accompagnement blinis

accompagnement blinis

Une verrine fraîche et acidulée au goût de l'été accompagnée d'une douceur à la fleur d'oranger...A déguster dans l'herbe au soleil...

Temps généralement constaté pour réaliser la recette accompagnement blinis :
Temps de préparation : 11 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de total : 21 minutes




Les meilleures recettes de accompagnement blinis


Blinis aux cèpes

Blinis aux cèpes


Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (rose si possible) huile d'olives 100 g de coulis de tomate ...

Blinis de courgettes sauce au saint moret

Blinis de courgettes sauce au saint moret


Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce Saint Moret à l'aneth pour 5 personnes : Pour 10 blinis : 2 grosses courgettes (environ 500 g) 25 cl de lait 2 œoeufs entiers 125 g de farine 1 c à café de levure chimique 2 c à soupe d'huile de Tourn...

Blinis

Blinis


cette recette de blini m'est personnelle et j'ai toujours eu de bons résultats avec elle. je tenais à vous la faire partager. pour une douzaine de blini : 160 g de farine 2 oeufs (2 jaunes et 2 blancs séparés) 20 cl de lait tiède (- de 50°) 5 ...

Blinis maison, étoiles saumonées, et croques blinis !

Recette : externe : Blinis maison, étoiles saumonées, et croques blinis !

   Une autre variante de la pâte à crêpes, les blinis, petites crêpes épaisses que j'affectionne particulièrement (surtout avec saumon fumé et crème fraîche!!!), indispensables d'une table de fête (car saumon INDISPENSABLE ;0))... Une délic...

SAUCE OU ACCOMPAGNEMENT

Recette : externe : SAUCE OU ACCOMPAGNEMENT

C'est bizarre, je ne suis pas arrivée à trouver un nom pour cette recette que je fais très souvent à la maison, comme accompagnement ou comme une sauce !!!! Votre marché : - un oignon ou deux - quelques lamelles de poivrons rouge et v...

Un accompagnement au poil...

Recette : externe : Un accompagnement au poil...

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Accompagnement de mes pâtes fraîches

Recette : externe : Accompagnement de mes pâtes fraîches

Voilà comment j'ai servi mes pâtes. J'ai coupé finement des girolles, des champignons de Paris et des cèpes. Je les ai fait revenir dans une poële jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. J'ai ajouté ensuite de la crème fraîche, une pointe de safran ...

Topinambours

Topinambours


recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les topinambours en légumes d'accompagnement. vous pouvez aussi les faire en salade comme pour le cerfeu...

Crosnes

Crosnes


Recettes de légumes oubliés. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les crosnes en légume d'accompagnement. Crosnes:...

Soubise à la picarde

Soubise à la picarde


sauce ou crème régionale d'accompagnement Soubise à la picarde pour 4 personnes : 500 gr d'oignons doux (style roscoff) épluchés 50 gr de beurre 50 gr de farine 2 dl de vinaigre d'alcool 3 dl de bouillon (kub par ex) sel poivre du moulin ...

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons


ingrédients pour une belle tarte aux oignons : 1 fond de tarte brisée ou si vous la faites vous même: 200 g de farine 100 g de beurre 6 cl d'eau et sel fin Sophie* pour l'accompagnement : 1 kg d'oignons doux (style roscoff) 50 g de beurr...

Crème anglaise

Crème anglaise


cette recette de la crème anglaise est primordiale pour l'élaboration de multiples recettes d'abord comme une crème d'accompagnement de desserts mais surtout pour l'élaboration des glaces dites aux oeufs vanille café chocolat etc... Ingrédients p...

Sauce verte

Sauce verte


La Sauce verte vous sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines,crustacés, volailles etc. Ingrédients de la sauce verte : 1 bol de mayonnaise Fines herbes : estragon, cerfeuil, épinards, cresson ...

Sauce mayonnaise mousseline

Sauce mayonnaise mousseline


la sauce mayonnaise mousseline accompagnement : asperges, fonds d'artichaut, poissons froids, etc. ingrédients de la sauce mayonnaise mousseline : 1 bol de mayonnaise très ferme quelques gouttes de jus de citron ou de pomelo 1 dl de crème li...

Civet de porc noir de Bigorre

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Civet de porc noir de bigorre (ou de marcassin) cuisiné au vin de madiran blinis de maïs piqués de cèpes. Civet de porc noir pour 6 personnes : 1 kg d'échine de porc (soit 6 morceaux de 160 g environ) 1 kg d'épaule de porc (soit 6 morceaux de 16...

