bocaux de gesiers en confit

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Confit de canard en cassolette

Confit de canard en cassolette

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confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de canard, 8 belles pommes de terre, épluchées, lavées, essuyées et débitée...

Salade de gésiers

Salade de gésiers

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Une salade de gésiers pour 6 personnes : 300 g de gésiers de canard confits coupés en lamelles 18 tranches de pain baguette grillées et aillées ...

Chaussons aux gésiers confits et confit d'oignons
Recette : externe

Chaussons aux gésiers confits et confit d'oignons


De bonnes petites bouchées pour l'apéro nées pour terminer quelques restes, un vrai succès à la maison!!   -100g de gésiers confits de canard -4...

Croque très gourmand au confit de canard, haricots verts et confit d'oignons
Recette : externe

Croque très gourmand au confit de canard, haricots verts et confit d'oignons


Cet été, j'ai fait beaucoup de croques en variant à l'envi la garniture : pesto, tomate et jambon cru, poulet rôti, sauce tomate et auber...

Mon confit de légumes / My confit of vegetables (challenge Daring cooks jan11)
Recette : externe

Mon confit de légumes / My confit of vegetables (challenge Daring cooks jan11)


I really enjoy the Daring cooks? challenge for this month, so, after my recipe of the duck wings confit and their potatoes, their suggestion of a ...

Prunes en bocaux
Recette : externe

Prunes en bocaux


Bon cette année notre prunier à donné, donné, donné... Pour ne pas gaspiller ces délicieux fruits j'ai du cueillir, avoir des idées et travailler... A...

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

Gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes

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gésiers de canard sauce sucrée aux cèpes pour 4 personnes : 800g de gésiers de canard 6 gros oignons rouges 100g de cèpes sautés 2 cuillères a c...

Veau confit en cocotte

Veau confit en cocotte

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Un veau confit a déguster a la cuillère......

Gésiers de canard fondants

Gésiers de canard fondants

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Les gésiers de canard ne se consomment pas seulement en salade, pour preuve cette recette agrémenté de champignons de paris, et d'une petite sauce a b...

Confit de canard

Confit de canard

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Une recette ancienne et très goûteuse que vous pourrez très bien préparée chez vous Confit de canard maison comme « A Sousceyrac ». Confit de canar...

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

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Oeufs cocotte pour 4 à 8 personnes : Les œufs cocotte voilà encore des plats que les restaurants ne servent plus guère et qui pourtant enchante...

Croustillant de confit de canard

Croustillant de confit de canard

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Croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras, tartare aux 2 magrets !...

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

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Merci a Brigitte Bertaux ma petite voisine, cuisinière et épicurienne pour avoir mis en valeur grâce a la qualité de sa recette ce beau produit qu'est...

Creme de févettes, ail rose et citron confit

Creme de févettes, ail rose et citron confit

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J'ai choisi la fève comme légumes et l'ail rose de Lautrec, car je suis de cette région et c'est la pleine saison!. J'adore la fève, elle s’acco...

Confit de lapin

Confit de lapin

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Pour 6 personnes. Préparation: 25 mn. Marinade : 24 H. Cuisson : 60 mn. 1 Lapin 20 feuilles de sauge (fraîchement cueillies si possible) 2 éch...

Garbure

Garbure

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garbure pour 6 personnes : 400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés, 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 1 coeur d...

Suprême de volaille aux noix

Suprême de volaille aux noix

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suprême de volaille aux noix pour 6 personnes : 6 filets de poulet fermier 100 g de fromage blanc égoutté 2 jaunes d'oeufs 30 g de farine beurre...

Calissons

Calissons

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Cette recette de calissons se réalise 48 heures avant dégustation... pour une trentaine de calissons d'aix : 250 g d'amandes en poudre 250 g de su...

Ris de veau à la maréchale

Ris de veau à la maréchale

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Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente... Les escalopes de ris de veau "à la maréchale" Propor...

Tajine de poulet aux olives et citron confits

Tajine de poulet aux olives et citron confits

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Tajine de poulet pour 8 personnes : poulets (2poulets de 1kg750g) coupés chacun en 8morceaux 500gr oignons épluchés et hachés 6gousses d'ail...

Cup cakes au saveurs de l'enfance

Cup cakes au saveurs de l'enfance

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Cup cakes au saveurs de l'enfance des marmites en émoi : 250 g de farine 200 g de sucre de palme 190 g de beurre 200 grammes de farine 2 sach...

Paëlla de ma maman

Paëlla de ma maman

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Paëlla de ma maman et de sa maman pour 15 personnes : 1,5 kg de riz 2 grosses têtes d'ail 12 arrière-cuisses de poulet 5 côtelettes de porc (éc...

