englishfrench

anguille bourguignonne

Résultat de la recherche : anguille bourguignonne :


Sauce bourguignonne

Recette : Sauce bourguignonne
La sauce bourguignonne (ou matelote) accompagne: Anguilles, poissons de rivières, oeufs, viandes rôties ... La sauce ...
Mayonnaise bourguignonne

Recette : Mayonnaise bourguignonne
Mayonnaise bourguignonne pour 4 personnes : 1 jaune oeuf 1 cuiller de moutarde a l'ancienne 2 cuillers de vinaigre de...
Fondue bourguignonne

Recette : Fondue bourguignonne
Une fondue bourguignonne pour 6 personnes : 1200 gr de Coeur de Rumsteck 1 oeuf 1 cuillère a soupe de ketchup 1 cuil...
Tourte aux anguilles et chicons

Recette : Tourte aux anguilles et chicons
Pour une tourte de 6 personnes : 500 gr de pâte feuilletée au beurre 500 gr de chicons(endives) 50 gr d'échalotes c...
Muscadet

roduits du terroir : Muscadet
Le Muscadet est un vin subtil qui tire ses origines du cépage "Melon" d'origine bourguignonne, qui fut introduit dans le...
Escargots de Bourgogne

roduits du terroir : Escargots de Bourgogne
Si la Bourgogne est connue pour ses vignobles, l'Escargot de Bourgogne est sans nul doute l'un des meilleurs ambassadeur...
Recettes de fondues

Reportages : Recettes de fondues
Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le te...


anguille
Bonjour Chef Patrick, J'ai eu une très bonne idée de me tourner vers vous pour la recette de l'anguille fumée.Sur vos c...

anguille
Bonsoir Monsieur, Je me tourne une nouvelle fois vers vous. Pour l'anniversaire de mon mari je voulais lui faire la su...

réponse a lupin
Bonjour Vous avez raison ce n'est pas facile de trouver des anguilles vivantes et de plus les opérations de dépouillage...

réponse a Julie
chére julie regardez sur le site titre sauce bourguignonne si vous en avez de trop congelez la en petites quantités po...

reponse au soldat
bonjour l'inconnu Personnellement j'aime beaucoup la Tranche pour faire une bonne fondue bourguignonne demandez si poss...








Dernier reportage
Une étape Gastronomique au Pays Basque.Une étape Gastronomique au Pays Basque.
A l'invitation de Robert, un de mes amis et ancien client de notre restaurant parisien "A Sousceyrac", no
Lire la suite...

Reportages de saison
foie gras maisonPréparer son foie gras n'est pas difficile et voici quelques conseils pour le réussir au mieux...
Préparer son foie gras
Menu pour les fêtesUn menu complet pour vos fêtes de fin d'année
Recettes de fêtes
recettes d'escargotsTout savoir sur la préparation des escargots
Recettes d'escargots

Les indispensables

Les beurres composésLes beurres composés, grands oubliés des livres de recettes...
voir la suite
Equivalence de poidsLes équivalences de poids, a garder sur son frigo ...
voir la suite
Choisir ses oeufsL'oeuf est un ingrédient de base de nombreuses recettes, mais savez vous choisir vos oeufs ?.
Choisir ses oeufs