accompagnement oeuf a la coque

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

Auteur : Fabien Benoit
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escargots-en-coque-de-tomate-528.htm[/url] ayant tenue boulangerie a givry ; je connais tres bien ce restaurant ; inutile de dire le savoir faire du chef c'est une ev...

Bricks au thon et à l'oeuf

Bricks au thon et à l'oeuf

Auteur : megane67
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bricks au thon et à l'oeuf pour 4 personnes : préparation : 15 mn cuisson : 10 mn 8 feuilles de brick 1 boite 4/4 de thon au naturel 8 oeufs 60 g de beurre 10 cl d'huile d'olive 1 c.à.s de graines de sésame grillées à sec sel poivre...

Oeuf à la coqueRecette : externe

Aujourd'hui, Sainte Odette, je ne p


Aujourd'hui, Sainte Odette, je ne pouvais pas publier de message sans faire un clin d'oeil à ma Grand-Mère !!! Elle avait une ferme et c'est donc dans...

Oeuf à la coqueRecette : externe

Le plus simple est tou


Le plus simple est toujours le meilleurs.... n'est ce pas? 3 min de cuisson dans de l'eau bouillante légérement vi...

Oeuf coque et chouillettes !!Recette : externe

Des oeufs coques c'est trés bon et


Des oeufs coques c'est trés bon et cela nous ramène souvent à notre enfance....et ici ils sont accompagnés de chouillettes ! mais c'est quoi des choui...

Oeuf coque de PâquesRecette : externe

Joyeuses Pâques Chocolat,


Joyeuses Pâques Chocolat,  chantilly de citron vert et abricots secs !!!     150 g de chocolat 70 % 200 ml de crème 30 % 1 jus de ...

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

Epaule d'agneau coque cheveux d'ange

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour a toutes et tous Enfin les beaux jours arrivent il est temps de repenser a faire bientôt cette jolie recette A Bientôt Chef Patrick...

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Coque de chocolat et mousse de Speculoos

Auteur : Yannick Martel
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une belle présentation et surement un délice ...

Oeuf en chocolat

Oeuf en chocolat

Auteur : Jean charles Dousset
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salut Stéphane, tu ne dois pas avoir accès à la vidéo, certaines entreprises interdisent la lecture de vidéos via leur réseau. Donc tu auras la réponse à ta question sur la reconstitution de l'oeuf ce soir en visionnant la vidéo de chez toi ;-) ...

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

Auteur : cuisine et partage
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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Oeuf poché à la Bénédictine

Oeuf poché à la Bénédictine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/oeuf-poche-a-la-benedictine-1942.htm[/url] Bonjour, C'est une délicieuse entrée en effet … La truffe est un produit maigre, donc potentiellement de carême mais l'Eg...

Avocat soufflé en coque

Avocat soufflé en coque

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/l-avocat-souffle-en-coque-1991.htm[/url] Bonjour a toutes et tous Une recette simple et gourmande ,si vous voulez même vous avancer préparez et cuisez ces petites co...

oeuf mollet  en chiffonnade d'oseille

oeuf mollet en chiffonnade d'oseille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/l-oeuf-mollet-en-chiffonnade-d-oseille-2169.htm[/url] bonjour recette simple et goûteuse qui ravira j'en suis sur vos invités a bientôt et dites moi ...

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Gâteau chocolat éclair sans oeuf

Auteur : callie004
commentaires (19)
Mali 16 je ne comprends pas l'erreur ou vous l,avez faite mais je vous redonne les ingrédients il est certain que la pate a gateau est plus épaisse qu'une pate acheter dans une boite ou l,on ajoute oeuf, eau Vérifier bien vos quantités 1 1/2 ...

L' Oeuf coulant en surprise

L' Oeuf coulant en surprise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Très belle recette, et la photo est superbe. Bisous, Doudine....

Galettes Bretonne

Galettes Bretonne

Auteur :
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bonsoir inquiet je viens de demander à ma femme ce que voulais dire le terme saluttions en breton et vous savez et c'est un comble il paraît que ce mot n'existe pas !!!!!! ce mot doit venir en droite ligne de l'ancien langage pratiqué par la tribu ...

Canelés

Canelés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
Recette testée hier avec un résultat superbe !!! Respectez bien la cuisson en deux étapes et le temps de repos de la pâte. Une astuce pour démouler facilement les canelés : après la cuisson laissez refroidir 5 minutes vos canelés, ils vont légèr...

Macarons

Macarons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
hoop autant pour moi!!!! j'ai répondu trop vite ma reponse n'est valable qu'avec ma recette regardez a "macarons aux épices" pour votre cas précis retirez juste la cannelle et les clous de girofle excusez moi encore mais cette recette était present...