Crème de marrons et noisettes

Crème de marrons et noisettes

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Crème de marrons et noisettes 1 boîte de 240g de marrons entiers pelés 200 g de sucre blond non raffiné 1/2 verre d'eau 1/2 gousse de vanille 1c...

Crème aux calissons

Crème aux calissons

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20 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 3 jaunes d'oeuf, 4 feuilles de sauge, 120 g de pâte de calisson soit: 60 g de poudre d'amande, 50 g de ...

Julienne de Radis Noirs en rémoulade

Julienne de Radis Noirs en rémoulade

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Julienne de Radis Noirs en rémoulade coulis «spicy» de poivrons rouges et carottes des mielles de Créances pour 4 personnes : 1 beau radis noir bien...

Pétales de Bintje germes de radis

Pétales de Bintje germes de radis

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Pétales de Bintje germes de radis tapenade et poivrons rouges pour 6 personnes : 6 grosses Bintje épluchées 500 g de tapenade (la recette du site)...

Makis végétariens

Makis végétariens

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Makis végétariens pour deux ou trois personnes 2 feuilles nori 2 verres de riz thai pour moi 1c 1 s de vinaigre de riz a défaut pour moi vinaig...

Tagine de colin en boulettes

Tagine de colin en boulettes

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Tagine de colin en boulettes * 3 petits filet de Colin (lieu) * 2 tomates mondées et coupées en dés * 2 demis poivrons verts et rouges évidés coupé...

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

Tarte au caviar d'aubergines et sardines grillees

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1 soir de semaine, il y a quelques années, ne me restait plus que dans mon frigo qu'1 pâte feuilletée périmée d'1 jour, j'ai donc écumé mes placards p...

Cupcakes de st jacques et curry

Cupcakes de st jacques et curry

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Petits Cupcakes aux dés de St Jacques rôties, aromatisés au curry, t pour 8 pièces (dans des moules à muffins) 120 g de farine 2 oeufs entiers 6 ...

Grosses têtes de champignons bruns de Paris

Grosses têtes de champignons bruns de Paris

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un plat convivial et très gouteux qui fleure bon le sud-ouest....

Poêlée de joues et de langues de morue

Poêlée de joues et de langues de morue

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Avant de vous proposer cette recette nous allons un peu revenir en arrière . Nous sommes en1872 , dans sa ferme du Mesnil Paul gabriel Chevrier ; c...


cuisson gesiers frais
GODET Roland (invité) : 2012-04-18 10:22:00

Bonjour, Je recherche une recette pour préparer, cuire, confire et stériliser des gesiers d'OIE destinés à etre conservés en bocaux plusieurs mois, si possible! En parti...

brioche au saumon fumé
coqilles sant jacques à la provençale
montagne noire
saumon à la sauce estragon
tulipe croquante
tarte aux morille
sauce béarnaise
jambalaya nouvelle orlean
bavarois chocolat léger
pudding chomeur de guerre

Re: Confit de lapin
Martine17 : 2011-10-09 12:22:00

Cette recette n'est pas un confit dans le sens propre du terme comme par ex. confit de canard etc, c'est tout simplement une recette italienne de lapin conservé dans de l...

rate de porc
josette (invité) : 2012-05-15 12:30:00

Bonjour, je cherche une recette de confit de rate de porc . c'est un produit bon marché, qui s'il équivaut aux gesiers de volailles peut rendre service à peu de frais ....

Calissons
kabiline : 2009-03-11 13:05:00

je voulais savoir si pour varier les goûts on change le melon confit ou l'orange confit ...

confit de foie de porc
hubert guillon (invité) : 2011-09-04 22:50:00

Ce midi j'ai , au resto , consommé une excellente terrine au confit de foie de porc. Bien sùr pas question d'avoir la recette ( je dirai:normal)mais j'aimerais connaitre ...

Salade de gésiers
isabelle : 2008-09-10 17:36:00

bonjours je viens de lire cette recette de salade de gesiers j, ai l;eau a la bouche rien que de la lire j,ai hate de la faire dimanche soir pour nos amis ...

soupe pistou
lignane : 2013-07-23 13:53:00

je fais de la soupe au pistou en grande quantité pour la mettre en bocaux . Je fais environ 8 Bocaux d'un litre . combien faut il de haricots: des rouges, des plats, des...

Confit de lapin
piggie64 (invité) : 2011-06-30 23:40:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confit-de-lapin-1551.htm[/url] J'aimerais savoir combien de temps on peut conserver ce...

Salade de gésiers
ivan : 2006-07-31 18:32:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-gesiers-8.htm[/url]C'est a la fois simple et raffiné... rapide a faire et trè...

