amuse bouche saumon

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Cake au saumon fuméRecette : Cake au saumon fumé
commentaires (22)
1 cake au saumon fumé pour 6 personnes : 3 oeufs 150gr de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de pépins de raisin 100gr de gruyère râpé 80gr...

Crème d'avocat et saumon fuméRecette : Crème d'avocat et saumon fumé
commentaires (22)
la crème d'avocat et saumon fumé en verrines Proportions pour 6 personnes : 2 avocats bien murs 20 cl de crème liquide 1 cuiller de moutarde fort...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumonRecette : Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
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crème de choux fleur et oeufs de saumon pour 6 personnes : 400 g de choux fleur cuit et très bien égoutté 30 cl de crème liquide 10 g de gélatine e...

Saumon fumé et coulis de poivronsRecette : Saumon fumé et coulis de poivrons
commentaires (18)
saumon fumé pour 8 personnes : 250gr de saumon fumé 1 verrine d'oeufs de saumon fumé 1 bocal de poivrons rouges peaux retirées et cuits 3dl crème ...

Saumon mariné à la GravlaksRecette : Saumon mariné à la Gravlaks
commentaires (8)
Une fois n'est pas coutume il s'agit d'une recette suédoise. Pour 12 personnes environ : 1 beau saumon frais norvégien de qualité bio ou label r...

Enrubanné de saumon fuméRecette : Enrubanné de saumon fumé
commentaires (1)
Enrubanné de saumon fumé, radis noirs en rémoulade et petite salade de pois gourmands pour 4 personnes : 1 radis noir de 400gr à 500gr 2 tranches...

Escalopes de SaumonRecette : Escalopes de Saumon
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La recette des escalopes de saumon frais aux bananes et bacon comme à l'ile d'Orléans provient de notre menu spécial canada. Escalope de saumon fra...

Charlotte de poireaux et saumon fuméRecette : Charlotte de poireaux et saumon fumé
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une recette du menu spécial fêtes Charlotte de poireaux et saumon fumé pour 6 personnes : 1 kg de blancs de poireaux 200gr de saumon fumé 50gr d...

Escalopes de saumon poêléesRecette : Escalopes de saumon poêlées
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Escalopes de saumon poêlées aux lentilles pour 6 personnes : 6 escalopes de saumon frais de 150 g environ 400 g de lentilles du puy 1 oignon fine...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fuméRecette : Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé
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un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...

Perles du Japon au saumon fuméRecette : Perles du Japon au saumon fumé
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perles du japon au saumon fumé pour 4 personnes : 150grs de perles du japon 1 grosse carotte épluchée et coupée en petits carrés 1 petit poivron ro...

Pavé de saumon au sel et sa tranche fuméeRecette : Pavé de saumon au sel et sa tranche fumée
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escalope de saumon fumée roulée au mascarpon thym 1 tranche de saumon fumé par personne 40g de mascarpone 2 cas de crème double 1 cac de ciboul...

Escalopes de saumon aux lentillesRecette : Escalopes de saumon aux lentilles
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Le saumon se marie parfaitement au lentilles, pour un repas normal servies comme garniture on en prévoit de 70g à 90g par personne . cuisez-les dans 3...

Terrine de saumonRecette : Terrine de saumon
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Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs d...

Pain de saumon chaudRecette : Pain de saumon chaud
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pain de saumon chaud : 6 tranches de pain de mie 6 oeufs 500grs de chair de saumon frais 1/4 de litre de lait sel,poivre ...

Rillettes de saumonRecette : Rillettes de saumon
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Rillettes aux deux saumons pour un saladier pouvant convenir en apéritif pour une dizaine de personnes au moins ou pour 6 servies comme une entrée lé...

Feuilleté de saumon à l'oseilleRecette : Feuilleté de saumon à l'oseille
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Feuilleté de saumon à l'oseille pour 4 personnes : 1 saumon entier en filet sans peau (ou truite de mer c'est très bien aussi). Farce à l'oseille...

