accompagner une fondue savoyarde

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (29)
J'aime bien lire les variations sur telle ou telle recette, les réactions indignées de ceux qui sont persuadés de détenir la vérité exclusive. L'important c'est de prendre plaisir à ce qu'on mange.On peut jouer avec tant de paramètres: choix du vin,...

Fondue bourguignonne

Fondue bourguignonne

Auteur : ivan
commentaires (7)
bonjour, Avec des amis nous avons essayé de faire une fondue "bourguignonne" au vin blanc sec de Savoie. La viande est moins huileuse et moins colorée mais très bonne et cuit aussi vite. Biensûr le goût est différent. C'est peut-être une variante in...

Fondue SavoyardeRecette : externe

Un des seuls points positifs que j


Un des seuls points positifs que je trouve à l'hiver, c'est qu'on peut manger des plats mijotés et aussi un peu plus gras que d'habitude. Car la fo...

La fondue SavoyardeRecette : externe

Je suis de retour ! Dure dure la re


Je suis de retour ! Dure dure la reprise d'ailleurs... Ça fait du bien de lâcher l'ordinateur quelques temps, les fourneaux aussi ! J'espère que vous ...

Fondue SavoyardeRecette : externe

Pour ce vendredi de 1er froid,


Pour ce vendredi de 1er froid, j'ai envie d'une bonne fondue. Ce matin le thermomètre affiché zéro dans notre campagne. ...

fondue savoyardeRecette : externe

les meilleurs recettes de fondue sa


les meilleurs recettes de fondue savoyarde...

Fondue moitié-moitié

Fondue moitié-moitié

Auteur : ivan
commentaires (12)
Je suis très "chauvine" et en vraie Suissesse c' la meilleure fondue, et quand vous passez à table mettez du kirch dans des minis caquelons trempez y votre pain et ensuite dans la fondue c' une explosion de saveur à consommer avec modération comme de...

Fondue fribourgeoise

Fondue fribourgeoise

Auteur : ivan
commentaires (38)
BONSOIR Votre pseudo en fait ne reflète pas le niveau de vos connaissances vous savez que si en plus vous pouviez nous donner les proportions exactes nous serions capable de la publier sous votre nom voici un vieil adage qui s'applique a tous les p...

Fondue campagne lotoise

Fondue campagne lotoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
bonjour Le mulard est le résultat du croisement du canard de barbarie avec le canard nantais c'est essentiellement cette race de canards gavés et qui donnent foies gras et magrets voilà a bientôt Chef Patrick...

Fondue au chocolat

Fondue au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Bonjour!! Uns soir j'ai voulu invité mes 5 meilleur-es amis-es pour une fondue au chocolat chez moi..Que de compliments..Mercii...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
reponse à martine 17 qui n'a pas lu la recette de la fondue chinoise jusqu'au bout , donc relire l'art 7 où figure le mot écumoire. Mais Martine 17 n'existe pas ,sans doute...

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux

Auteur : Bbert
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/feuillete-de-st-jacques-a-la-fondue-de-poireaux-1106.htm[/url] je vais essayer cette recette demain pour faire la coquille je vais faire une pate brisé et je je moule...

Fondue aux fromages à l'eau

Fondue aux fromages à l'eau

Auteur : dschmidt
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Fondue aux fromages à l'eau prévoir 150 g. à 200 g. (pour bon mangeur) de fromage par personne : 1/3 Tomme de Savoie au lait cru 1/3 Abondance au lait cru 1/3 Vacherin fribourgeois (fromage Suisse) Eau = 1/2 du poids total des fromages 1/2 à 1 g...

Galettes de pomme et orange

Galettes de pomme et orange

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour Chef,je voudrais préparer mes galettes le matin pour midi.comment les rechauffer au dernier momment sans diminuer leur saveur ? ...

Chouquettes

Chouquettes

Auteur : Dubarry
commentaires (15)
Bonjour Il est vrai que ce n'est pas très facile à trouver : pour ma part, j'en ai trouvé par hasard il y a plusieurs années chez un marchand de primeur (si si !) qui en avait 2 kg en bocal et qu'il n'arrivait (évidemment) pas à vendre, alors j'ai s...

Flageolets

Flageolets

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour cela tombe bien (sourires) cette recette était faite pour des haricots secs a bientôt et dites moi Chef Patrick...

rezmet la3roussa

rezmet la3roussa

Auteur : assiacuisine
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Pour l a pate : 3 mesures de farine 1/2 mesure de margarine fondue 1 pincée de sel Un mélange d'eau et d'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pate -Pour la farce :(pour 500gr d`amande l`equivalent de 30 bources) 500g d'amandes blanches fi...

Eldjouzia

Eldjouzia

Auteur : assiacuisine
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Pour la pâte( le nombre de personnes depend de la mesure choisie un verre petit ou grand) 4 mesures de farine bombées 1 mesure de smen ou margarine fondue (moi j'ai utilisé le smen) 1/2 c-à-c de vanille eau de fleur d'oranger Pour la farce 2 me...

Pommes au boudin noir

Pommes au boudin noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour chef! voilà j'ai testé votre recette... mais à mon avis les proportions du boudin ne sont pas bonnes:-( ne serait-ce pas 40 g au lieu de 400g car je me suis retrouvé avec plein de boudin grossièrement haché à ne savoir que faire! Comme j'...

