bécasse rotie

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pintade rôtie à l'alsacienne

Pintade rôtie à l'alsacienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
je fait la meme recettes avec du poulet fermier ou du faisan ou perdrix-avec du choux pomme emincé.je remet ma voleille au milieu avec 120gr de raisin de corinte.le reste de chouxque je recouvre avec 3-4 belle feuille de choux cru avant de recouvrire...

Côte de veau rôtie aux cèpes

Côte de veau rôtie aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
Bonjo ur chef Patrick.J'ai donc fait la recette de rôti de veau suivant vos conseils. La cuisson en deux temps améliore beaucoup le veau. J'ai fait une sauce aux morilles au vin jaune . Bref ce fut un succès. Merci beaucoup. A bientôt sans doute....

Dinde rôtie Recette : externe

Aujourd'hui, je vous propose une re


Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple, la dinde rôtie. J'ai l'habitude de faire cette recette avec un poulet, mais une belle dinde att...

DORADE SAFRANEE ROTIE AU FOURRecette : externe

ESPAGNE Pour 4 personnes


ESPAGNE Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min 1 belle dorade grise environ 1.5 kg 500 g de pommes de terre épluchée...

Cuisse de dinde rôtie au four :Recette : externe

Une recette très facile et pas p


Une recette très facile et pas prise de tête. Suivant la taille de la cuisse, adapter les quantités pour 4 convives. Ingrédients : 1...

Une pêche rôtie, ça vous dit?Recette : externe

Ingrédients pour 4 personnes4 pêche


Ingrédients pour 4 personnes4 pêches jaunesamandes effiléesgelée de thé à la roseglace vanillepain d'épices30 gr beurreDans une poêle faire fondre le ...

Consommé de volaille rôtie

Consommé de volaille rôtie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
je préparte ce midi une cannette rotie je pense pouvoir me servir de la carcasse pour faire votre consommé de volaille merci pour votre réponse je vous dirais le résultat à bientot...

La Terrine de bécasse* et foie gras

La Terrine de bécasse* et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
C'est un morceau d'histoire !!! Déguster hier , un vrai terrine comme au temps de fernand Point ... Merci ...

Bécasse flambée à notre manière

Bécasse flambée à notre manière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bon, si c'est interdit à la vente, on n'a plus qu'à chasser soi-même, dur dur quand on n'est pas chasseur. Je crois que vous n'aurez pas beaucoup de commentaires de dégustation... Question vin, je suis surpris par le commentaire "Romanée", je parle ...

Saucisse de Toulouse rôtie

Saucisse de Toulouse rôtie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saucisse-de-toulouse-rotie--2180.htm[/url] Bonjour Recette simple qui demande comme a l'habitude un peu de soin ,résultat très goûteux ...

Flanc de volaille rôtie aux abricots

Flanc de volaille rôtie aux abricots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Gastrique vinaigre de cidre, canne a sucre pour 4 personnes : 4 filets de poulet fermier 6 abricots un peu fermes nettoyés et taillés en 4 8 petits oignons nouveaux épluchés 5cl de vinaigre de cidre 2 cuillers a soupe de sucre de canne sel ...

Pintade normande

Pintade normande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
c'est délicieux, la viande est fondante à souhait, et on peut la préparer la veille sans aucun domage, ce qui permet de bien profiter de ses invités. merci chef Patrick...

Radis roses poêlés au Porto

Radis roses poêlés au Porto

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour, j'ai essayé la recette, c'est excellent. Mais avec quoi peut-on servir ce plat ? Car les radis ont tellement réduit, que j'ai dû les servir à mon mari comme simple dégustation. Donc sur une viande, par exemple ? Sur un poisson ? Avec des...

Choux de Bruxelles et Pancetta

Choux de Bruxelles et Pancetta

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/choux-de-bruxelles-et-pancetta-484.htm[/url] Tres bonne idée de remplacer le traditionnel lard par de la pencetta , une petite pointe d'ail ne serait-elle pas bien ve...


roti e sanglier
batail (invité) : 2011-10-02 10:45:00

bonjour je recherche la recette de rotie de sanglier qui ressemble a la rotie de grives merci d'avance...

gigot d'agneau au barbecue
gateau fondant au chocolat
derniere recette de petit plat en équilibre
saumon en tranche
blanchir des legumes
moules cannoli
gratin de pate jambon a la tomate
pizza foie gras et magret seche
salade de lardons et croutonc
piece en chocolat

roti de porc bout de cote
Sylvie (invité) : 2013-10-14 16:47:00

Bonjour, je croyais avoir acheté un carré de porc et la je me rend compte que c'est un rotie de porc bout des côtes... mon carré de porc est très peut cuit et rosé a l'intérieur, est ce que je doit bien faire cuire le rotie de porc bout des côtes, ou il peut rester rosé... avez vous une recette a me suggérer?...

terrine de becasse
marie (invité) : 2012-11-19 20:44:00

Madame, Monsieur, Je recherche une recette pour faire une terrine de bécasse. Merci d'avance pour votre aide. Sincères salutations....

réponse a André
chef patrick : 2012-12-10 23:20:00

Bonjour Sauf que l'alliance grand bourgogne et bécasse est juste "royale"(sourires) si un jour on vous en propose congelez les et lorsque vous en aurez assez organisez ce repas entre amis chers a bientôt Chef Patrick...

terrine de bécasse
salaun (invité) : 2011-06-29 09:58:00

merci beaucoup de me transmettre : la recette de "terrine de bécasse " madame salaun . [email]gras[/email] quel proportiOn de foi gras ,? comment effectuer la gelée des bécasses? la cuisson la recette ,ainsi que le temps de stérilisation ? ...

roti a la moutarde
pace renée (invité) : 2012-03-14 18:35:00

je cherche 1 recette de rotie à la moutarde ( pas de porc!) merci !!...

Farce fine
TURCO (invité) : 2011-11-23 22:03:00

Recette de farce fine pour dinde rotie. Merci...

canette rôtie
myriam (invité) : 2014-09-29 09:42:00

bonjour, je recherche une recette de canette rotie. merci à vous....

a GABILLAUD
chef patrick : 2012-10-31 10:29:00

La voila [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pintade-rotie-a-l-alsacienne-816.htm[/url]...

reponse a Carmen
chef patrick : 2013-05-04 18:09:00

Oup's la voilà [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/consomme-de-volaille-rotie-1481.htm[/url]...







 
Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.