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Auteur : ivan
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bonjour l'inconnu Personnellement j'aime beaucoup la Tranche pour faire une bonne fondue bourguignonne demandez si possible ce morceau a l'eleveur qui vous fournit votre viande meilleurs voeux et a bientôt chef Patrick ...

Montgolfière

Montgolfière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Chef, Des recettes "inratables" et excellentes que je viens puiser dans votre répertoire. Des convives toujours comblés et surpris, ce qui me ravit. Pourriez-vous me conseiller un vin pour la recette de la Montgolfière. Merci pour vos délice...

Volaille fermière à la Quercynoise

Volaille fermière à la Quercynoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Rebonjour chef Oups, encore un peu de buée sur les lunettes! Merci pour la réponse rapide Boujou...

Cannellonis aux cèpes

Cannellonis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Bonsoir Regardez dans mes commentaires j'ai rajouté la recette lorsque l'on a que des cèpes secs a bientôt poutous et bonne recette Chef Patrick...

Topinambours

Topinambours

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
bonjour il est exact que les topinambours comme les artichauts les choux ou les asperges donnent des flatulences c'est pour cela qu'il faut les faire "blanchir" avant c'est a dire de les mettre a l'eau froide et les "monter" a ébullition en faisant...

Crosnes

Crosnes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-61.htm[/url] j'adore les légumes oubliés !!! ...

Crème au chocolat noir

Crème au chocolat noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonne , mais un peu trop lourde en bouche , ...

Tarte aux petits suisses

Tarte aux petits suisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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it was very nice!! but next time you should add some extra ingredients....

Pâté Lorrain

Pâté Lorrain

Auteur : Ivan
commentaires (94)
Merci pour ces réponses. Résultat des courses ce week-end ! Bonne journée. Jerry...

Bretzels

Bretzels

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
Bretzel salé pour l'apéritif... le plus courant: avec levure de bière et trempage dans une solution à 3% de NaOH (soude caustique), et les précautions de manipulation qui s'imposent ! Bretzel sucré : miniature ou géant selon l'usage, en pâte à brio...

Flamiche de St Jacques

Flamiche de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
bonjour atoutes et tous Il y a bien longtemps que vous n'avez pas consulté cette recette pourtant je vous en garanti le succès auprès de vos invités a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Gnocchi gratinés au potiron

Gnocchi gratinés au potiron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour votre texte est-il une annonce ou une demande de recette ? Tel que formulé de toute façon, vous avez peu de chance de recevoir une réponse...

Bûche de Noël St Honoré

Bûche de Noël St Honoré

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/buche-de-noel-st-honore-121.htm[/url]doit on incorporer les blancs en neige dans la preparation chaude ...

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Tarte à l'Emmental abricot et fenouil

Auteur :
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je la trouve trop seche...

Flamiche aux poireaux

Flamiche aux poireaux

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonjour tout d'abord, tous mes remerciements pour vos recettes, elles sont excellentes pour aujourd'hui, je voudrais faire une flamiche aux poireaux, mais je n'ai pas de noix de muscade - que peut on mettre à la place; merci de votre réponse - et ...

Soubise à la picarde

Soubise à la picarde

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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sauce ou crème régionale d'accompagnement 500 gr d'oignons doux (style roscoff) épluchés 50 gr de beurre 50 gr de farine 2 dl de vinaigre d'alcool 3 dl de bouillon (kub par ex) sel poivre du moulin ...

Coquilles St Jacques au houblon

Coquilles St Jacques au houblon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-au-houblon-168.htm[/url] bonjour a toutes et tous Un tres bon plat caractéristique de la cuisine du Nord mais si vous ne trouvez pas de cônes de...

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Bonjour en ce mois d'Aout vous avez certainement de la rhubarbe dans votre jardin n'hésitez pas alors a préparer cette recette simple et gouteuse a bientôt Chef Patrick...

Douillons de pommes à la picarde

Douillons de pommes à la picarde

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/douillons-de-pommes-a-la-picarde-175.htm[/url] Et la température du four?...

Tourte aux anguilles et chicons

Tourte aux anguilles et chicons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tourte-aux-anguilles-et-chicons-189.htm[/url] ou trouver de l anguille ?...

Tarte aux oignons

Tarte aux oignons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
la meilleure tarte aux oignons qui m'a été donné de goûter... Un plat à priori tout simple devient une véritable gourmandise !!!...

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
je l'ai réussie du premier coup! Ma sauce a plus l'aspect et la consistance d'une mayonnaise que celle de la photo, est-ce quand même ok? (j'avoue, je n'ai mis qu'1/4 de jus de citron)...