Crêpes au saumon fuméRecette : Crêpes au saumon fumé
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Proportions pour 15 crêpes au saumon fumé 15 crêpes ½ litre de sauce béchamel 400g de pommes de terre «Charlotte» cuites vapeur, épluchées et tail...

lasagnes moelleuses au saumonRecette : lasagnes moelleuses au saumon
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lasagnes au saumon pour 6 personnes : - feuilles de lasagnes - 600g de saumon frais en filets - 1 oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri (facul...

Verrines avocat et saumon fumé betteraveRecette : Verrines avocat et saumon fumé betterave
commentaires (7)
Verrines avocat et saumon fumé betterave pour 6 personnes : 1 avocat 1 c à soupe de St Moret 1 c à café de jus de citron sel et poivre 1 bettera...

Cake saumon fetaRecette : Cake saumon feta
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Cake Cake saumon feta et herbes arômatiques pour 6 personnes : 180 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 1...

Salade de mâche saumon fuméRecette : Salade de mâche saumon fumé
commentaires (11)
Pour la fête des mères qui approche voila messieurs un belle entrée qui ravira toutes les mamans : La salade de mâche julienne de betteraves crues et ...

Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre FraisRecette : Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais
commentaires (8)
Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais : pour 2 personnes - 1 Emporte Pièce de 7.5 cm - 1 Presse Ail - 6 Tranches de Saumon Fumé - 1 Froma...

Rouleaux de saumonRecette : Rouleaux de saumon
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Rouleaux de saumon : - Fines tranches de saumon fumé - 150 g de fromage à tartiner (par exemple St Moret, - 1 cuillère à café de persil finement h...

Saumon cru mariné à la tahitienneRecette : Saumon cru mariné à la tahitienne
commentaires (6)
Saumon cru mariné à la tahitienne : 500 g de saumon très frais 1/2 concombre 3 carottes 2 tomates 1 oignon blanc 5 citrons vert 1/2 boite de la...

Blanquette de saumonRecette : Blanquette de saumon
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Blanquette de saumon pour 2 personne : - 300 g de saumon - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 10 cl de fond...

Tartare de saumon,  crème de cresson et pommes pailleRecette : Tartare de saumon, crème de cresson et pommes paille
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Tartare de saumon, crème de cresson et pommes paille Ingrédients pour 6 personnes : Pour le tartare : 500 g de saumon sans peau et sans arête, ...

Saumon - marinade venezuelienneRecette : Saumon - marinade venezuelienne
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Cette marinade accomodera idéalement une mariscada de fruits de mer,saumon, poisson l'espadon et tout autre poisson à chair ferme....

Feuilletés au saumonRecette : Feuilletés au saumon
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Feuilletés au saumon pour 4 personnes - 2 rouleaux de pâte feuilletée - du fromage frais (Type Phyladelphia ou St Môret) - 100 gr lardons (allu...

Saumon en papillottes au micro-ondeRecette : Saumon en papillottes au micro-onde
commentaires (1)
Un façon diététique mais gouteuse de consommer un poisson assez gras. ...

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grlléRecette : Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grllé
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Un petite entrée originale et sans cuisson, facile à préparer et riche en goût que l'on peut réaliser la veille. Très frais et savoureux, ce cheeseca...

Pavés de saumon au gingembreRecette : Pavés de saumon au gingembre
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Des pavés de saumon frais, poêlés et rehaussé avec au gingembre accompagné d'une petite purée de patates douces... à table !...

Chartreuse de saumon frais et poireauxRecette : Chartreuse de saumon frais et poireaux
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Une jolie présentation de petites chartreuses individuelles de saumon et poireaux surmonté de tranche de lomo et d'une crème de curcuma......

Tartare de saumonRecette : Tartare de saumon
commentaires (1)
Une très belle recette à réaliser avec un saumon très frais, et de l'avocat....

