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bocaux de gesiers en confit

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Confit de canard en cassolette

Confit de canard en cassolette

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confit-de-canard-en-cassolette-5.htm[/url] Et si vous avez la chance d'en posséder, y rajouter quelques cèpes du Ségala lotois(région de Sousceyrac)!!!! ...

Salade de gésiers

Salade de gésiers

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bonjours je viens de lire cette recette de salade de gesiers j, ai l;eau a la bouche rien que de la lire j,ai hate de la faire dimanche soir pour nos amis ...

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

Auteur : lili huguenot
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j'adore le sucré salé,je vais réaliser la recette ce dimanche...

Veau confit en cocotte

Veau confit en cocotte

Auteur : Franck8441
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veau-confit-en-cocotte-2029.htm[/url] Bonjour Chef Patrick, C'est absolument vrai, je testerai cette recette la prochaine fois et donnerai mes commentaires....

Gésiers de canard fondants

Gésiers de canard fondants

Auteur : cuisine et partage
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Les gésiers de canard ne se consomment pas seulement en salade, pour preuve cette recette agrémenté de champignons de paris, et d'une petite sauce a base de bouillon de volaille et cumin....

Confit de canard

Confit de canard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Vous allumez votre four juste le haut en mode gril vous placez vos cuisses a plat peaux dessus a mi four posés sur une petite grille(pour le gras) dés que vous verrez vos peaux bien rôties éteignez vos four et laissez se reposer tranquillem...

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/oeufs-cocotte-gesiers-confits-et-girolles-1888.htm[/url] bonjour a toutes et tous Voilà je vous ai donné les bases de cette recette facile et gourmande maintenant c...

Croustillant de confit de canard

Croustillant de confit de canard

Auteur : Sophie la communicante
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Bonjour, je viens de faire pour des amis le croustillant de confit de canard, accompagné d'une salade de mâche aux pignons (parce que j'adore les pignons !). Je ne l'ai ai pas fait en boudin mais en palet (c'est plus simple !). J'ai trouvé la panu...

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour, N'est ce pas trop sucré? Fan de citron, je suis tentée et les recettes de votre site sont toujours top! Merci beaucoup :)...

Creme de févettes, ail rose et citron confit

Creme de févettes, ail rose et citron confit

Auteur : carochococo
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J'ai choisi la fève comme légumes et l'ail rose de Lautrec, car je suis de cette région et c'est la pleine saison!. J'adore la fève, elle s’accommode très bien avec l'ail, le citron et le jambon!....

Cocotte de gésiers de canard et lard paysan

Cocotte de gésiers de canard et lard paysan

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cocotte-de-gesiers-de-canard-et-lard-paysan-2267.htm[/url] bonjour Plat de campagne,peu cher goûteux et convivial. A vos cocottes....

Confit de lapin

Confit de lapin

Auteur : Martine17
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Vous pouvez confire le lapin avec de l huile d' olive et de la sarriette c' est délicieux...

Garbure

Garbure

Auteur :
commentaires (25)
Garbure béarnaise pour 8 personnes • 1 chou vert bien pommé • 4 grosses carottes • 2 oignons • 1 gros navet • 1 petite branche de céleri • 2 cuisses de canard confites ou des abattis (cous, ailerons etc) • Origan frais de préférence, sec ou ...

Suprême de volaille aux noix

Suprême de volaille aux noix

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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suprême de volaille aux noix pour 6 personnes : 6 filets de poulet fermier 100 g de fromage blanc égoutté 2 jaunes d'oeufs 30 g de farine beurre et huile 100 g de cerneaux de noix concassées (hachées grossièrement) 2 poivrons rouges en boite ...

Calissons

Calissons

Auteur : ivan
commentaires (43)
Bonjour Mégane67 Vous savez, confiseur c'est un vrai métier qui nécessite beaucoup d'équipement pointu et de savoir faire : il faut vraiment mieux les acheter à un bon artisan ...

Ris de veau à la maréchale

Ris de veau à la maréchale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
RE Bonjour Merci pour votre renseignement. gegette...

