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Les recettes de : andouillette grillee


Andouillette de sandre au beurre d'écrevisses

Andouillette de sandre au beurre d'écrevisses


Andouillette de sandre par personnes : un filet de sandre 150g / pers 2 échalotes 2 écrevisses un peu de persil un oeuf un verre de vin blanc beurre sel,poivre,un oignon ...

Andouillette de canard grillée... et son cake d'automne

Recette : externe : Andouillette de canard grillée... et son cake d'automne

Andouillette de canard grillée **********un classique mais si bon... Ingrédients : pour deux personnes deux andouillettes de canard une courgette de la sauce " aux pommes " Faire griller l'andouillette et la présenter accompagnée d'une sauce ...

Andouillette au vin blanc

Recette : externe : Andouillette au vin blanc

Ma source pour cette recette: "Les hachés gourmands de Sophie".   Doses pour 6 personnes: 1/  Dans une sauteuse, faire réduire à feu vif 3 échalotes hachées et 20cl de vin blanc jusqu'à évaporation totale du liquide. Rajouter alor...

Andouillette au vouvray

Recette : externe : Andouillette au vouvray

Ce matin il ne fait pas très beau la pluie est déjà là !!! La fin de semaine s'annonce bien triste mais il en faut de l'eau pour remonter le niveau de la nappe souterraine... De plus c'est bien l'hiver alors peut -être aura t on de la ne...

Andouillette aux lentilles

Recette : externe : Andouillette aux lentilles

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Tarte courgette andouillette

Recette : externe : Tarte courgette andouillette

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte brisée 2 càs de moutarde à l'ancienne 2 petites courgettes 1 échalote 1 andouillette 3 oeufs 20cl de fromage blanc  3 càs de vin blanc sel, poivre fromage râpé   Marche à suivre :    &nbs...

tarte mozzarella , andouillette

Recette : externe : tarte mozzarella , andouillette

bonjour tout le monde je vais vous donner la recette d'une tarte qui doit nous apporter le soleil avec la tomate et la mozzarella , j'ai rajouté de l'andouillette qui fait penser barbecue enfin bon le matin c'est orage , pluie , grisaille et...

Andouillette de Troyes au vin blanc

Recette : externe : Andouillette de Troyes au vin blanc

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ANDOUILLETTE A LA SAUCE MOUTARDE

Recette : externe : ANDOUILLETTE A LA SAUCE MOUTARDE

Un plat rapide que Papoune aime beaucoup... Dans une poêle faire dorer de tout côtés les andouillettes dans une c à s d'huile et une c à s de beurre. Jeter le gras de cuisson ajouter un verre de vin blanc sec et finir la cuisson au four à 200°C pend...

facile-rapide-andouillette aux poivrons

Recette : externe : facile-rapide-andouillette aux poivrons

4 perssones facile-- rapide cuisson 30 mn 4 andoullettes 2 poivron rouge. 1 oignons retiré la peau des poivrons. metre de l,huile d,olive. ajoutez les andouillettes+les poivrons+l oignons dans un plat allans aux four..c...

Entrecote grillée

Entrecote grillée


Entrecote grillée par personne : 1 belle entrecôte huile sel et poivre du moulin...

Andouillette

Andouillette


Si vous trouvez des andouillettes agréés par l'AAAAA n'hésitez pas c'est le signe du meilleur car ce sigle représente l'association amicale des amateurs d'authentiques andouillettes association qui veille depuis des décennies à la qualité de ces prod...

Andouillette à la moutarde

Andouillette à la moutarde


Andouillette à la moutarde pour 4 personnes : 4 belles andouillettes si possible AAAAA pour faire le petit mélange 30g de moutarde de Dijon (a l'ancienne) 1 cuiller à soupe d'huile de colza 1 oeuf battu en omelette 1 bon tour de moulin a poivre...

Rouelles d'andouillette AAAAA

Rouelles d'andouillette AAAAA


Rouelles d'andouillette AAAAA Snackées en panure fine de cèpes et petites pommes "Charlotte" rôties. Rouelles d'andouillette pour 4 personnes : 3 belles andouillettes AAAAA* 50 g de moutarde forte de Dijon 60g de panure 20 g de cèpes secs ...

Andouillette AAAAA au Barcecue

Andouillette AAAAA au Barcecue


un grand beau temps ,des amis ou des membres de la famille chaleureux,c'est le bon moment alors pour préparer cette petite recette...