Crémeuse de concombres et saumon fraisRecette : Crémeuse de concombres et saumon frais
commentaires (1)
un légume peu cher,délicat pour un plat gourmand...

Pavé de Saumon laqué au mielRecette : Pavé de Saumon laqué au miel
commentaires (1)
Pavé de Saumon laqué au miel pour 4 personnes : 4 Pavés de saumon de 180g taillés avec la peau 10 cl miel liquide(ou sirop d'érable) 40 g de pignon...

Les canons de jeunes poireaux et saumonRecette : Les canons de jeunes poireaux et saumon
commentaires (0)
pour 4 personnes : gratin fin de râpé de Comté Pour 4 personnes 12 jeunes poireaux taillés en gardant 2 cm de vert ouverts en 2 et passés a 3 e...

Pave de saumon au bbq ou au fourRecette : Pave de saumon au bbq ou au four
commentaires (0)
Pave de saumon au bbq ou au four pour 4 personnes : PAVES: 4 pavés de saumon de 150/200 grammes selon appétit. 4 cuillères à soupe de bonne huile d...

Ballotine de saumonRecette : Ballotine de saumon
commentaires (1)
Une belle recette froide pour un buffet par exemple....

Saumon de fontaine poêlé meunièreRecette : Saumon de fontaine poêlé meunière
commentaires (1)
Julienne de chicons ,petits légumes et jus réduit à la bière rousse pour 2 personnes : Recette pour 2 Valentine et Valentin par exemple 1 beau ...

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Amuse-bouche au bibeleskaes et au saumon fuméRecette : externe : Amuse-bouche au bibeleskaes et au saumon fumé
Amuse-bouche au bibeleskaes et au saumon fuméLégèreté et onctuosité : le bibeleskaes se marie parfaitement au saumon fumé. En plus, une touche d'origi...

Aperitivo - Rolinhos de Salmão / Amuse Bouche - Petits Rouleaux au SaumonRecette : externe : Aperitivo - Rolinhos de Salmão / Amuse Bouche - Petits Rouleaux au Saumon
Ingredientes :- pão de forma- salmão- manteiga- sumo de limãoPreparação :Coloque uma fatia de pão de forma e esteda com o rolo da massa.Barre-a de man...

Amuse-bouche, tartare de saumon fumé, mangue et citron caviarRecette : externe : Amuse-bouche, tartare de saumon fumé, mangue et citron caviar
  J'ai enfin réussi à trouver des citrons caviar, donc juste un petit amuse-bouche pour un apéro sympa avec mes enfants  Un peu de sau...

Mini choux farcis saumon fumé chantilly à l'aneth en amuse boucheRecette : externe : Mini choux farcis saumon fumé chantilly à l'aneth en amuse bouche
Les fêtes approchent à grands pas , et dans cette optique j'ai eu envie de mettre en pratique une idée qui me trottait dans la tête depuis longtemps ....


Tarte Tatin
Pomme d'amour (invité) : 2011-11-15 22:11:00

Bonjour, j'ai essayé une petite variante de la tarte tatin, facon amuse bouche! A essayer...

Re: spécialité lyonnaise
Dubarry : 2012-02-16 17:02:00

Bonjour Nadine C'est une entrée ou même un amuse bouche apéritive, ramassée avec un batonnet de légume cru...

Amuse-bouche: ses origines
Fleur : 2009-04-25 20:34:00

Bonsoir Chef, bonsoir à tous, J'aimerais savoir quelle est l'origine du mot amuse-bouche ou amuse-gueule et surtout de quand date cette appellation. Ce mot apparaît en...

A JULIETTE 15
Martine17 : 2011-05-06 16:28:00

Oups :-@ ! Quand vs parliez de gâteaux, je pensais que vs faisiez référence au tiramisu, mais je vois que vs parliez des palmiers au jambon et au gruyère ! Rien à voir !...

crème glacée au cresson
dominique : 2008-05-19 01:11:00

:o)merci pour cette recette savoureuse je l'ai préparé en amuse bouche dans des petites verrines aux fruits de mer (crevette et coquille st jacques) et au jambon sec : u...

