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amuse gueule pour aperitif

amuse gueule pour aperitif



Temps généralement constaté pour réaliser la recette amuse gueule pour aperitif :
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps de total : 5 minutes




Les meilleures recettes de amuse gueule pour aperitif


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Marinade pour gigot

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Pour sublimer une viande rien une belle marinade il n'y a rien de meilleur !...

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Recherchez des mélanges avec des zestes d'oranges de pamplemousse etc pour préparer des thés glacés ou de bons cafés frappés par exemple :...

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Recette : externe : AMUSE GUEULE 3

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Chicons aux crevettes grises

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je vous invite à tester ces petits amuse-bouche tout simple: endive (chicon dans le nord) sauce cocktail maison (mayonnaise très relevée avec 1 bonne rasade de whisky et du ketchup + sauce tabasco r...

Criques au comté

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si vous cherchez un amuse-bouche simple et original, je vous propose cette recette régionale. les criques au comté pour 6 à 8 personnes : 1kg de pommes de terre (bintje par exemple) épluchées et r...

Rillettes de saumon

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Rillettes aux deux saumons pour un saladier pouvant convenir en apéritif pour une dizaine de personnes au moins ou pour 6 servies comme une entrée légère : 450 g de filet de saumon frais sans peau...

Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe

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Petites Brochettes d'Huîtres pour une dizaine de personnes, en apéritif : Peut aussi faire une jolie entrée pour un repas de fête.(revoir les consignes de service dans ce cas). 4 douzaines d'h...

Recettes sans gluten

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Recettes avec la farine de haricots de Soissons créées par le chef Pâtissier mon ami Didier Sortais* Tagliatelles: Farine de haricots de Soissons 300g Sel fin 3gr ...

Une mise  en bouche au citron caviar

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Un de mes amis Xavier Calizi producteur de cédrats au Cap Corse a eu la bonne idée de planter cette sorte de citronnier qui donnent ses fameux citrons caviar ,il vient de m'en faire parvenir , l'occa...

Piperade

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piperade pour 4 personnes : 10 piments verts doux, coupés dans le sens de la longueur 2 beaux oignons, émincés 6 grosses tomates bien mûres, pelées, épépinées et coupées en morceaux, 2 gou...


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amuse bouche au jambon de bayonne

gadret (invité)  2011-11-19

bonjours je veux faire des amuse gueule avec du jambon de Bayonne mais une recette légère merci.cdlt

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Amuse-bouche: ses origines

Fleur  2009-04-25

Bonsoir Chef, bonsoir à tous, J'aimerais savoir quelle est l'origine du mot amuse-bouche ou amuse-gueule et surtout de quand date cette appellation. Ce mot apparaît en 1946 dans les dictionnaires. Cela voudrait-il dire que ces friandises salées sont nées après la guerre et viennent des américains ? Et depuis quand servons-nous des apéritifs?(champagne, vins cuits, etc ) Merci par avance. A+ Fleur

recette fabrication de quenelle
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A JULIETTE 15

Martine17  2011-05-06

Oups :-@ ! Quand vs parliez de gâteaux, je pensais que vs faisiez référence au tiramisu, mais je vois que vs parliez des palmiers au jambon et au gruyère ! Rien à voir ! Et là amuse-gueule ou bouche comme vs voulez!

risotto de gambas au noix de st jacques
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réponse a fleur

chef patrick  2009-04-27

bonsoir Fleur il y quelques temps que je vous ai pas vu sur le forum(sourires) Tout d'abord d'américains que nenni!!! ces mots accolés commencèrent dans les chansons paillardes du 18eme par les termes "se souler la gueule" c'est a dire s'emplir je cite le gosier de boisson puis vinrent les termes "une fine gueule" puis "porté sur la gueule" puis une "gueule pavée"c'est a dire une gueule supportant de manger très chaud et très épicé puis au début du siècle arrivèrent les amuses-gueules qui étaient les prémices non seulement du repas mais aussi des transports amoureux et enfin pour le grand Curnonsky on créa le titre de "docteur és-sciences de gueule" enfin dans les alpages on appelait les personnes mangeant trop d'airelles "des gueules noires" en ce qui concernent les apéritifs ce nom vient du latin médieval aperitivus venant de aperire c'est a dire :ouvrir au 19eme ce mot n'était attribué que d'un point de vue médical (qui ouvre la voie des sécrétions) c'est a dire qu'il désigne uniquement un liquide qui stimule l'appétit puis comme toujours les us changèrent et on commença tout d'abord a boire le champagne avant le repas puis en suivant vinrent les vins cuits voila chére Fleur encore un petit panneau entre ouvert sur les "us et coutumes"gastronomiques poutous Chef Patrick

lotte à la scandinave
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Cake aux haricots blancs

zebulondelyon  2013-09-06

recette très originale, je l'ai servie en amuse-bouche d'un BBQ et cela a été apprécié par tous les convives. Je n'ai pas trouvé de haricots de Soissons, j'ai donc utilisé des lingots blancs. Je pensais le faire au magrets fumés, mais n'en ai trouvé qu'en forme tranchés en feuilles de cigarettes, je me suis donc rabattu sur le jambon fumé et c'était très bon. Comme suggéré par Chef Patrick, je l'ai servi avec 1 tapenade verte et 1 sauce tomate basilic du commerce dans laquelle j'ai ajouté pas mal de Cayenne. J'avais annoncé le titre de la recette: cake aux haricots: tout le monde faisait la gueule, mais ils se sont tous resservis !

gateau mollet des ardennes
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conservation champignons au vinaigre

pamilo  2009-09-30

Je recherche comment preparer des champignons des bois au vinaigre pour aperitif.

tarte aux pommes et au cidre
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aperitif de coing

LEVECQ jean marie (invité)  2011-09-24

je recherche la bonne recette de l aperitif de coing

divorcé
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recette ambassadeur

sinet (invité)  2011-07-29

bonjour,je recherche la recette de l aperitif ambassadeur .merci

porc wellington
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feuillete aperitif au foie gras

rocchia (invité)  2011-09-14

bonjour je recherche une recette de feuilleté aperitif au foi gras cdlt

soupe tomates pomme de terre
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vin et aperitif a base de cerises

clep  2009-06-07

je suis a la recherche de recette d aperitif et vin de cerises amer quelqu un peu t il me donner cela je le remercie d avance.

cheese cake aux 2 citrons, dit chiiise cake