assiette de crudité

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Assiette gourmande

Assiette gourmande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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la tranche de foie gras de canard, l'émincé de petites endives et de la truffe fraîche servis avec un verre de grains nobles d'Alsace... bien sûr c'est une assiette hors normes mais quelquefois des entrées si simples dans leurs réalisations peuvent c...

Assiette de fruits de mer

Assiette de fruits de mer

Auteur : HENRIETTA
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bonjour Hachez un peu d'ail mettez le dans un petit saladier puis versez dessus de l'huile d'olives tiède et quelques herbes séchées puis avec un pinceau tamponnez vos toasts et faites les ou grillés ou rôtis bonne recette Chef Patrick...

WRAPS POULET CRUDITERecette : externe

Quand je rentre tard le soir ( je t


Quand je rentre tard le soir ( je travaille à l'hopital) j'ai besoin d'un repas rapide à faire tout en étant quand même bon et équilibré et sans trop ...

Chou rave râpé, en cruditéRecette : externe

Le chou-rave est de saison, e


Le chou-rave est de saison, entre deux, début de printemps (puis à nouveau début d'automne). Il est excellent cuit vapeur, sauté comme (et avec)...

Salade de bonbons crudité à la sauce caramelRecette : externe

Salade de bonbons crudités à la sa


Salade de bonbons crudités à la sauce caramel Ingrédients 1càc de caramel liquide 1, 1/2 càs de vinaigre de riz 1 càs de sauc...

SAUCE MARAICHERE - CRUDITE SALADE - VINAIGRETTE ALLEGEERecette : externe

Faire régime ou manger allégé n'es


Faire régime ou manger allégé n'est pas toujours facile! Une viande sans sauce ou des crudités sans vinaigrette n'est pas très alléchant et surtout l...

De la Provence dans votre assiette

De la Provence dans votre assiette

Auteur : HENRIETTA
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De la Provence dans votre assiette pour 4 personnes 500 g de courgettes. 4 oeufs. 3 poivrons rouges. 2 tomates. 2 oignons. 1 c à s de persil et d'ail haché. 1 c à c de petites feuilles thym frais. 150 g de gruyère râpé. De la graisse de c...

Assiette toute crue  toute simple

Assiette toute crue toute simple

Auteur : nextdoor
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Une recette simple à réaliser par un beau jour d'été...pas envie de cuire quoi que ce soit...et voilà!...

De la provence dans votre assiette

De la provence dans votre assiette

Auteur : HENRIETTA
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Ces petits légumes peuvent accompagner poisson ou viandes blanches ...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche,de sandre, de barbue… Assaisonnez vos filets, passez les très rapidement a la farine et retirez ...

Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir a Daniv Pas de soucis vous pouvez aussi mettre une petite queue de crevette piquée avec les goûts se marient très bien bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Soupe de potiron

Soupe de potiron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour chef Patrick Comme d'habitude une recette excellente parmis tant d'autre que vous nous faites découvrir constament. Je l'ai faite de manière plus light car je suis diabétique. J'ulise du bouillon de volaille,j'ajoute le potiron et les oig...

Bonbons de Camembert

Bonbons de Camembert

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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chere marie vous vous servez de l'interieur du camembert puisque vous retirez la croute a bientôt poutous chef patrick...

Foie de veau poêlé

Foie de veau poêlé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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merci chef patrick j'ai encore été obligé de jeter un beau morceau de foie car il etait coupé trop épais et je l'ai saisi encore plus et ça l'a complètement cramé. Je vois d'après vos conseils qu'il ne faut pas le mettre trop longtemps ni a trop fo...

Briouats

Briouats

Auteur : jacqueline54
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pour 25 briouats environ : 250 gr d'amandes épluchées 130 gr de sucre cristallisé eau de fleur d'oranger 4 cuillères à soupe de grains de sésame que vous faites griller 1 cuillère à soupe de miel une demie cuillère à café de cannelle moulue ...

Croustillants de Cervelle d'agneau

Croustillants de Cervelle d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/croustillants-de-cervelle-d-agneau-1718.htm[/url] bonjour a toutes et tous bien sur je vois déjà des moues dubitatives a l'idée de manger de la cervelle pourtant es...

Pieds de Veau à la Tartare

Pieds de Veau à la Tartare

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Les pieds de Veau à la Tartare pour 6 à 8 personnes : 6 pieds de veau propres coupés en 2 Dans une assiette creuse de la farine dans une autre 2 œufs battus en omelette et assaisonnés puis un plat empli de chapelure Huile de pépins de raisins p...

Les filets de limande-sole

Les filets de limande-sole

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-filets-de-limande-sole-1819.htm[/url] bonjour a toutes et tous recette sobre et gouteuse qui remettra en avant ces 2 produits "bon marché"la limande-sole et le...