Les Croustillantes d'andouillette de canard

Les Croustillantes d'andouillette de canard


pour 4 personnes : Vinaigrette fine de pois blonds de la Planèze* et câpres surfines. 4 andouillettes de canard de 180gr environ 200gr de pois blonds secs Panure fine 5 gr de graines de moutarde mixés avec 50gr de chapelure 1oeuf battu ave...

L'Andouillette au four et pommes miettes

L'Andouillette au four et pommes miettes


éclats d'ail noir,crème moutardée et salade d'échalotes grises pour 4 personnes : 4 belles andouillettes 5A* 300g de rattes cuites vapeur épluchées et émincées 3 échalotes grises (si possible)épluchées et émincées 1 échalote ciselée 20cl de...

Bonbons de Camembert

Bonbons de Camembert


Ne vous laissez pas abuser par le nom surprenant de cette recette. c'est une véritable recette gourmande qui plaira à tous les petits et les grands. Bonbons de camembert pour 4 à 6 personnes : 1 beau camembert 50 g de farine mélangée avec 50grs ...

Entrecôte sauce béarnaise

Entrecôte sauce béarnaise


Comme d'habitude un peu d'explications culinaires : L'entrecôte est une tranche de viande qui autrefois devait être taillée entre les côtes mais qui maintenant sont plutôt taillées dans le train de côtes désossé c'est un excellent morceau à grill...

Le tournedos poêlé a la Mirabeau

Le tournedos poêlé a la Mirabeau


pour 4 personnes : Pommes et oignons nouveaux sautés La recette classique de base(Escoffier) : Une entrecôte grillée,quadrillée ,lanières de filets d'anchois avec olives dénoyautées ,bordée de feuilles d'estragon ,le beurre d'anchois servi a pa...

Gâteau d'omelette plate

Gâteau d'omelette plate


recette d'été qui fleure bonla Provence...

Gateau au chocolat sans beurre

Gateau au chocolat sans beurre


Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Omelette a l'aillet,ventrèche et brunoise du Sud

Omelette a l'aillet,ventrèche et brunoise du Sud


Juste un peu de lumière sur l'histoire de cette recette toujours si prisée de nos jours: Cette préparation s'appela tout d'abord l'allemette puis amelette puisque le mot omelette en est la déformation ,ce mot signifiait : lame de couteau en cause la...


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Andouillette à la moutarde

nikamomo  2010-01-08

je vous dit un grand merci car j'ai testé votre recette dans mon restaurant et quelques jours plus tard je vois apparaître sur le journal local une critique très positive. En voici un extrait " l'assiette arrive, patates sautées justement et une andouillette recouverte de sauce. Alors, là, on se tait, on oublie tout, on communie avec l'andouillette. On se surprend à lui causer, à lui faire des confidences. Ah! cette andouillette, elle était sur le point de devenir ma meilleure amie, mais, gloups, je l'ai toute mangée"

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L'Andouillette au four et pommes miettes

chef patrick  2015-02-24

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/l-andouillette-au-four-et-pommes-miettes-2323.htm[/url] Bonjour
Amateurs d'andouillette essayez cette recette ma parole (sourires)vous ne serez pas déçus

creme anglaise à la pistache
beignet de roblochon
pate a croustillant
sauce merlu
gateau au yaourt façon cheese cake
paella recettes
des chouquette au sucre
la concorde dessert
pizza africaine
feuilleté aux bulots

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Andouillette de sandre au beurre d'écrevisses

gebagonke  2013-12-15

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/andouillette-de-sandre-au-beurre-d-ecrevisses-452.htm[/url] Mari et fils pêcheurs d'où sandres en quantité, 25 convives.
Préparation importante (pas pro pour lever les filets, beaucoup de carrés de tissus à nouer) mais résultat DIVIN. Les récalcitrants et surtout les anti poisson (la présentation en andouillette les a trompés) en redemandent.


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Les Croustillantes d'andouillette de canard

chef patrick  2012-09-28

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-croustillantes-d-andouillette-de-canard-1900.htm[/url] bonjour a toutes et toutes
si vous pouvez trouver ces produits essayez cette recette elle est juste délicieuse http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-croustillantes-d-andouillette-de-canard-1900.htm

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comment faire de l andouillette cher soi

jean-noel (invité)  2012-02-12

je recherche un recette de fabriquation de l'andouillette

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Andouillete de Cambrai

stephseb75  2007-11-19

Bonjour à tous, Où se procurer de l'andouillette de Cambrai sur Paris? Merci d'avance.