Crème de Paris et st Jacques
genevieve : 2007-12-09 17:13:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-paris-et-st-jacques-112.htm[/url] sublime en amuse bouche et le gros avantag...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
bri : 2007-12-19 15:48:00

Bonjour, juste un petit conseil svp - j'aimerais faire des verrines salées pr apéritif à Noël. Puis je les faire le dimanche matin pr le lundi soir? comment les conserver...

Blinis
asfaux : 2006-10-26 00:00:00

Effectivement il y a une petite erreur, la levure est à mélanger à la farine, je corrige cela. Pour me faire pardonner, un petit amuse bouche sympa : Vous prenez 3 blin...

Boudin blanc
minou80 : 2010-01-07 16:26:00

Bonjour, Un grand merci pour vos excellentes recettes et vous présente mes bons voeux pour cette nouvelle année. Concernant votre recette,je l'ai faite le jour de l'an ...

Re: apéro dinatoire
chef patrick : 2011-09-06 09:13:00

bonjour donnez nous plus de détails saumon mariné ,saumon en terrine ,saumon froid? a bientôt et je vous y aiderais Chef Patrick...

Cake aux haricots blancs
zebulondelyon : 2013-09-06 19:32:00

recette très originale, je l'ai servie en amuse-bouche d'un BBQ et cela a été apprécié par tous les convives. Je n'ai pas trouvé de haricots de Soissons, j'ai donc utilis...

tartelette au fruit de mer
Lise Robinson (invité) : 2011-09-05 17:53:00

Amuse geule pour un mariage de 300personnes. Merci !...

saumon cru
elodie113 (invité) : 2012-09-02 00:47:00

Bonjour J'aime beaucoup le saumon cru,je voudrais savoir quel saumon faut-il choisir pour être sur de le manger sans crainte. Comment bien préparer le saumon cru Merci...

Verrines de Noel
Biglouche666 : 2010-12-20 12:55:00

Peut-on remplacer les oeufs de lump par des oeufs de saumon, et le saumon fumé par un reste de saumon Gravlax (maison évidemment!)? Merci...

Re: tarama oeuf de saumon
chef patrick : 2012-04-22 18:51:00

bonjour Faites votre tarama et juste a la fin avec précaution a la petite cuiller mélangez y vos oeufs de saumon qui doivent restés croquants dans la bouche et servez a...

amuse bouche au jambon de bayonne
gadret (invité) : 2011-11-19 11:47:00

bonjours je veux faire des amuse gueule avec du jambon de Bayonne mais une recette légère merci.cdlt...

amuse bouche avec andouille guemene
GALLOU (invité) : 2012-07-03 11:45:00

Pouvez vous me donner des recettes rapide pour amuse bouches avec andouille de Guémené ou vire. Merci d'avance...

saumon surgelé
BENCTEUX (invité) : 2011-12-04 19:03:00

peut on faire un saumon gravlax avec du saumon sauvage surgelé? merci pour votre réponse...

tarama oeuf de saumon
LE BONNIEC (invité) : 2012-04-22 16:00:00

- Peut-on faire du tarama avec des oeufs de saumon ? - Je viens de faire un tarama au saumon fumé et je pensais y ajouter des oeufs de saumon ? Sinon, auriez-vous des ...

recettes de saumons
francine Desmeules (invité) : 2012-06-07 17:09:00

je voudrais avoir la recette aux deux saumons qui contient du fromage philadelphia ou autre soit saumon fumé et saumon...

mille feuille saumon
ail confite
galette de janvier à croquer
cookies aux pépites de chocolat super moelleux
cuisse de grenouille riesling
boeuf cocotte four
gratin de chou fleur tradition
cakes sucres
creme fermiere double
cailles aux mandarines caramelisees


