Béchamel

Sauce Béchamel

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proportions pour 1 litre de sauce Béchamel : 80 gr de beurre 80 gr de farine 1 litre de lait entier sel poivre et râpure (ou pointe ) de muscad...

carrés épinards a la béchamel
Recette : externe

carrés épinards a la béchamel


il faut que je vous dise que mon époux aime manger beaucoup la chorba, je la fait chaque semaine, et il aime toujours que la chorba soit accompagn...

Tarte aux Epinards et Bechamel
Recette : externe

Tarte aux Epinards et Bechamel


    C'est cette délicieuse tarte que nous avons dégusté aujourd'hui, très savoureuse ave...

Sauce au thon & aux épinards sur base de béchamel
Recette : externe

Sauce au thon & aux épinards sur base de béchamel


En ce moment, j?ai souvent des épinards dans mon panier de légumes de l?AMAP et comme souvent quand je reçois chaque semaine les même lég...

PASTAS : Lasagnes Epinards Ricotta, Béchamel au Pesto
Recette : externe

PASTAS : Lasagnes Epinards Ricotta, Béchamel au Pesto


Plat: Lasagnes Maison: Epinards, Ricotta, Béchamel au Pesto  J'ai oublié de prendre la photo au sortir du four... Celle-ci ne flatte pas du tout ...

Epinards à la Nissarda

Epinards à la Nissarda

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Une ancienne recette que j'ai un peu "revisitée" pour en faire un plat du soir en été un verre de rosé à la main... Epinards à la Nissarda pour ...

filet de Barbue rôti aux épinards

filet de Barbue rôti aux épinards

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Filet de Barbue rôti pour 4 personnes : 4 filets de barbue* de 180 à 200g pièce 8 gousses d'ail frais (rose si possible) émincées finement dans la l...

Tautiennes farcies aux épinards

Tautiennes farcies aux épinards

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ne vous affolez pas, sous cette appellation méridionale il ne se cache qu'un calamar !! délicieuse recette que je tire de mon livre de chevet la cuis...

Boulettes de viande hachée aux épinards

Boulettes de viande hachée aux épinards

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Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic pour 4 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de viande de boeuf hac...

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grllé

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grllé

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Un petite entrée originale et sans cuisson, facile à préparer et riche en goût que l'on peut réaliser la veille. Très frais et savoureux, ce cheeseca...

Brioche salée au fromage lardons et sauce bechamel

Brioche salée au fromage lardons et sauce bechamel

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une brioche salé a base d'oignons, de béchamel et de lardons....

Crème d'épinard et bananes poêlées

Crème d'épinard et bananes poêlées

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Voici une garniture originale pour un rôti de veau ou de porc par exemple la crème d'épinards et bananes poêlées pour 6 personnes : 1 kg d'épinard...

Sauce verte

Sauce verte

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La Sauce verte vous sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines,crustacés, volailles etc. Ingrédients de la sauce verte : ...

Endives au jambon

Endives au jambon

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un classique de la cuisine traditionnelle. les endives sont des légumes récents les premières arrivèrent au marché de la rue Coquillère à Paris en...

Gratin de choux fleur

Gratin de choux fleur

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gratin de choux fleur pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur bien blanc 2 cl de vinaigre d'alcool 1/2 litre de sauce béchamel 2 jaunes d'oeuf 1...

Ailes de Raie aux poireaux

Ailes de Raie aux poireaux

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Ailes de raie en gratin et poireaux pour 6 personnes : 2 kg de belle raie bouclée soit 6 ailes 2 litres d'eau 1;4 dl de vinaigre d'alcool 3 beaux...

Caillette Provençale

Caillette Provençale

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caillette provençale pour 4 personnes : 1kg d'epinards, 500 grs de foie de porc, 1 à 2 crépine, 200 grs de lard, 10 grains de genièvre écrasés, ...

Gnocchis à la nicoise

Gnocchis à la nicoise

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Une recette chaleureuse qui enchantera petits et grands Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes : 1kg de pommes de terre un peu farine...

Veau Orloff

Veau Orloff

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Voici donc la recette d'un plat mythique La noix de veau Orloff (ou rôti de veau Orloff) ! Cette recette s'est d'abord appelée selle de veau orloff...

Ris de veau à la maréchale

Ris de veau à la maréchale

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Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente... Les escalopes de ris de veau "à la maréchale" Propor...

Storzapretti à la bastiaise

Storzapretti à la bastiaise

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storzapretti à la bastiaise pour 6 personnes : 1 + 1/2 broccio (fromage frais aoc corse) de 500 g soit un total de 750 g 300 g d'épinards crus qu...

Quenelles de brochet

Quenelles de brochet

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Quenelles de brochet à la crème aux coteaux du layon pour 4 personnes : 600 g de chair de brochet* un demi litre de crème épaisse très froide 130 g...

Cannelloni au poulet gratinés

Cannelloni au poulet gratinés

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voici maintenant une recette simple pouvant être adaptée de multiples façons : Les cannellonis gratinés fourrés au blanc de volaille et petits paris. ...