Douceur de pomme de terre

Douceur de pomme de terre


Douceur de pomme de terre Accompagnement pour 6 personnes : 6 pommes de terre de belle grosseur. 1 pot de creme fraiche epaisse 6 oeufs sel poivre...

Suprêmes de volailles Tandoori

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une recette du chef Sylvain Bel, Membre de l'association des cuisiniers français offerte a notre site Suprêmes de volailles Tandoori Proportions pour 6 personnes : Préparation du Tandoori : cette préparation d'épices à tandoori peut être ...

Citrons confits

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Préparez chez vous cette recette et ainsi vous aurez toujours a portée de la main dans votre frigo un très bon accompagnement pour vos brochettes , des poissons grillés, un poulet sauté ou pour des tajines... Pour un grand bocal de citrons confi...

Cake au citron

Cake au citron


cette jolie recette d'été est idéale en accompagnement de glaces, de sorbets ou de soupes de fruits rouges par exemple... Cake au citron pour 6 personnes : 125 g de beurre pommade(mou) 150 g de sucre semoule 140 g de farine mélangé avec 1 sache...

Pâtes aux milles saveurs

Pâtes aux milles saveurs


ces pâtes sont un accompagnement idéal pour un bon barbecue au soleil avec un bon petit verre de vin pour 4 personnes: - 500g de macaronis - 2 cubes de bouillon de volaille - sel, poivre blanc, poivre noir au moulin - 1 cuiller a soupe rase papr...

Flageolets

Flageolets


Flageolets ou Chevriers cette garniture de flageolets ou Chevriers à l'Arpajonnaise vous servira non seulement pour accompagner le gigot dominical mais aussi des viandes en cocotte, des poissons de rivière poêlés(sandre,tanche ) ou des volailles r...

Roussette sauce aux câpres

Roussette sauce aux câpres


Roussette sauce aux câpres Pour 4 personnes : 1 kg de roussette (dépouillée et vidée par le poissonnier) 1 carotte 1 poireau 2 échalotes 1/4 de verre de vinaigre 60 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 citron pour l'accompagnement 1...

Bouchées de poulet frit au citron

Bouchées de poulet frit au citron


Bouchées de poulet frit au citron pour 5 personnes : - 300g de farine de blé - 4 filets de blanc de poulet - 1 ou 1/2 citron - 2 gousses d'ail dégermées(à piler au mortier) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8 c. à s. de farine - 2 oeuf...

Lapin à ma façon

Lapin à ma façon


Lapin à ma façon pour 4 personnes : - 1 lapin d'1kg350 environ, - 250 grs de champignons de Paris (facultatif), - 1 bouquet d'herbes fraîches : laurier, sauge, marjolaine, thym (le tout du jardin si possible), - 3tomates pelées et épépinées, -...

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger


Une verrine fraîche et acidulée au goût de l'été accompagnée d'une douceur à la fleur d'oranger...A déguster dans l'herbe au soleil... ...

Pavés de saumon au gingembre

Pavés de saumon au gingembre


Des pavés de saumon frais, poêlés et rehaussé avec au gingembre accompagné d'une petite purée de patates douces... à table !...


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Blinis

Tilly  2008-01-07

Je viens de faire des blinis pour manger avec du saumon fumé...A quelle température doivent être les blinis au moment de les servir....Merci

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il manque quoi?

magolala  2010-02-24

je les trouve super bon ces blinis!cependant il y a un petit gout que j'aime beaucoup dans les blinis que j'achète que je ne retrouve pas dans cette recette...manquerait il une pointe de sucre?j'en sais rien..A votre avis?

escalopes à la lyonnaise
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Re: pate a blinis

ivan  2011-10-16

Bonjour, vous trouverez la recette complete ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blinis-310.htm[/url] attention elle nécessite quand même d'avoir le bon ustensile pour la cuissons des blinis. bon appetit. ivan

riz au lait pommes raisins cannelle
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Blinis

Colette  2009-03-07

Merci j'ai fait la recette à la lettre.Je n'achèterai plus jamais de blinis les vôtres sont trop bons! J'ai fait 4 blinis à la fois dans une grande poële, j'en ai fait 12, je vous ferai de la pub!

