avocat langouste

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

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Verrine concombre et avocatRecette : Verrine concombre et avocat
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ce mélange original enchantera je l'espère ceux qui ont l'habitude de goûter des verrines « standard ». mousselines de concombre et d'avocat à l'es...

Verrines d'avocat aux crevettesRecette : Verrines d'avocat aux crevettes
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Pour réaliser ces verrines, il à fallu : Un avocat bien mûr 12 crevettes roses De l'huile d'olive et un oeuf pour monter une mayonnaise Une cuillè...

Verrines avocat et saumon fumé betteraveRecette : Verrines avocat et saumon fumé betterave
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Verrines avocat et saumon fumé betterave pour 6 personnes : 1 avocat 1 c à soupe de St Moret 1 c à café de jus de citron sel et poivre 1 bettera...

Homard ou Langouste à la ThermidorRecette : Homard ou Langouste à la Thermidor
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Une recette de homard ou langouste à la Thermidor classique à laquelle je n'ai appliqué que quelques petites retouches… Homard à la Thermidor pour...

Avocat soufflé en coqueRecette : Avocat soufflé en coque
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Queues de crevettes rôties et minis lardons...

Carré d'agneau rôtiRecette : Carré d'agneau rôti
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Carré d'agneau rôti pour 4 personnes : 2 carrés d'agneau (comptez 2 ou 3 côtes par personne) de 550 à 600 g. demandez à votre boucher de les «manchon...

Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangueRecette : Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue
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Pour répondre à la demande de Perpignan.... Une entrée qui va bien avec de la langouste. J'y ajoute des Saint-Jacques, mais on peut choisir de réalis...

Makis végétariensRecette : Makis végétariens
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Makis végétariens pour deux ou trois personnes 2 feuilles nori 2 verres de riz thai pour moi 1c 1 s de vinaigre de riz a défaut pour moi vinaig...

Navarin de la merRecette : Navarin de la mer
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chacun a SA recette voici la mienne… Navarin de la mer pour 6 personnes 18 coquilles st jacques décortiquées 300 g de moules décortiquées (ou sur...

Tartare de saumonRecette : Tartare de saumon
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Une très belle recette à réaliser avec un saumon très frais, et de l'avocat....

La Brandade de Lieu jauneRecette : La Brandade de Lieu jaune
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pour 4 personnes : Méli-mélo de fèves vertes et dés d'avocat 500g de filet de lieu jaune 500g de rattes ou pommes a purée épluchées 15 cl d'huil...

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Une recette d'inspiration Japonaise a base de riz d'avocat et de saumon cru...

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Aujourd'hui je vous propose une petite recette que nous avons mangé pour noél chez nos amis! Et oui notre noél 2010 était réunionnais !! ...

VERRINE DE LANGOUSTE A L'ORANGERecette : externe : VERRINE DE LANGOUSTE A L'ORANGE
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Pour le dîner de Saint Valentin , j'avais préparé un petit plat spécial pour mon mari (et les enfants !)  , un plat de fête  ! J'ai préparé ...

Terrine de saumon à la langousteRecette : externe : Terrine de saumon à la langouste
Une terrine de poisson bien fondante, trouvée chez Mimi ICI(je n'ai pas utilisé de Noilly Prat comme elle)Préparation : 40 minutes  IngrédientsPo...


medaillon de langouste au cognac
RENAUD Dominique (invité) : 2013-12-16 01:02:00

J'aimerais faire des médaillons de langouste au cognac mais je ne sais pas comment découper les queues de langouste en médaillons réguliers,... P Pouvez VOUS ME CONSEILL...

réponse a Solfranc
chef patrick : 2013-12-09 12:58:00

Bonjour Pendant toute ma vie professionnelle je recevais de la maison La Langouste a Roscoff des fréres Oulhen homards bretons, grosse langouste rouge royale + de 2,5kg ...