Amuses boucheAmuses bouche
Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


Menu spécial diabétiquesMenu spécial diabétiques
Mardi 5 juin 2007 •  commentaires (9)
Diabète et gastronomie sont-ils compatibles ? la réponse est oui et en voici la preuve ...
17ème salon du chocolat à Paris17ème salon du chocolat à Paris
Vendredi 21 octobre 2011 •  commentaires (9)
Si vous êtes amateur de chocolat vous avez jusqu'au 24 octobre pour vous rendre porte de Versailles.
Sur la Route des Vins d'AlsaceSur la Route des Vins d'Alsace
Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (2)
Les terroirs d'Alsace déclinent arômes et saveurs dans toute la gamme des cépages alsaciens. Voici un article ludique qui vous aidera à connaître et reconnaître les cépages des vins d'Alsace.

Un menu canadienUn menu canadien
Jeudi 7 septembre 2006 •  commentaires (6)
Nous vous proposons aujourd'hui de vous évader vers les Amériques et de rejoindre Patrick Asfaux le temps d'un splendide menu inspiré par nos amis canadiens.

La Chandeleur, le jour des crêpesLa Chandeleur, le jour des crêpes
Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
SIRHA 2011SIRHA 2011
Jeudi 13 janvier 2011 •  commentaires (5)
Le 22-26 Janvier prochain se déroulera à l'eurexpo de Lyon le SIRHA 2011, salon mondial de l'hôtellerie et la restauration.
6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison
Samedi 2 avril 2011 •  commentaires (0)
Dimanche 3 avril 2011 à Cavignac (33620) en Gironde, de 9h00 à 18h00, se tiendra, Place des Capucins, la 6ème fête de la lamproie.
Il s'agit d'un évènement exceptionnel en France fêtant cet animal emblématique et mythique de la Gironde.

20ème Festival DUMAS 20ème Festival DUMAS
Samedi 13 octobre 2012 •  commentaires (0)
A l'occasion du 20ème festival Dumas toute l'équipe d'Aftouch sera présente pour vous rencontrer sur le salon. venez nombreux le chef Patrick cuisinera pour vous sur place.
Un week-end CHAMPENOIS !Un week-end CHAMPENOIS !
Mercredi 25 avril 2007 •  commentaires (3)
Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche...
La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGPLa saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP
Lundi 14 mars 2011 •  commentaires (1)
Le Comité National des Indications Géographiques Protégées (IGP) de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) a approuvé, lors de sa séance du 8 décembre 2010, le projet de cahier des charges « Saucisse de Montbéliard » dans la perspective de son enregistrement en IGP par la Commission Européenne.
6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres
Mercredi 29 septembre 2010 •  commentaires (0)
Ce samedi 02 octobre 2010 se tiendra à Chartres, dans le département de l'Eure-et-Loir, la 6ème édition du Concours de l'authentique Pâté de Chartres.
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
La dégustation du caféLa dégustation du café
Jeudi 12 mars 2009 •  commentaires (3)
Suite et fin de notre reportage sur le café, toujours grâce aux documents de monsieur André Rocher nous nous attachons maintenant à la dégustation et aux arômes du café...
Bactéries pathogènes et alimentationBactéries pathogènes et alimentation
Mercredi 15 janvier 2014 •  commentaires (8)
Un article certes pas très glamour, mais ô combien utile à titre d'information ou de rappel.
Le Nutella® sur la selletteLe Nutella® sur la sellette
Lundi 31 octobre 2011 •  commentaires (16)
Le Nutella® est la cible récente de groupes de personnes mettant en cause ses dangers sur la santé et ce sur deux fronts différents.
Recettes de melonRecettes de melon
Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...

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Historiquement produit sur les Côtes de Toul, à l'Est de Nancy, ce "Blanc de Noi...
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Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ...
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