Sauce Maltaise

Sauce Maltaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-maltaise-194.htm[/url] Il y a une erreur dans les proportions. Comment faire réduire 2 cl de vinaigre pour obtenir 2 cuillères à soupe quand on sait qu'une cuil...

Sauce mousseline

Sauce mousseline

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
La sauce est bien , maisil faudrait indiquer pour combien de personne ... MERCI...

Crème anglaise

Crème anglaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
Bonjour Chef quelle est la bonne température pour savoir si une crème anglaise est à point Je veux dire avec un thermomètre alimentaire merci ...

Sauce verte

Sauce verte

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
pour la manger avec une tete de sanglier il faut y mettre de l'ail....


Coque de chocolat et mousse de Speculoos
SHANGO : 2010-12-06 21:04:00

J'admire toujours ces coques en chocolat j'ai le moule en silicone, mais si l'on ne fait pas une coque épaisse le démoulage s'avère très périlleux, et la coque épaisse est difficile à casser à la dégustation et celle ci n'est pas au maximum. A moins qu'il y ai un secret. De plus le démoulage de chaque coque individuellement bonjour.La dernière fois trop fines elles se sont toutes cassées. Cordialement...

dessert oa rhubarbe
mon roulé à la confiture de lait
jambon de bayonne aux bananes
quel est le poid d une pomme de terreo
couronne de legume kraft
semoule toute simple mais sensationnelle
pâte à chou à la crème
gratin de carottes et épinards
agneau biryani
dessert avec pate feuillete

Coque de chocolat et mousse de Speculoos
suzyagde : 2010-12-06 18:18:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coque-de-chocolat-et-mousse-de-speculoos-1466.htm[/url] je voudrais connaître à quel endroit ou site on trouve le moule pour faire la demi coque merci...

Re: fond de tarte au chocolat
ivan : 2012-02-14 14:57:00

Bonjour Beaussier, j'avais réalisé la recette suivante, c'est je pense parfait pour la coque en chocolat que vous souhaitez réaliser. voici le lien : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coque-de-chocolat-et-mousse-de-speculoos-1466.htm[/url] pour le tiramisu une très belle recette ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tiramisu-255.htm[/url] dites nous si cela a bien fonctionné !!! ivan...

Mayonnaise allégée
andro : 2011-02-15 08:39:00

Cette mayonnaise ne me paraît pas très allégée. Ce n'est pas la seule présence d'un blanc d'oeuf battu en neige qui peut suffire. Pas d'oeuf ou de jaune d'oeuf pour monter la mayonnaise?...

Oeuf en brouillade au caviar
LAURA (invité) : 2011-10-30 20:10:00

merci:) pour vous remerciez de cette merveilleuse recette que je vais vous faire part d'une des miennes: BROUILLAGE D'OEUF DE POULE SERVI EN COQUILLE ET CAVIAR RUSSE INGRÉDIENTS: 3oeufs entiers, 10cl de crème liquide, 5gr de caviar, 100gr de gros sel pour la présentation PROGRESSION DE LA RECETTE Ouvrir les oeufs en les décalottant comme pour un oeuf à la coque pour pouvoir récupérer les coquilles pour la présentation Laver les coquilles à l'eau froide et les faire égoutter sur un papier absorbant pour retirer toute l'eau. Mettre la crème sur le feu et...

réponse a chataigneparty
chef patrick : 2009-10-23 16:58:00

BONJOUR Pour éplucher les châtaignes vous devez vous munir d'un petit couteau tranchant et alors vous les cerclez au milieu sur la circonférence puis vous les faites cuire a l'eau ou vapeur vous verrez alors que votre coque de marrons s'ouvrira toute seule vous n'aurez ,toujours a l'aide de ce petit couteau qu'a retirer la coque puis la première peau ainsi vous pourrez alors a votre guise passer les marrons a la centrifugeuse ou au moulin a légumes (préféré) pour obtenir une purée voila a bientôt pour d'autres recettes Chef Patrick...

cacahuetes grillées
Jeannine LLOMBART (invité) : 2011-08-05 17:50:00

Je recherche comment griller des arachides dans leur coque....

far breton sans oeuf
valenza catherine (invité) : 2011-11-14 16:02:00

Je recherche une recette de far breton sans oeuf (à cause d'allergie à l'oeuf). Merci d'avance....

Qui sait?
Oeufologie : 2007-02-06 16:34:00

Dans la pannoplie des cuissons d'oeuf quelqu'un pourrait me dire le non donné à un oeuf retourné servi sur une rotie. Merci...

Madeleine
doclucie : 2013-11-09 18:14:00

Bonjour Chef Patrick, comment réaliser une jolie coque en chocolat? merci à bientôt....







 
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