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Auteur : malloukati
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tajine-de-poulet-aux-olives-et-citron-confits-956.htm[/url] Bonsoir Chef Que veut dire :< habiller le poulet> : Cordialement...

Cup cakes au saveurs de l'enfance

Cup cakes au saveurs de l'enfance

Auteur : LES MARMITES EN EMOI
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Cup cakes au saveurs de l'enfance des marmites en émoi : 250 g de farine 200 g de sucre de palme 190 g de beurre 200 grammes de farine 2 sachets de levure 3 oeufs 50 grammes de pistaches écrasées et grillées 50 grammes de gingembre con...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman

Auteur : Pépite
commentaires (11)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/paella-de-ma-maman-1199.htm[/url] pas d'oignon? pourquoi? moi j'en mets 3 pour une telle quantité et je n'ai pas le sentiment que ce soit perceptible à la dégustati...

Crème de marrons et noisettes

Crème de marrons et noisettes

Auteur : adelinaK
commentaires (6)
Bonjour, où peut-on trouver du confit miel-noisette? Et à quel moment on s'en sert dans la recette, c'est pour tartiner le pain? Merci de votre réponse....

Crème aux calissons

Crème aux calissons

Auteur : berlind
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-aux-calissons-1317.htm[/url] J'ai oublié la photo de la recette...

Julienne de Radis Noirs en rémoulade

Julienne de Radis Noirs en rémoulade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/julienne-de-radis-noirs-en-remoulade-1346.htm[/url] mais que c'est beau !...

Pétales de Bintje germes de radis

Pétales de Bintje germes de radis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
BONJOUR C'est curieux car il n'y en a partout sur les étals des marchés a Paris et dans la région parisienne d'ailleurs jamais je n'ai eu de problème d'approvisionnement ou donc habitez vous? bonne journée Chef Patrick...

Makis végétariens

Makis végétariens

Auteur : sourires
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Makis végétariens pour deux ou trois personnes 2 feuilles nori 2 verres de riz thai pour moi 1c 1 s de vinaigre de riz a défaut pour moi vinaigre blanc 1 c a soupe de sucre graines germées brocolis luzerne alfafa soja aux choix 2 oeuf...

Tagine de colin en boulettes

Tagine de colin en boulettes

Auteur : Marrakechdelices
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Tagine de colin en boulettes * 3 petits filet de Colin (lieu) * 2 tomates mondées et coupées en dés * 2 demis poivrons verts et rouges évidés coupés en lamelles fines * 1 petite pomme de terre coupée en quartiers * 1 cuillère à café de coriandre...

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Auteur : zebulondelyon
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tarte-au-caviar-d-aubergines-et-sardines-grillees-2015.htm[/url] bonjour,j'aime le caviar d'aubergine votre tarte me fait envi...

Cupcakes de st jacques et curry

Cupcakes de st jacques et curry

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Petits Cupcakes aux dés de St Jacques rôties, aromatisés au curry, t pour 8 pièces (dans des moules à muffins) 120 g de farine 2 oeufs entiers 6 cl d'huile (pépins de raisin ou olive) 6 cl de lait entier 1 sachet de levure chimique sel, poivr...

Grosses têtes de champignons bruns de Paris

Grosses têtes de champignons bruns de Paris

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/grosses-tetes-de-champignons-bruns-de-paris-1826.htm[/url] Bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a faire ce plat gouteux qui j'en suis sur sera apprécié par vos con...

Poêlée de joues et de langues de morue

Poêlée de joues et de langues de morue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Avant de vous proposer cette recette nous allons un peu revenir en arrière . Nous sommes en1872 , dans sa ferme du Mesnil Paul gabriel Chevrier ; cultivateur a Brétigny sur Orge en regardant son thermométre pense que les températures s'abaissent v...