cotelette de porc pommes de terre
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Re: comment deguster le caviar

chef patrick  2011-10-06

bonjour une chantilly salée bien serrée dans un petit saladier quelques blinis tièdes "maison" quelques quartiers de citron (non traités) la bouteille de vodka mise la veille dans un petit seau plein d'eau au congélateur qui de ce fait gardera le côté glacé de l'Oural(sourires) a votre vodka bonne dégustation...chanceux Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blinis-310.htm[/url]

mignon de veau sauce au foie gras
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Blinis

lucie  2008-12-07

quelle mesure est cl
ex: pour les blinis 20 cl

Merci

civet chamois
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Crêpières

Noël  2009-02-09

Ce sont de toutes petites crêpières spéciales blinis !!!!!!!

recette amuses bouches
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RENSEIGNEMENT

DEBORAH  2009-02-09

BONJOUR JE VOUDRAI SAVOIR SI ON POUVAIT FAIRE LES BLINIS DANS UNE CREPIERE

pate a friands
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BLINIS

VASE  2009-11-06

j'ai essayé les blinis avec de l'aneth et c'est vraiment une réussite. Merci, Vase

sauté de veau aux olives vertes
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pate a blinis

NOWICKI (invité)  2011-10-16

Bonjour, j'aimerai connaître la recette de base de la pâte à blinis. Merci

madeleine vanille
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rechauffer des blinis

goury (invité)  2011-12-12

Comment réchauffer mes blinis maison au moment du repas, d'avance merci.

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garniture pour blinis

heurtel (invité)  2011-10-09

Je cherche une recette avec blinis, saumon, creme fraiche, herbes. D'avance merci

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Blinis

Christophe Pirate (invité)  2014-01-29

Merci pour la recette. Testée, appréciée et piratée.
www.piratageculinaire.com/2014/01/blinis.html

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Pâte à choux

rara  2009-04-14

Super le goût! Mais il y avait trop d'oeufs, la pâte était liquide et n'a pas gonflé. Résultat: de beaux blinis!

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Blinis

Emeline  2007-12-27

Me revoila...
A déconséiller de faire sauter le blinis pour le retourner, a moin que vous ayez du temp a perdre a nettoyer le sol et votre cuisinière ... ^^*

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reponse a oviculteur

asfaux  2007-02-06

au canada dans le restaurant ou je travaillais on appelait cela des oeufs Maryland iils étaient cuits comme au plat est étaient servis retournés sur des waffles et servis avec du maÏs a part d'ou le nom Maryland(nom d'une garniture avec du maÏs) Je vous en propose une adaptation délicieuse a la Française vous achetez des blinis moyens vous les faites chauffer un peu au four en même temps vous faites des oeufs au plat dans de petites poéles a blinis sur l'assiette vous mettez votre blini vous retournez votre oeuf dessus et vous salez et poivrez avec un trait de vinaigre dessus si vous voulez de la version salée ou alors du miel ou du sirop ,d'érable si vous préferez la version sucrée a bientôt chef patrick

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caviar d'aubergines

Arlette  2009-04-27

J'ai fait cette recette de cviar d'aubergines tartinée sur des blinis et c'était parfait. Tèrs bonne recette. Merci

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tartare de saumon

GutesEssen  2010-02-11

Bonjour Chef! Comment allez-vous? Un grand merci pour nous avoir divulgé cette recette qui me semble bien bonne!! Vous envoyer une photo? Oui, bien sûr sans problème dés que je fais votre recette, je vous en enverrais une avec commentaire à l'appui! ;-) L'autre jour, j'ai confectionné une des recettes traditionnelles, et pour la première fois je m'éssayai aux blinis! Une réussite, car les blinis fait soi-même, est un vrai régal, et je conseille à tous les copains, les copines de ce forum de tenter leur chance, vraiment, rien à voir avec ceux du commerce!! Et très facile à confectionner!! A propos, Chef, comment peut on imprimer votre recette de caviar de saumon? Un copier-coller dans Word, sans doute!? A très bientôt sur ce forum,excèllente journée à vous tous! Marie

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mercedes

mercedes  2008-01-09

je voie une erreur sur le forum des blinis je voulais dire c est vraiment facile a faire et en plus ils sont tres tres bon merci pour cette recette

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filet de faisan

laurent (invité)  2011-09-22

Bonsoir, J'aimerais faire un filet de faisan ce We avec, en accompagnement une purée à la truffe et au parmesan. J'aimerais une idée pour un accompagnement de légumes et une petite sauce pour le faisan. Avec cela, est-ce qu'un Saint Estephe 2005 est approprié? Merci


Recettes de cèpes
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Poiré
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