Frita à ma façon

Frita à ma façon

Auteur : fabron
commentaires (3)
Le résultat...


salade crudité
amandine34 : 2011-12-10 11:09:00

bonjour chef auriez vous une sauce à me proposer pour une salade crudité?? ...

quiche epinard
gigue de chevreuil au myrtilles
gateau au fromage blanc en faisselle
lievre sauce arlequin
tapas de sardines ultra facile (sardinade)
recette merlu
escalope de dinde farcies
génoise à la groseille
rosbeef alsacien
fougère au fromage

laitue cuite
Sandy (invité) : 2013-02-22 10:28:00

Bonjour, je ne dois pas manger de crudité et ai de la salade que je ne veux pas perdre, je cherche une recette pour l'utiliser cuite. En soupe ou en garniture peu importe. Merci de vos recettes (simples :))...

Assiette
Nicolas : 2007-09-08 12:34:00

Hello, J'ai tjs du mal a comprendre l'histoire de l'assiette Le rotie sort du four et on met le plat sur le feu, on remet une assiette et on pose le roti dessus Donc l'assiette est bien sur le feu ???? Ensuite, on enleve le roti et l'assiette pour finir la sauce, mais pendant ce tps ? le roti refroidi non ? comment faite vous pour le garder chaud ? Merci bcp Nico...

Crêpes dentelles
papouyn : 2014-03-28 18:14:00

Pour ma part je fait bouillir de l'eau et je pose une assiette dessus, je met ensuite mes crêpes dans cette assiette que je recouvre d'une autre assiette, mes crêpes restent moelleuses....

savoir decorer assiette
Gusteau (invité) : 2011-09-14 21:46:00

Bonjour; je souhaite décorer le bord d'une assiette en disposant des petites gouttes de jus tout autour de l'assiette.ce jus doit etre suffisament épais pour faire de belles petites gouttes rondes . est ce qu'il faut un outil spécial et quel jus est conseillé pour décorer une assiette d'agneau au curry servi avec un riz? j'ai vu cela à la télé et c'est top!!! merci de votre attention...

assiette (ter)
steph : 2008-01-12 18:48:00

Désolé de revenir dessus, mais j'ai beau avoir relu la recette dans tous les sens, j'ai toujours du mal avec cette l'histoire de l'assiette. Dans la recette, il est en effet bien précisé qu'après avoir mis l'assiette, on ajoute de l'eau, on porte à ébullition et ensuite seulement on laisse reposer 20 minutes. La fameuse assiette subit donc bien un passage "à chaud", non ? Merci !...

assiette norvegienne
SIX Jacqueline (invité) : 2012-12-03 00:16:00

Bonjour Madame,Monsieur, Pour le réveillon de Noêl, je désire faire, entre autres, une assiette norvégienne composée, par exemple, de saumon fumé et de trois autres poissons, servis, je suppose, avec de la crème fraiche, ou arrosés de jus de citron. Est-ce une véritable assiette norvégienne ? D'avance merci. Jacqueline SIX...

assiette retournée
amy59 : 2008-12-28 18:23:00

bonjour, non pas que je soit stupide mais j'aimereais être sure. Si je comprend bien il faut sortir le plat du four, et le poser sur la plaque de cuisson de la gazière (allumée?) ensuite poser une assiette retourner sur le plat, et mettre le rôti sur l'assiette? Merci d'éclairer ma lanterne s.v.p. J'aimerais en faire mon repas de st sylvestre, merci...

Histoire d'assiette
eric : 2008-03-02 14:11:00

hello serait il possible de reprendre les etapes 5 et 6 de cette recette car je n'ai tjrs pas compris... 5/ on remet sur le feu (Eteint ?) et on depose une assiette au fond pour detendre le roti. vous parlez de feu eteint pour la detente à ce moment la. en gros, on sort le roti du four, on met l'assiette au fond et on attend que ca refrodisse un peu , exact ? 6/lorsque votre plat sera bien chaud on met de l'eau. je suppose qu'on enleve l'assiette et le roti, qu'on rallume le feu et une fois le plat chaud on met l'eau , exact ? ensuite on eteint le f...

tournedos rossini video
jardin (invité) : 2011-12-15 15:01:00

Pourriez vous me dire si je peux faire une sauce poivre à la place de la sauce madère que je n'aime pas pour le tournedos rosini ? Et devons nous laisser allumer le four ou le laisser éteint quand on met l'assiette pour qu'elle reste chaude pendant qu'on dresse l'assiette de présentation avec le pain de mie et la sauce ? Merci de bien vouloir me répondre...







 



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