Saucisse de Morteau

Saucisse de Morteau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saucisse-de-morteau-1904.htm[/url] bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a confectionner cette recette appréciée de tous...

LES   SIFFLETS DE BANANE CROUSTILLANTS

LES SIFFLETS DE BANANE CROUSTILLANTS

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-sifflets-de-banane-croustillants--1931.htm[/url] bonjour a toutes et toutes juste essayez!!!!...

 Le filet de Turbot cuit Meunière

Le filet de Turbot cuit Meunière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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pour 4 personnes : Fondue d'endives et dés de chorizo Concassée de cacahuètes torréfiées et câpres 4 filets de turbotin de 180g environ 3 belles endives essuyées 30g de chorizo 10cl de jus de volaille ou de veau(préparé) 50 g de cacahuètes j...

Concombres en ratatouille

Concombres en ratatouille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
je vais essayer cette recette j'adore le concombre cuit et sa doit etre tres bon avec des pates ...

Pommes ultra fondantes au caramel

Pommes ultra fondantes au caramel

Auteur : douceurs maison
commentaires (0)
Pommes ultra fondantes au caramel pour 4 personnes : POUR LE CARAMEL DES POMMES 200 g de sucre 100 g de beurre Une cocotte en fonte qui passe au four (ou autre contenant le principal c'est qu'elle passe au four) POUR LA CRÈME CHANTILLY AU C...


fondue savoyarde a la tomate et vin blanc
GIRARD FABIENNE (invité) : 2012-02-27 10:36:00

recette et dosage exacte de la fondue savoyarde a la tomate et au vin blanc...

haut brion
gateau au baiser
rillette de porc
presentation des assiette
gateau a la crème anglaise
pavés de saumon à la crême
goau au citron facile
comment préparer son fois gras en bocal
gelatine d ananas
noix de saint jacques à la crème

et pourqoi donc
A.F.Touch : 2007-04-01 11:55:00

Bonjour chrystelle, et bien voilà un message bien surprenant. Lorsque nous décidons de publier une recette aussi connue que la fondue savoyarde, nous savons que nous ne pourrons satisfaire tous nos lecteurs. chaque famille à sa propre vision des chose, et cela déclenche toujours moult remous. Nous en avons fait l'expérience sur plusieurs recettes : pâté lorrain, quiche lorraine etc... Vous avez bien sûre le droit de vous exprimer en ces termes, mais il peut être auriez vous pu prendre l'initiative de nous proposer votre vision de la fondue savoyarde, la discut...

Re: fondue savoyarde a la tomate et vin blanc
Dubarry : 2012-02-28 13:11:00

Bonjour Etes-vous certaine qu'il y ait de la tomate dans la fondue savoyarde ?...

fondue savoyarde aux morilles
SALA (invité) : 2012-03-08 13:47:00

Vu sur TF1 un restaurant savoyard proposant une fondue savoyarde aux morilles. Ca avait l'air fameux !!!...

vive la fondue
ivan : 2010-10-20 20:28:00

merci olivier pour ce moment de franche rigolade. Si non, pour notre amis tosc68, nous présentons sur aftouch 3 fondues (la vacherin, moitié-moitié et savoyarde) nous avions sur ce sujet fait un petit reportage : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/news/news-47-1.htm[/url] comme vous le voyez, personne ici ne cherche à spolier la Suisse de la paternité de la recette de la fondue 8-). D'ailleurs si vous avez 10 minutes lisez les commentaires de la fondue au vacherin, vous verrez que même des suisses peuvent se tromper sur la fondue. Amitiés amusées....

Eau + fromage
Ivan : 2007-03-30 09:50:00

Et bien moi si, j'ai déjà  mangé cette fondue au vacherin, servie tiède avec des petites pommes de terre nouvelles dans un beau restaurant en Suisse. C'était sans vin blanc, et absolument délicieux ! Vous devez confondre de fondue, il y a du vin blanc dans la plupart des fondues au fromage (savoyarde, moitié-moitié etc..), mais pas dans celle-ci ! Essayez et vous verrez, c'est magique ! :-D...

Fondue savoyarde
chrystelle : 2007-04-01 10:53:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondue-savoyarde-391.htm[/url] désolé mais il y a mieux et meilleur. ce n'est pas la vrai recette....

Re: fondue au saint nectaire
chef patrick : 2011-11-01 16:59:00

bonjour Lisez cette recette jusqu'à la fin cela pourrait vous intéresser a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fondue-savoyarde-391.htm[/url]...

Fondue
tosc68 : 2010-10-20 16:00:00

Bonjour. Je me permets, en tant que vrai suisse, de rappeler à Christelle et autres, que la fondue au fromage est le plat national suisse. C'est donc la recette suisse , protégée depuis 1885, qui est la vraie recette et la vraie fondue. Toutes les autres ne sont que copies. Les français ont imaginé une autre fondue en 1950 pour des raisons touristiques, la Fondue savoyarde (1/3 Comté, 1/3 Emmental (qui est un fromage suisse venant d'Emmental), 1/3 Beaufort). Les français souvent chauffent le vin blanc, ce qui n'est pas du tout une bonne idée... voyant que cela ava...

fondue d oignons
christa (invité) : 2012-03-03 17:46:00

Bonjour, je suis à la recherche d'un fondue d'oignon pour accompagner un roulé de veau. ou un autre accompagnement un peu particulier. Par avance merci...







 
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