Flan aux trois légumes

Flan aux trois légumes

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flan aux trois légumes pour 4 personnes : 250 g de carottes épluchées 300 g d'épinards en branches épluchés et lavés a 3 eaux les sommités d'un 1/2...

Crêpes jambon fromage

Crêpes jambon fromage

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Devant le succès des crêpes industrielles jambon gruyère dont les enfants raffolent une question nous à traversée l'esprit : mais pourquoi ne pas le...

Crêpes au saumon fumé

Crêpes au saumon fumé

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Proportions pour 15 crêpes au saumon fumé 15 crêpes ½ litre de sauce béchamel 400g de pommes de terre «Charlotte» cuites vapeur, épluchées et tail...

lasagnes moelleuses au saumon

lasagnes moelleuses au saumon

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lasagnes au saumon pour 6 personnes : - feuilles de lasagnes - 600g de saumon frais en filets - 1 oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri (facul...

Gnocchi à la Parisienne

Gnocchi à la Parisienne

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Les gnocchi à la Parisienne pour 8 personnes : Pâte à choux 125 g de beurre 250 g de farine 8 oeufs 50 g de gruyère râpé 1/2 litre d'eau Sauce...

Parmesane dorée de poireaux

Parmesane dorée de poireaux

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Parmesane dorée de poireaux pour 6 personnes 1kg de blancs de poireaux (avec 5cm de verts) ouverts et nettoyés 3 fois a l'eau courante Pour la versi...

Blanc de barbue

Blanc de barbue

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Blanc de barbue pour 6 personnes : 1 kg de filets de barbue levés peaux retirées et taillées en pièces de 160g environ 1 kg d'épinards frais équeuté...

Panini de homard et filet de sole

Panini de homard et filet de sole

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Panini de homard et filet de sole pour 2 personnes : - 1 Homard, - 1 ou 2 filets de sole selon la grosseur, - Epinards en branche, - Julienne de...

Jambon à l'os et crème au Banyuls

Jambon à l'os et crème au Banyuls

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Voici une ancienne recette qui plaira j'en suis sur à nombre de vos invités. Jambon à l'os et crème au Banyuls pour 4 personnes : 4 belles tranch...

Oeufs farcis chimay

Oeufs farcis chimay

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Voici donc une grande recette de la cuisine Française que je vous propose de sortir de l'oubli : LES OEUFS FARCIS « CHIMAY ». Un peu d'histoire, ...

Lasagnes traditionnelles

Lasagnes traditionnelles

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Pour 6 personnes : * 1 bouquet garni tout prêt * 12 plaques de lasagne (4 rangées de 3 plaques) * 500 g de viande de boeuf hachée * 500g de toma...

Gratin de St Jacques et gambas

Gratin de St Jacques et gambas

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Gratin de St Jacques et gambas Pour 4 personnes : 8 coquilles St Jacques, 24 gambas (ou langoustines) crues, décortiquées, 9 c à soupe de crème f...

Cannellonis au foie gras

Cannellonis au foie gras

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Cannellonis au foie gras pour 6 personnes : 18 feuilles de lasagne précuites 200g de champignons de paris bien nettoyés et émincés 250g de mousse ...

Gratin de Fraise de Veau

Gratin de Fraise de Veau

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Gratin de Fraise de Veau pour 6 personnes : 2 kg de Fraise de veau bien nettoyée 1 oignon piqué (3 clous de girofle) 2 carottes épluchées thym lau...

Homard ou Langouste à la Thermidor

Homard ou Langouste à la Thermidor

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Une recette de homard ou langouste à la Thermidor classique à laquelle je n'ai appliqué que quelques petites retouches… Homard à la Thermidor pour...

Homard à la saveur d'orange

Homard à la saveur d'orange

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Homard à la saveur d'orange pour 2 personnes : 2 homards bretons 9 oranges 3 citrons 12 mini maïs 1 courgette 1 navet 300g d'épinards frais ...

Gratin aux pommes de terre et patate douce

Gratin aux pommes de terre et patate douce

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Un gratin originale en duo pomme de terre et patate douce nappé d'une sauce béchamel....

Cardons à la moelle du chef patrick

Cardons à la moelle du chef patrick

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Un légume parfois délaissé mais tellement agréable avec un léger gout d'anis et d’artichaut....

Oeuf poché à la Bénédictine

Oeuf poché à la Bénédictine

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Encore un grand plat classique a base d'oeuf de brandade de morue et truffes......