réponse a musette
chef patrick : 2013-12-02 18:29:00

Bonjour La chair de la langouste est un peu fade pour entrer dans de telles préparations puis je vous suggérer une de mes recettes que nous venons d'éditer un fond d'ar...

réponse a Jenny62
chef patrick : 2010-12-21 12:26:00

Bonjour la langouste crue ne cuira pas dans votre mousseline de st jacques voila ma suggestion : vous coupez de belles lames de langouste crues vous les assaisonnez pu...

gelee d'avocat
titi1969 : 2013-01-07 10:49:00

donc en fait apres avoir teste ma gelee a l'avocat et n'etant pas convaincue au niveau du gout pas assez prononce,j'ai remplace l'avocat par du jus d'orange et de la vodk...

langouste a l armoricaine
SOULIE (invité) : 2011-11-04 10:51:00

Bonjour, J'ai trouvé de multiples recettes de "langouste à l'armoricaine" mais elles sont toutes élaborées avec des queues. J'aimerai trouver une recette qui explique l...

Re: gaspacho d avocat
chef patrick : 2011-09-02 16:50:00

bonjour difficile car cette recette ne peut être un gaspacho si la tomate n'en ai pas la denrée principale vous avez du goûter une purée liquéfiée d'avocat(chair d'avoca...

Re: sorbet avocat
chef patrick : 2012-04-06 10:25:00

bonjour et pour cause (sourires) un sorbet ou glace a l'avocat n'a que peu d'interêt culinaire pourtant tous nous nous sommes livrés a de nombreux essais le résultat e...

réponse a Monestierr
chef patrick : 2013-12-29 08:54:00

Bonjour laissez dégeler tranquillement vos queues de langouste préparez une petite purée de pommes de terre puis au dernier moment ajoutez dedans un peu de purée d'épin...

Re: langouste a l armoricaine
chef patrick : 2011-11-04 13:36:00

Bonjour et vous voulez savoir pourquoi ? En cuisine on dit en froid la langouste et en chaud le homard et vous savez pourquoi ? simplement parce que la langouste n'a ...

réponse a josiane
chef patrick : 2013-09-04 07:56:00

Bonjour Faites cuire votre langouste au court bouillon(carottes oignons thym laurier etc) passez ce court bouillon dans une passoire et gardez le . Lorsque la langoust...

Re: pate aux langoustes
chef patrick : 2011-06-30 16:39:00

Bonjour Tout d'abord faire cuire votre langouste au court bouillon puis laissez la refroidir puis décortiquez la en gardant les 2 coffres de la langouste bien propres D...

Cuisson de la langouste
Doublozac : 2010-03-07 20:37:00

Bonsoir, J'ai une question par rapport à la cuisson de la langouste. Nous venons de cuisiner deux moitié de langouste de 500gr chacune, d'abord au court bouillon 10mn,...

terrine saumon fume avocat
mougnard danielle (invité) : 2011-07-22 11:01:00

je n'ai pas trouvé la recette de terrine au saumon fumé et à l'avocat...

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amouret (invité) : 2011-12-30 12:20:00

je recherche une recette de langouste froide...

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je dispose la créme d'avocat dans des petites coupelles individuelles ...

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bonsoir s'il vous plait , comme faire la sauce d'avocat pour le fahita ?...

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Bonjour je suis à la recherche d'une salade de blé avec avocat et mozzarella...

Re: langouste des chroniqueurs de Fernand Point
chef patrick : 2011-08-01 22:52:00

bonjour Un classique Dans un mélange beurre et huile d'olives faites revenir une langouste (rouge royale bretonne)coupée vivante (comme pour un homard a l'américaine) p...

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NEANT (invité) : 2013-03-15 19:52:00

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Mercredi 6 decembre 2006 •  commentaires (2)
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller les papilles de vos convives avant le repas proprement dit.


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Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
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Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
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Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
La coquille Saint Jacques offre aux gastronomes une très grande finesse, une texture agréable, c'est un mets raffiné et délicat.

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