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Carbonnade flamande

derunnes  2009-08-27

hi. remplacez donc l'huile par du saindoux humm que c'est meilleur; essayez la joue de boeuf a la place de la hampe(qui est une viande bien meilleur grillee et saignante), de la vergeoise plutot que de la cassonade, son grain plus fin et plus gras n'en est que meilleur a la cuisson et caramelise bien mieux( nous sommes dans le nord, alors betterave plutot que canne)ajoutez y aussi une fine brunoise de carotte.. Et si vous voulez etre puriste, mais alors la attention au clients, faites comme les belges avec du cheval.
chef francois

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boutique

thierry  2009-02-02

Helas, la boutique de Drancy n'existe plus, tout le paté de maisons a été rasé ......... OU peut-on encore trouver cette super andouillette ????

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Pavés de thon blanc et cocos de Paimpol

ALPHORN  2010-03-08

Très bonne idée que je vais faire cette semaine. N'hésitez pas à nous donner des recettes mélangeant poisson et charcuterie (andouillette, jambon, ...) et produits de terroir.

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Re: andouille cuite au four

chef patrick  2012-03-15

bonjour voici une jolie recette a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/andouillette-608.htm[/url]

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paupiette de saumon

kervoelen (invité)  2012-04-25

Bonjour, je cherche la recette des paupiettes de saumon aux petits légumes sauce curry ainsi que la recette du tatin à l'andouillette Merci

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fabrication andouillette

EMI48  2011-12-03

Bonjour, Je cherche la recette de l'andouille béarnaise. Je me suis déjà lancé dans l'andouillette à la ficelle et le grenier médocain. Ca a plutôt bien marché alors j'essaie autre chose. Merci Cordialement

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Re: andouille à cuire

chef patrick  2011-06-28

bonjour Voici une jolie recette que nous servions quelquefois dans notre restaurant bon appétit Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/andouillette-a-la-moutarde-629.htm[/url]

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Rouelles d'andouillette AAAAA

chef patrick  2013-10-04

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouelles-d-andouillette-aaaaa-2115.htm[/url] Bonjour a toutes
Recette simple et vraiment goûteuse a souhait.

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Andouillette AAAAA au Barcecue

chef patrick  2012-05-26

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/andouillette-aaaaa-au-barcecue-1831.htm[/url] bonjour a toutes et tous
le beau temps semble être enfin arrivé alors n'hésitez pas

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Re: cuire andouille de jargeau

chef patrick  2011-11-24

bonjour moi aussi j'adore ces andouillettes faites exactement ma recette vous allez vous régaler a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/andouillette-a-la-moutarde-629.htm[/url]

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Gratin de Fraise de Veau

jeanclaudeK (invité)  2011-12-16

bonjour chef Patrick,
je suis très surpris de votre recette de fraise de veau, qui est toujours interdite à la vente depuis l'épisode de la vache folle (confirmation ce matin sur le marché par "mon tripier)
cette fraise a longtemps été le composant principal de l'andouillette lyonnaise
Amitiés, JC

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Andouillette DUVAL

Bertrand DUVAL  2008-12-09

Et oui, l'aventure "Andouillette DUVAL" continue! Un peut différemment, mais toujours avec Amour! Le père Duval (72ans) à enfin pris une retraite bien méritée! Mon épouse et moi vous accueillerons maintenant sur les marchés. UN très grand merci à vous tous pour votre soutien!!! Amitiés Bertrand

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réponse a pascal67

chef patrick  2014-12-14

Bonjour Pourquoi nous attribuer cette mauvaise note? En plus vous répondez sur une recette d'andouillette ce qui ne semble pas être le cas puisque vous me parlez de poisson pouvez vous m'en dire plus pour que je puisses vraiment vous répondre sur la bonne recette (sourires) a bientôt donc Chef Patrick

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Andouillette à la moutarde

marlyse  2008-04-21

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/andouillette-a-la-moutarde-629.htm[/url] Merci..merci..CELLE-LA, je l'attendais depuis des lustres!! Ca doit être la vraie-de vraie! Je vous dirai..si je LA réussis.
P.S. ce n'est pas tout à fait évident, car les andouilettes ont une nette tendance à "éclater".
Merci encore.



Andouillette au Vouvray
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Andouillette au Vouvray

Andouillette de Cambrai
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Andouillette de Cambrai