Chaussons surprise gratinés

Chaussons surprise gratinés

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On peut profiter de cette recette en hiver au coin du feu ou en été au barbecue. Pour tous les goûts, il suffit de varier les ingrédients...


réponse a naoyaludamour
chef patrick : 2014-04-30 15:00:00

Bonjour Faites avec des épinards a la crème vous épluchez vos épinards en ne gardant que les feuilles(1kg) que vous lavez 2 fois ,vous faites bouillir 30cl de crème liqu...

soupe volaille
recette de la loire
jarret salé
crème au citron légère et raffinée
fondant auchocolat individuel
melon mozarella
melange volaille
comment faire lapate brisee
paupiettes de saumon fume
salade pieds porc a la sauce ravigotte

réponse a dubreil
chef patrick : 2013-10-03 08:33:00

Bonjour Aie aie aie(sourires) vous ne devez pas faire ainsi Lavage 2 fois des feuilles d'épinards faire bouillir de l'eau salée a 20g au litre (très salée) versez vos...

pas de chasse aux sorcières
Bernard : 2007-11-16 11:53:00

Bonjour En tant que chef de cuisine, il m'arrive souvent d'élaborer de nouvelles recettes, et même de "transformer" des recettes déjà existantes, cependant, si je m'auto...

bonjour a tous
lia : 2009-05-06 11:48:00

mais c'est quoi c'est gaminerie ici??? 8-) hein? une picarde !! par contre ma mamie m'a tj fait des fiecelles picardes au jambon béchamel!! elle remplacer des fois ...

Directeur Restauration
Robert : 2007-04-19 00:38:00

Assez polémiquer sur le sujet "béchamel" mes chers cuistos! Appelons chien, chien et chat, chat. une béchamel modifiée de quelque manière que ce soit n´en est plus une! A...

Re: Gnocchis à la nicoise
prodh : 2011-09-03 10:20:00

bonjour Si vous mettez de la béchamel ne les appelez pas gnocchis à la niçoise les niçois n'emploient guère la béchamel. Par ailleurs en ce qui me concerne je ne mets qu...

Epinards sautés aux pignons
Laurent du 66 : 2009-10-08 11:27:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/epinards-sautes-aux-pignons-254.htm[/url] Bonjour Chef Patrick J'ai la chance d'avoir...

daniel pinard
pauline (invité) : 2011-06-25 16:09:00

quiche aux épinards...

recette foie de porc du 15/05
boris : 2009-08-29 19:28:00

interessé par ce genre de recette,mon attention a été retenue par la panade ou béchamel.Les proportions, 50 grs de farine pour 40 cls de lait 4( 4 dls) me semble incorre...

tarte au poulet au brie et epinards
Richard Chevalier (invité) : 2012-10-30 23:10:00

Je cherche la recette de tarte au poulet au brie et aux épinards ...

Quenelle
draisine.2008 : 2011-02-19 12:51:00

mes quenelles je les ai réussies avec le lieu.j'ai mis 3 cuillerées à soupe d'appareil sur du papier film et roulé comme une saucisse. Je les ai fais cuire dans l'eau, el...

réponse a pocet
chef patrick : 2011-06-10 14:20:00

Bonjour Non pas de soucis faites votre chantilly comme je l'indiquais en mettant votre crème liquide quelques temps au congélateur avant de la monter Pour la salade de ...

réponse a isabelle
chef patrick : 2012-11-07 18:17:00

bonjour Faites une Soubise Préparez 1/2 litre de sauce béchamel d'une part et de l'autre faites suer au beurre 150gr d'oignons émincés salez et poivrez puis lorsqu'ils ...

Autres recettes "Mimosa"
Pengoz : 2009-11-28 09:45:00

Ma grand-mère se nommait Josefa (oui, oui c'est pas une blague !) et dans ses œufs "mimosa" elle utilisait seulement du thon mélangé à de la mayonnaise. Une autre varian...

Re: Re: Salade de Cerfeuil Bulbeux
Dubarry : 2012-02-02 12:19:00

Bonjour Oiso Vos "pouces" d'épinards, ils se mangent avec les doigts (hi hi :-))...

Re: sauce neufchatel et creme fraiche
chef patrick : 2011-08-07 18:42:00

Bonjour Vous faite au départ une sauce Béchamel* puis au moment de la servir vous la mettez a chauffer vous ajoutez 80 gr de neufchatel épluché et coupé en petits dés et...

sauce a salade aux épinards
lyne dufour (invité) : 2012-02-11 23:16:00

bonjour je cherche la recette de la vinaigrette de la salade aux épinards de chez boston pizza ...merci de m'aider...

Délice des papilles
Éric DARRAS : 2008-05-31 05:19:00

EXCELLENT !!!!. Mais Béchamel ou Mornay ?...

huîtres en gelée muscadine
chef Patrick : 2008-11-17 22:48:00

vous pouvez remplacer le cresson par des feuilles de jeunes épinards ou d'oseille et même de betteraves Chef Patrick...

stek a fondue
suzanne mallette (invité) : 2011-11-19 21:45:00

je voudrais recevoir la recette de stek a fondue qui prend 15 minutes a cuire il y a fromage et épinards merci et bonne journée...


Recettes pour diabètiquesRecettes pour diabètiques
Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
Pour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...



Un grand de la tradition française s'en est allé !<br />Un grand de la tradition française s'en est allé !
Jeudi 10 fevrier 2011 •  commentaires (1)
Jean Ducloux est décédé en décembre dernier en sa ville de Tournus, à l'âge de 90 ans.
Un joli week-endUn joli week-end
Jeudi 26 mars 2009 •  commentaires (7)
Carnet de voyage pour une réunion de l'association des cuisiniers français à la rencontre d'une brasserie peu ordinaire...
Les beurres composésLes beurres composés
Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (44)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.





 
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