Linguines paillées

Linguines paillées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-les-linguines-paillees-2257.htm[/url] bonjour joli plat simple gouteux et avec un peu d'esthétisme(sourires)...


cuisson gesiers frais
GODET Roland (invité) : 2012-04-18 10:22:00

Bonjour, Je recherche une recette pour préparer, cuire, confire et stériliser des gesiers d'OIE destinés à etre conservés en bocaux plusieurs mois, si possible! En particulier les temps et températures de cuisson/stérilisation. Remerciements et salutations. R GODET...

champignon farcies
porc au pastis
repas comportant entropoisson et dessert simple
pomme de terre diable
fromages chauds
piccata de boeuf
buche creme de marron cafo
video gratin dauphinois
argumentation carroe veau bruxelloise
poissons aux gingembre

rate de porc
josette (invité) : 2012-05-15 12:30:00

Bonjour, je cherche une recette de confit de rate de porc . c'est un produit bon marché, qui s'il équivaut aux gesiers de volailles peut rendre service à peu de frais . toute autre manière de manger ce produit peu connu m'interresse . je vous remercie à l'avance et vous souhaite une bonne journée ...

Re: Confit de lapin
Martine17 : 2011-10-09 12:22:00

Cette recette n'est pas un confit dans le sens propre du terme comme par ex. confit de canard etc, c'est tout simplement une recette italienne de lapin conservé dans de l'huile d'olive 24/48 heures, qui se mange très froide (sans être figée bien sûr). Ca se conserve 3/4 jours recouvert d'un film. Très agréable avec des petites salades et du pain grillé de campagne. Sinon essayer en bocaux comme le confit de canard....

Calissons
kabiline : 2009-03-11 13:05:00

je voulais savoir si pour varier les goûts on change le melon confit ou l'orange confit ...

confit de foie de porc
hubert guillon (invité) : 2011-09-04 22:50:00

Ce midi j'ai , au resto , consommé une excellente terrine au confit de foie de porc. Bien sùr pas question d'avoir la recette ( je dirai:normal)mais j'aimerais connaitre pour ma curiosité. Serait-il possible cette recette du confit et de la terrine au confit .je voudrais bien essayer celà et....vous donner mon résultat. merci en attendant.... salut...

Salade de gésiers
isabelle : 2008-09-10 17:36:00

bonjours je viens de lire cette recette de salade de gesiers j, ai l;eau a la bouche rien que de la lire j,ai hate de la faire dimanche soir pour nos amis ...

preparer les olives fraiches
mijo : 2007-12-16 08:43:00

Cette recette facile me vient d'une grand mère provençale qui s'est amusée a mes dépends lorsqu'elle a compris mon embarras pour choisir une des nombreuses et compliquées recettes "olivesques". Lavez a l'eau froide vos olives,quelle que soit leurs couleurs,puis les mettre dans des bocaux.les bocaux doivent être remplis jusqu'au bord.rajoutez sur vos olives 1 verre d'eau froide.retournez de temps les bocaux afin d'hydrater les olives.2 mois plus tard elles sont Excellentes!!!PLUS SIMPLE Y A PAS!! a vos olives et bocaux....

Salade de gésiers
ivan : 2006-07-31 18:32:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-gesiers-8.htm[/url]C'est a la fois simple et raffiné... rapide a faire et très agréable a déguster ! en un mot superbe !...

endives à l'orange caramélisées avec confit
Fanfan : 2009-03-29 14:23:00

endives à l'orange caramélisées avec le confit de canard font bon ménage à condition de laisser le gras du confit de côté. Nous l'avons testé aujourd'hui avec des amis. Ils ont trouvé cela excellent.C'est à la fois original et moins lourd qu'avec des pommes de terre....

soupe pistou
lignane : 2013-07-23 13:53:00

je fais de la soupe au pistou en grande quantité pour la mettre en bocaux . Je fais environ 8 Bocaux d'un litre . combien faut il de haricots: des rouges, des plats, des blancs et légumes ??? merci de me répondre, J'en ai fais il y a 3 ans et je n'ai rien noté. Je me souviens que j'ajoute le pistou en la mettant en bocaux, et je stérilise en deux fois 1h et 30 mn 2 jours après. ...







 



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