Re: sterilisation civet de biche
chef patrick : 2011-10-03 14:02:00

bonjour vous le faire cuire aux 3/4 de cuisson puis vous le moulez brulant vous fermez vos bocaux faible ébullition 1h45 puis laissez refroidir vos bocaux dans leur eau ...

endives à l'orange caramélisées avec confit
Fanfan : 2009-03-29 14:23:00

endives à l'orange caramélisées avec le confit de canard font bon ménage à condition de laisser le gras du confit de côté. Nous l'avons testé aujourd'hui avec des amis. I...

Réponse
adelinaK : 2010-04-01 09:40:00

le confit miel vous pouvez en trouver en magasin bio !!! car mes recettes sont toutes à base de produit bio !!! le confit de miel vous pouvez le tartiner sur du pain ou ...

Confiture de fraises
Simone (invité) : 2014-05-17 08:15:00

Si mous mettez les bocaux remplies de la comfiture boullante-comme vous proposez- dans de leau glacee, je pence que les bocaux vont casser Je propose donc de les posez ...

Question au Chef
Billmour63 : 2010-10-05 20:38:00

Ce plat se suffit à lui seul. Sans doute! J'aimerais le servir à mes amis ce weekend en accompagnement d'une cuisse de canard confit, entière ou bien moulée au cercle av...

preparer les olives fraiches
mijo : 2007-12-16 08:43:00

Cette recette facile me vient d'une grand mère provençale qui s'est amusée a mes dépends lorsqu'elle a compris mon embarras pour choisir une des nombreuses et compliquées...

reponse a fanfan
chef patrick : 2009-03-28 19:03:00

bonjour j'ai un peu peur que le gras du confit et les endives caramélisées ne fassent pas bon ménage mais par contre avec un magret rôti ou grillé oui! pour le confit 2...

comment conserve des courgette
benoist (invité) : 2011-07-15 18:10:00

bonjour je cuisine mes courgette a l huile d olive je sale je poivre et je met en bocaux sterilisation 30 mn mais impossible de les consommer elles sont aigres qui me d...

Foie tourné...
Tifolle : 2013-09-16 20:46:00

Bonjour ! J'ai fait des bocaux de foie gras de canard au mois de mars, stérilisés 20mn à 100°C. J'ai ouvert une partie des bocaux 3 semaines après, ils étaient délicie...

Re: réponse alalilounette
parcimonie : 2011-12-25 19:05:00

Bonjour, Alors, finalement j'ai massé mes épaules avec un mélange à base d'ail, thym et huile d'olive. J'ai disposé quelques tranches de citron confit et mouillé avec...

Pour Fanet31
PierreIsabelle31 : 2010-12-11 10:44:00

Bonjour Fanet, Si vos olives ne sont pas prêtes à être plongées dans l'huile, vous pouvez nous amener l'ensemble de vos olives, bocaux, huile, et herbes à Colomiers. N...


Résultat du concours  légumes de vos régionsRésultat du concours légumes de vos régions
Mercredi 2 juillet 2014 •  commentaires (0)
Vous aviez un mois pour proposer vos meilleures recettes et participer ainsi à notre concours légumes de vos région. Voici les 5 recettes gagnantes.
Le paradis de la reine tomateLe paradis de la reine tomate
Lundi 21 septembre 2009 •  commentaires (7)
Le 12 et 13 septembre dernier avait lieu au Château de la Bourdaisiére (Montlouis-sur-Loire) la 11eme édition du festival de la Tomate, voici un petit reportage en images qui vous donnera peut être l'envie de participer à la 12eme édition...
Le Calisson d'AixLe Calisson d'Aix
Jeudi 26 janvier 2012 •  commentaires (0)
Le calisson est une confiserie faite de fine et moelleuse pâte de melon confit, d'orange confite et d'amandes douces réveillées par un soupçon d'amande amère, nourrie de sirop et recouverte de glace royale.
Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour apprécier comme il se doit ces merveilleux champignons qui font le bonheur des gastronomes de tous âges.
Les délices de mimineLes délices de mimine
Vendredi 17 novembre 2006 •  commentaires (8)
Nous sommes heureux de vous présenter deux soeurs que nous avons rencontrées lors d'un salon gastronomique. Confitures de fruits, d'oignons, confit de légumes, elles mélangent les parfums et les arômes et nous offrent de merveilleuses créations culinaires.
Les petites salades du chef PatrickLes petites salades du chef Patrick
Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C'est pourquoi les petites salades composées servies bien fraîches que nous vous proposons maintenant devraient intéresser une majorité d'entre vous...

confit Confit
Lorsque l'on évoque le Sud-Ouest en gastronomie, on ne peut bien entendu faire l...
fruits confits d'apt Fruits Confits d'Apt
L'histoire des Fruits Confits d'Apt semble remonter à l'époque des Papes en Avig...




 
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